Pasta perretxikoak plater bikaina da, eta goraipamenik merezi du. Bere ezaugarri nutritibo ikusgarriek kalitatezko gosea asetzeko aukera ematen dute, gorputza beharrezko elementuekin betez, eta kalorien eduki moderatuak irudiaren ahultasuna salbatuko du.
Nola pasta prestatzeko perretxikoak?
Pasta perretxikoak laconikoki prestatu ahal izango dira, jangelako jantzirik gabe, jantzirik gabe edo jantzirik gabe.
- Pasta kazola batean egosita dago ur gaziarekin, al dente egoerarekin, eta ondoren kolander batean isurtzen da eta xukatu egiten da.
- Bestalde, perretxikoak prestatu, irakiten edo frijitzen dira beste osagai batzuekin, barazkiekin, adin gehigarriekin.
- Sarritan, onddo masa tomate likidoa edo osagai krematsua osatuko da, saltsa xarmangarria lortzen duena, itsatsiena eta goxoa egiteko.
- Plater likido saltsarekin lagunduta gero, orduan pasta hobe da kizkur bat hautatzeko, hobeto mantenduko den gainazal korrugatuarekin.
Perretxiko perretxikoak saltsa krematsuan pasta
Gozagarriena baso-perretxikoak dituen pasta da, batez ere saltsa krematsuarekin. Aukera perfektua: perretxiko lurrintsuak, freskoak edo izoztuak izan daitezke. Ez dira garbitu behar, baina zikinkeria eta hautsez egindako napkin bat garbitu edo, behar izanez gero, goiko geruza labana batekin garbitu.
osagaiak:
- perretxiko zuriak eta pasta - 250 g;
- Tipula - 120 g;
- baratxuri - 3 hortz;
- olioa - 60 g;
- krema - 350 ml;
- limoi - 0,5 piezak;
- gatza, piperbeltza, landare olioa, perrexila.
prestaketa
- Pasta irakiten olioarekin eta gatzaz gain, salda bota, beira erdia utzita, ihesa eman
- Tipula frijitu krema gurinarekin baratxuriarekin, gehitu perretxikoak txikituta, frijitu 5 minutuz.
- Pour krema, limoi zukua, dastatzeko denboraldia, 4 minututara.
- Azukrea bota, saltsan pasta jarri.
- Pasta zerbitzatzen perretxiko zuriarekin berehala perrexilarekin.
Alfredo Pasta oilaskoarekin eta perretxikoekin
Platerako hurrengo bertsioa italiar sukaldaritza da. Pasta perretxikoz egindako saltsa oilasko bularreko frijituarekin batera bereizita prestatzen da. Horrela, Fettuccini Alfredo italiar jatetxeko sukaldari on bat asmatu ahal izango duzu.
osagaiak:
- perretxikoak eta pasta - 250 g;
- oilasko bularra - 300 g;
- Tipula - 120 g;
- baratxuria - 7 hortz;
- gurina eta landare-olioa - 60 g;
- krema - 400 ml;
- Oreganoa eta beheko piper beltza - 1,5-2 tsp bakoitza;
- gatza, parmesano birrindua.
prestaketa
- Pasta irakiten.
- Frijitu oilasko txikitua landare-olioan eta ondoren perretxikoak.
- Banan-banan, xerratan tipula txikituta eta baratxuri gurina.
- Pour krema krema, oilaskoa eta perretxikoak, denboraldian dastatzeko, pasta nahastu.
- Gazta freskoarekin pasta eta perretxikoak gazta birrindua gazta zerbitzatu.
Urdaiazpikoa eta perretxikoak pasta
Oso freskagarria eta nutritiboa pasta perretxikoak eta krema, urdaiazpikoa egosten baduzu. Osagaiak besterik gabe moztu eta gehitu pasta saltsan, perretxikoak aurretik irakiten arte irakiten. Fruituaren zapore gehigarria aurrez frijitutako perretxikoak eta urdaiazpiko xerrak emango dira.
osagaiak:
- itsatsi - 250 g;
- urdaiazpikoa eta perretxikoak - 150 g;
- Tipula - 80 g;
- baratxuri - 3 hortz;
- olioa - 70 g;
- krema - 350 ml;
- irina - 40 g;
- gatza, intxaur muskatua, belarrak, parmesanoarekin.
prestaketa
- Pasta irakiten.
- Banandu frijitu perretxikoak tipulak, baratxuriak eta urdaiazpikoa.
- Konbinatu osagai frijitzeko zartagin arrunt batean, irina estutu aurretik.
- Pour krema, saltsa saltsa gatza, piperbeltza, intxaur muskatua, 3 minutuz epela, makaronak prestatu.
