Apricots lehorrak dituzten erroiluak nahiko originala da, nahiz eta erroiluak edo haragia den. Alkatxofak lehorrak bikaina eta pikantea beteak dira, bai haragi erroiluak , bai gozoa. Errezeta ugari daude, horietako batzuk aurkeztuko ditugu.
Alkatxazko eta prune lehorrak hozten
osagaiak:
- txahal - 500 g;
- Prunes - 12 pcs;
- apricots lehorrak - 8 pcs;
- gazta gogorra - 100 g;
- gatza - 1/2 tbsp.
- soda - tea 1/3;
- azukre -1/2 TSP.
- beheko piperra.
prestaketa
Nire haragia eta mozketak bertan. Haragi forma bat ematen dugu laukizuzen bat eta irabiatuz mailu batekin, filmaren bidez. Ondoren, txikitu piperra piperarekin, gatza, azukrea eta soda nahastuz. Haragia hozkailuan jarri dugu bi orduz. Ondoren, haragiaren gainean kokatzen da, gazta birrindua, ez ertzera iritsiz, eta gero, prunes eta apricots lehortu. Kurritu guztiak erroilu batean eta haria lotu edo pintxoak egin ditzakezu. Gure roll-a paperarekin itzulbiratu eta labean labean 40-45 minutuz 180 graduko tenperaturan.
Abrikotxo lehorren haragia
osagaiak:
- txerri - 500 g;
- apricots lehorrak - 50 g;
- gatza, piper beltza hautsa.
prestaketa
Roll bat lortzeko, ez da beharrezkoa haragia zati handi bat bezala hartzea. Forma lauko pieza txiki egokiak egokitzen dira, komenigarria da horrelako pieza batzuk egitea eta elkarrekin jartzea. Txuleta bezalako haragia ez da beharrezkoa.
Beraz, hartu haragia, lehortu eta papera jarri gozogintza, gatza eta piperra. Top apriko lehorrak zabaldu. Biribilkiak gogor biltzeko eta paperezko xafla alderantzikatua kanpora ateratzeko. Txuleta jarri zartagin batean, ur pixka bat bota zartaginean. Eta labean erroiluak labean prestatu arte, denbora gure errodaduaren tamainaren araberakoa izango da, ordu eta erdi inguru beharko da. Ura saldura gehituko dugu hozten den bitartean. Labean tenperatura 180 gradu izan behar dira.
Landa-gazta apricots lehorrekin
osagaiak:
- gaztaina - 200 g;
- arrautzak - 1 pieza;
- azukrea - 1/2 kopa;
- soda 1/2 tsp.
- gurina - 100 g;
- irina - 2 edalontzi;
- apricots lehorrak - 200 g;
- azukre hautsa.
prestaketa
Ontziratuta lehorrak ondo garbitu eta ura irakiten isurtzen. Landa-gazta birrindua, azukrea nahastu, arrautza eta soda gehitu. Nahastu ondo eta irina gehitu. Koherentzia homogeneoa orea biguna nahastu. Hozkailuan jarri dugu 35 minutuz. Bitartean, alkatxofak lehorrak moztu egiten dira.
Hoztutako orea geruza bat zentimetroko lodi batean biltzea da, goiko alkatxofak lehortzen ditugu, ore gainazal osoan uniformeki zabaltzen da. Txanda desaktibatzen dugu. Labea 200 graduko tenperaturan berotzen da, gozogintza paperarekin estalkia estali eta gainean jartzen da. Labean labean 35-40 minutuz. Erruleta amaitu eta hautseztatu azukre hautseztatu.