Janariaren erabilerari buruzko hausnarketetan murgiltzen bazara, janari guztiak kaltegarriak direla esan daiteke. Zeuk epaitu:
- Gantzak kolesterolaren maila areagotzen du, kolekististaren gaixotasunak eragiten ditu, atherosclerosis, isquemia, kolelitisa.
- Karbohidratoak odoleko azukrea areagotzen dute, diabetesa lortzeko, obesitatea;
- Proteinak kaltegarriak dira urdaileko usteldura prozesuak sor ditzakeelako, giltzurrunak kargatu.
Alabaina, aldi berean, hiru talde horiek dieta osasuntsu baten formula dira. Soluzioa erdialdean beti dago, hau da, urrezko erdian. Zer da pozoia, panacea bihurtu daiteke eta alderantziz?
Janari osasungarriak eta osasungarriak kontsumitzen dituzten alderdiak konparatu.
gantzak
Animalien koipeak kolesterol kaltegarriaren maila areagotzen dute. Askotan, elikagai osasungarriak dira, batez ere pasta, patatak eta ogia konbinatuta. Osasungaitzan da gizadiaren zati handi batek kontsumitzen dutela. Aldi berean, landare-koipeak kolesterol kaltegarriaren maila areagotzen du eta gizakien bitaminak, aminoazidoak, mineralak dira. Horrek ez du esan nahi barazkijaleekin berehala erregistratzea beharrezkoa dela. Historikoki koipeak, animalien elikagaiak baliagarriak iruditu zitzaizkion, elikagaiak beste elikagaiak baino hobeak zituelako, atsekabea eta zaporea asetzeko. Ondoren, janariaren defizita zegoen, eta saturazioa janari erabilgarria eta kaltegarria zehazteko irizpide nagusia izan zen. Orain, ez dago produktu eskasia, beraz, erabilgarria da, besterik gabe, muga, animalien gantzak kontsumoa murrizteko.
proteinak
Protein asko haragian, gaztanbera, gazta, arrautza. Gehiegizko proteinak dispensazio putrefaktiboak eragiten ditu, gibela, giltzurrunak gainkargatzen ditu. Gainera, nerbio-sistema zentralaren soberakina dago, immunitatea gutxitzen du eta alergia handitzen du.
Baina horrek ez du esan nahi haragi eta esneki guztiak baztertzea beharrezkoa dela. Gehiegizko proteina
karbohidrato
Azukre findua - Karbohidratoen kaltegarritasunaren arrazoia da. Saihestu azukre zuriarekin, gantzarekin eta frijituarekin konbinatuta - hau da, erroskilak, krepeak, cupcakes, etab. Produktu konbinazio hau obesitatea eta metabolismoaren aldaketak dakar.
Beste kasu batzuetan, karbohidratoak baliagarriak eta beharrezkoak dira. Kontsumitu pastelak, fruitu lehorrak, zerealak, azukre marroia, irina zimelaren ordez fruta, guztiak karbohidratoak dira , baina baliagarriak dira.