- Urdaiazpiko eta perretxikoekin pasta prestatua, berdeekin eta parmesanoarekin osatua.
Perretxikoak eta gazta pasta
Pasta egosi perretxikoak eta gazta ondoko errezeta honen arabera gazta gehituz lortutako krematsua den zapore aberatsarekin pozik egongo da. Saltsaren espezia hobetu daiteke beste espeziak eta espeziak gehituz. Saltsaren dentsitatea makarroi salda edo salda beroa erraz erregulatzen da.
osagaiak:
- itsatsi - 250 g;
- perretxikoak - 450 g;
- Tipula - 120 g;
- baratxuri - 2 hortz;
- olioa - 70 ml;
- krema gazta - 220 g;
- salda, salda edo ura - 0.5 kopa;
- gatza, espeziak, belarrak, parmesanoarekin.
prestaketa
- Pasta irakiten, xukatu, xukatu.
- Onddoak perretxikoak olioan, tipula gehitu, frijitu 5 minutu.
- Gehitu gazta, salda, onduak, berdeak eta irakiten egosi.
- Saltxitxak eta perretxikoak nahastu itsatsi aurretik, gazta bota.
Carbonara perretxikoak itsasteko
Zapore bereziak perretxikoak dituen pasta da, saltsa krematsuan egosten banaiz, hirugihar ketua errea gehituta. Lekuko piper beltzaren espezie multzo laconiko bat zabaldu daiteke, italiar edo provencal belar pixka bat gehituz, baratxuri lehorrak edo bestelako ongailuak zure aukeran.
osagaiak:
- itsatsi - 250 g;
- perretxikoak - 250 g;
- hirugiharra ketua - 100 g;
- Tipula - 70 g;
- olioa - 50 ml;
- krema - 300 ml;
- salda, salda edo ura - 0.5 kopa;
- gatza, espeziak, belarrak, parmesanoarekin.
prestaketa
- Prestatu macaroni.
- Frijitu bereizi perretxikoak tipula eta hirugiharra frijitu batean.
- Onddo podzharku pour krema, denboraldia, torturatu 2 minutu.
- Hot pasta plater batean zabaldu da, hirugiharra hautseztatu eta saltsarekin bota.
- Urdaiazpiko eta perretxikoz egindako pasta osasungarriagoak izango dira parmesanoarekin eta berdeekin.
Pasta errezeta haragi mincedekin eta perretxikoekin
Prestatu azkar eta ez oso prestatutako pasta haragi eta perretxikoekin, baina oso atsegingarria, nutritiboa eta nutritiboa bihurtzen da. Aukera bikaina kalitatezko eta goxoki ikusle gizonezkoei elikatzeko. Krema garratza koipe ertaineko krema likidoaren zati batekin ordezkatu daiteke, osagaien osagaiak urarengandik kanpo utziz.
osagaiak:
- itsatsi - 250 g;
- haragia eta perretxikoak - 250 g;
- hirugiharra ketua - 100 g;
- Tipula - 90 g;
- baratxuri - 2 hortz;
- olioa - 40 ml;
- krema garratza - 2 tbsp. koilarak;
- ura - 70 ml;
- gatza, piperra, belarrak.
prestaketa
- Banaka frijitu tipula tipula eta perretxikoak zartaginean, frijitu eta prozesuan berdeak gehituz.
- Konbinatu onddo nahasketa eta haragia, gehitu krema garbia, ura, gatza, piperra.
- Saltsa zuritu 5 minutuz, ondoren nahastu pasta egosiarekin eta zerbitzatu.
Tomateak eta perretxikoak pasta
Perretxikoak pasta, hurrengo errezeta baten arabera egosi, mahats lehorrean edo menu begetalean sartzen den plater ezin hobea da. Kasu honetan, saltsa tomatearekin prestatzen da, zuritu freskoa eta zukuarekin kontserbak.
osagaiak:
- itsatsi - 250 g;
- tomateak eta perretxikoak - 300 g;
- Tipulak - 150 g;
- baratxuri - 1-2 hortz;
- olioa - 50 ml;
- gatza, piperra, belarrak.
prestaketa
- Frijitu tipula perretxikoekin hezetasuna lurrundu arte eta blush argia arte.
- Gehitu txikitutako tomateak, baratxuriak, frijitu masa gainerako 7 minutuz.
- Sartu zartagin egosia spaghetti batean, minutu pare bat berotu.
- Txigortuak tomate saltsarekin belarretan prestatutako perretxikoak zerbitzatzeko.
