Benetako krepeak prestatzeko artea deritzo. Horientzako oreak koherentzia egokia eta tenperatura izan beharko lukete, platerak lubrifikatu eta berotu behar dira, eta sukaldariaren eskua zorroztasunez mozten da ore zatiak menderatzeko, eta, ondoren, krepe samurrak piztu eta hautsi gabe. Skill hau praktikarekin soilik dator, eta, beraz, kefir-en krepe finetan trebetasunak probatzeko garaia da. Oso elastikoak eta bigunak dira eta, beraz, erraz eta azkar frijitzen dira eta ez dute itsatsi.
Kefir krepe finak - eskuineko errezeta
Errezeta sinple batekin hasi gaitezen, gutxieneko osagaiak zerrendatzea, eta teknologia oso erraza da. Irteeran krepe finak eta delikatuak dira, gaziak edo goxoak izan daitezke.
osagaiak:
- arrautzak - 2 pieza;
- ura 115 ml;
- kefir ( gantzarik gabeko) - 165 ml;
- irina - 120 g;
- gurina - 45 ml.
prestaketa
Kea kefir diluitzeko ur hotzarekin. Arrautzak whisk, apur bat edan edo gazitzeko, krepeak egin nahi dituzun betegarrien arabera. Hasi pixkanaka-pixkanaka, esne nahasketa arrautza gehituz pixkanaka-pixkanaka whipping, eta, ondoren, likido irina bota, zatiak ere, pikorrik zenbatekoa murrizteko. Amaitutako orea ordubetean hozkailuan utzi behar da, irina likido guztia xurgatzen duelako. Beharrezkoa izanez gero, orea hozkailuan mantendu daiteke egun pare bat ere.
Ondoren, berotu zartagina ondo eta sueztitu olioa. Orearen zati bat bota ondoren, azkar marroi albo batean. Pancake aktibatu. Prozedura errepikatu gainerako testarekin, behar izanez gero, olioa olioarekin lubrikatzeko.
Kefir krepe finak zuloekin - errezeta
Krepe klasikoetan zuloak ikusi nahi badituzu, xukatu behar duzu frijitu oso ondo zartaginean baino gehiago. Jarraian, Marokoko krepe ezohikoei buruz hitz egingo dugu, baizik eta mehe eta argia, baina parpailak bihurtuz.
osagaiak:
- irina - 235 g;
- semola - 95 g;
- legamia - 1 tbsp. koilara;
- hauts gozogintza - 1/4 tsp;
- azukrea - 10 g;
- kefir - 215 ml;
- arrautza - 1 pieza;
- ura 510 ml.
prestaketa
Ura pixka bat berotu eta kefirra bota tenperaturan, gehitu beste osagai guztiak, legamia barne, "lazedura" efektuaren arduradunak. Utzi orea beroan ordu erdi, eta noiz igotzen denean, zati txikitan frijitu alde bakarrean. Pancake azalera matte bihurtzen denean - prest!
Nola krepe mehe egosten kefirekin ur irakinetan?
Gehienak samurrak dira. Hezetasun ur gezako nahasketa bat prestatzen dute kefirrekin batera. Bide batez, hala nola, krepe finak egin daitezke eta kefir gazi. Teknologia sinplea da eta irteera krepe indartsuena da.
osagaiak:
- arrautzak - 3 pieza;
- kefir - 840 ml;
- ura irakiten - 355 ml;
- soda - 1 koilaratxo;
- azukrea - 10 g;
- landare-olioa - 55 ml.
prestaketa
Lehenik eta behin, prestatu pancake bat arrautza osagai guztiak konbinatuz batera, ura irakiten izan ezik. Gehitu irakiten ura, etengabe nahastuz. Leaking batekin, kendu aparra azaletik eta arrastaka jarraitzeko. Osaeran konposizioko olioari esker, ez da beharrezkoa gantz gehigarria egosten.
Kefir eta esne gainean krepe finak
osagaiak:
- irina - 115 g;
- azukrea - 15 g;
- arrautzak - 2 pieza;
- kefir - 55 ml;
- esnea - 310 ml.
prestaketa
Ondo irabiatu osagaiak elkarrekin zerrendatik. Zuritu orea badaude pikorrik gogorrak diren hausturak badaude. Frijitu krepeak bero handiarekin, zartagin xehatua eta sukaldaritza olioarekin. Nahi izanez gero, olio eta prestatutako pancake bakarrarekin dezakezu.