Aukeratutako lobio aukerak hainbat dira. Gehienetan, babarrunen platera beroa da, saltsarekin, babarrunak beraiek osorik mantentzen dira bitartean, baina lobioari opari bat emateko aukera ematen dugu, merienda gisa: fruitu lehorrak eta espeziak, hau da, ogiaren gainean zabalduta. Lobio errezeta klasikoak partekatuko ditugu material honetan.
Lobio errezeta georgiarra klasikoa da
osagaiak:
- babarrunak - 430 g;
- erramu hostoak - 3 pieza;
- baratxuri hortzak - 3 pieza;
- Tipula - 210 g;
- tomateak - 380 g;
- martorri freskoa, perrexila - 15 gramo bakoitza;
- Hegaluze lehorrak, piper gorria - 1/2 TSP.
prestaketa
Ur hotzarekin babarrunak bota eta gutxienez ordu batzuk utzi. Ura zaharrak bota eta babarrunak ur freskoan estali, laurelaren hostoak jarriz. Aipatzekoa da denbora murriztea, lobio errezeta klasikoetarako babarrun gorriak kontserbatu ahal izatea.
Babarruna leunduz gero, tipula zatiak frijitu arte eta tomateak gehitu. Ondoren, espeziak eta babarrunak bidali. Pour pare bat ur edalontziak eta utzi lobio sua likido irakiten arte. Zerbitzatu baino lehen, garbitu plater belarekin eta beti garbitu freskoarekin konpainian.
Errezeta klasiko hau onartu ondoren, lobio bat oilaskoarekin edo beste haragi bezala egin dezakezu, frijitu barazkiekin aurretik babarrunak prestatzeko.
Lobio babarrunak - errezeta klasikoa
osagaiak:
- intxaur gutxi batzuk;
- baratxuri hortzak - 2 pieza;
- ardo beltz ozpina - 25 ml;
- barazki-salda - 30 ml;
- babarrun babarrun gorriak - 840 g;
- Perrexil berde urdina eta tipula berdeak.
prestaketa
Irabiagailuan ontzi batean, intxaurrak eta baratxuriak moztu. Pour salda (erraz ordezkatu dezakezu
Ez da beharrezkoa kontserben produktua erabiltzea, baina sukaldean zehar, ziurtatu babarrunak ondo isladatzen direla, bestela ez da berdinarik scraped.