Pasta, ganbak eta perretxikoak
Itsaski zaleentzako hurrengo errezeta. Kamioia borondatearekin muskuiluekin osa daiteke edo itsasoko koktel izoztu bat ere egin daiteke, eta plater horrek jatorrizkoak eta finduak egingo ditu. Ontzi osagaiaren zaporea nabarmentzen da, saltsa gehitu egiten da sukaldaritzan zehar eta itsatsi gainean jartzen denean.
osagaiak:
- pasta eta ganbak - 250 g;
- perretxikoak - 200 g;
- mostaza - 1 koilaratxo;
- baratxuri - 2 hortz;
- olioa - 50 ml;
- krema - 250 ml;
- irina - 20 g;
- gatza, espeziak, belar probintzialak, parmesanoarekin, albahaka lehortu eta freskoa.
prestaketa
- Frijitu baratxuri olioz, xehatu onddoak, frijitu piper argia arte.
- Gehitu ganbak, frijitu minutu pare batez, krema bota.
- Saltsa ezazu albahaka, belar, gatza, piperra eta mostaza saltsa, irina gehitu, irabiatu, berotu pixka bat, gehitu pasta egosia.
- Itsaski eta perretxikoen pasta zerbitzatzeko, albahaka hostoekin osatua dago.
Perretxikoak eta pesto saltsa pasta
Pasta perretxikoak, honela deskribatuko den errezeta, albahaka , baratxuri, oliba olio, parmesanoarekin eta pinaziak aurkituko dituzu pestoarekin . Marjina bat egosi daiteke, ondoren jar batera eraman eta biltegiratzeko hozkailuan hurrengo bazkarira arte edo beste plater batzuetarako erabiltzen dena.
osagaiak:
- Pasta eta perretxikoak - 250 g;
- Tipula - 1 pieza;
- albahaka freskoa - 50 g;
- baratxuri - 2 hortz;
- oliba olioa - 100 ml;
- Cedar intxaurrak - 1 eskukada;
- Parmesanoarekin - 50 g;
- gatza, piperra, olioa.
prestaketa
- Tipula txikitutako perretxikoak frijitu, prozesuan dastatzeko, gehitu pasta, berotu eta salda apur bat gehitu.
- Lehorra intxaurrak zartaginean, irabiagailuan albahaka, parmesanoarekin eta gurinarekin konbinatu, uniformerik handienera arte.
- Gehitu pasta eta perretxikoak 3 tbsp. saltsa koilarak, nahastu eta berehala zerbitzatu.
Pasta perretxikoak eta berenjenak
Ohiko plater baten beste bertsio erraz bat, menu osasuntsu baten eskakizunak betetzeko edo pasta postrean jateko egokia, perretxiko frijituak eta berenjena . Tomate base gisa, tomateak zuku propioa edo tomate freskoak erabiltzen dira, larruazaletik garbitzeko, irabiagailuan mozteko edo artezteko.
osagaiak:
- Pasta eta perretxikoak - 250 g;
- berenjena - 350 g;
- baratxuri - 3 hortz;
- tomateak zukupean - 450 g;
- oliba olioa - 50 ml;
- gatza, ongailuak, berdeak.
prestaketa
- Slice berenjena ertainak, gatza gehitu, eta 20 minutu igaro ondoren, xukatu eta marroia olioan, baratxuri gehituz amaieran.
- Banandu frijitu perretxikoak, urdinez mugitu.
- Gehitu tomate birrindua zukuarekin, saltsa dastatu eta 2 minutuz egosi.
- Pasta irakiten eta saltsarekin egosi.
Pasta perretxikoak multivariatean
Azkar batean eta erraz pauso batean, perretxiko pasta gazi-krema gorrian multivariatean prestatzen da. Plateraren zaporea barazkiak, haragiak edo bestelako osagaiak gehituz xerra daitezke frijitzen denean. Ura gehiago edo gutxiago behar da pasta kalitatearen arabera. Gehiegitea "Bakean" lurruntzen da, sukaldaritzan falta da.
osagaiak:
- itsatsi - 300 g;
- perretxikoak - 450 g;
- olioa - 100 g;
- krema garratza - 100 g;
- Tipula - 1 pieza;
- ura 450 ml;
- oliba olioa - 50 ml;
- gatza, ongailuak, berdeak, gazta.
prestaketa
- Perretxikoak gurina eta tipula gurinarekin frijitzen dira.
- Gehitu ura, denboraldian dastatzeko, itsatsi itsatsi itsatsi.
- Prestatu "Zopa" programako plater 15 eta 25 minutuz, gehitu krema garratza.
- Zerbitzatzeko, pasta zerbitzatzen da berde eta gaztaz.