Errezeta batzuk begiratu paper txerriki egosteko. Platerak goxoki bigunak, mamitsuak eta lurrintsuak bihurtzen dira.
Txerriki labean paperarekin errezeta
osagaiak:
- txerri-pasta - 700 g;
- baratxuri - 6 hortik;
- gatza handia da;
- mostaza saltsa babarrunetan;
- espeziak.
prestaketa
Lehenik, baratxuri ale batzuk hartu, zuritu iltzetatik eta 3 plater mehez moztu. Txerri-pasta ondo garbitu, lehorra eta ebaki txikiak egiten ditugu goialdeko gainazalean, baratxuri sartu arte. Saltoa lurrezko piper beltzarekin nahasten da eta, ondoren, nahasketa hau nahastu gure haragiarekin. Txerriki koipearen gainean, mostaza saltsa ugari dago, aleak ia guztiz haragiarekin estaltzen baitu. Gainera, trinko eta elikagaien papera jarri dugu eta ongi bilduta dago. Haragia mozten dugu eta ordubetez eta erdira labean jarri 180 graduko labean.
Ondoren, arretaz atera haragia, utzi pixka bat hozten utzi eta arreta handiz kendu papera. Ondoren, labana zorrotz bat hartu eta txerri zati txikitan moztu, 1,5-2 cm-ko lodiera. Plater hau gain, tkemali saltsa edo ketchup zorrotzagoa zerbitzatu dezakezu. Gainera, txerriki labean entsalada fresko, barazki egosiak eta arroz osagarriekin konbinatzen dira.
Txerriki gozogintza paperarekin errezeta
osagaiak:
- Txerri-pasta - 1 kg;
- azenarioak - 1 pieza;
- baratxuri - 6 hortik.
Espeleologia egiteko:
- gatza - 1 koilaratxo;
- intxaur muskatua - pinch;
- martorri - pinch;
- piper gozoa - 6 pieza;
- cumin - 1 koilaratxo;
- ale - 5 pcs.
prestaketa
Baratxuri aleak garbitu eta erditik moztu egiten dira. Azenarioak txikitutako kubo txikiak eta piperrak eta aleak sartzen dira
Denbora zehaztu ondoren, arretaz atera gozogintza xafla, haragia zabaldu, zukua eta parrillan bota. Plater prestatua oso leuna da, usaintsua eta edozein modutan mahaian zerbitzatu daiteke, barazki freskoak edo patata egosiak.