Arroza maiz konbinatzen da espeziak eta gehigarriekin, gustu aberats batekin. Horren arrazoia sinplea da: arroz-aleak berdinak dira, eta, beraz, ezin hobeto xurgatzen zaitu haiek jartzen dituztenei adikzio horiek. Jarraian arroza hainbat osagai prestatuko ditugu osagarrietarako, produktu honen aldakortasuna frogatzeko.
Nola behar bezala prestatu osagai arroza?
Ez daukazu gordinik gabeko aleak jango, arroz frijitzeko prestatzeko eskema sinple bat dugulako. Arroz freskoa ez dugu utzi, baina belar aromatiko estandar batzuk gehituko ditugu, hala nola albahaka, oregano eta ezkaia, eta baratxuri aleak jarri.
osagaiak:
- arroza - 1 elementu;
- gurina - 10 g;
- baratxuri - 2 hortz;
- albahaka hostoak - 4-5 piezak;
- ezkaia eta oregano lehorra.
prestaketa
Arroz zimelduko errezeta batean, aleak garbitzeko ohitura izaten da sukaldaritzan hasi baino lehen, aurretiazko garbikuntzari esker, gehiegizko almidoia kentzen du. Gurina bota eta frijitu baratxuri gainean usaina igortzen duen arte. Gehitu baratxuri arroz aleak eta nahastu elkarrekin. Pour pare bat ur edalontziak eta txikitu belar lurrinez. Estaltzeko arroz estalkia duten platerak eta 15 minutu inguru bero ertainetik. Hezetasuna xurgatzen denean, edukiontzia beroetik atera eta arroza utzi 5 minutuz irekita.
Analogiari dagokionez, arroza multzanoarentzako osagarri gisa ere prestatu dezakezu, batez ere "Arroz" moduan. Modu hau ezartzeko eta 25-30 minutu iraun dezan.
Osagai gozoak oilaskoarekin osatzeko
Arroz egindako errezeta aberatsena Indian sukaldaritza da. Bere errezetak gustu zorrotz, goxo eta goxoak konbinatzen dituzte. Tomate arrozaren errezeta, oilaskoa eta haragia oso egokia ez direnez, ez da salbuespena.
osagaiak:
- arroza - 1 1/2 elementu;
- tomateak - 460 g;
- Tipula - 90 g;
- tipula berde eskukada bat;
- pipermin hauts lehorrak, turmeric - 1/2 koilaratxo;
- kakahuete eskukada;
- Beheko curry - 1 koilaratxo;
- Mostazako haziak - 1/2 TSP.
prestaketa
Spasseruyte tipula pieza eta gehitu fin-fin txikitutako kakahueteak. Minutu bat minutu igaro ondoren, errea nahastu pipermin, azenarioa, curry eta mostaza haziekin, eta espeziak usaintzen dituzunean, gehitu tomate txikiak. Eman tomate xerra saltsan barneratzeko. Saltsa nahastu arroz gordinarekin eta hiru ur edalontziarekin bota. Platerak estali eta bero ertainetik 20 minututara edo hezetasuna guztiz xurgatu arte.
Arroz osagarriekin barazkiak
Arroza eta barazkiak konbinazio sinpleenak dira haragia zerbitzatzeko. Jarraian, arroza modu mexikaran nola prestatu ikasiko dugu.
osagaiak:
Arrozentzat:
- arroza - 2 elementu;
- tomate purea - 785 g;
- baratxuria - 4 hortz;
- Tipula - 80 g;
- ilar berde batzuk;
- babarrun gorri gutxi;
- kanela makilak;
- pipermin beroa - dastatzeko.
Salsa:
- tomateak - 115 g;
- piper gozoa - 45 g;
- koilore berdearen eskukada;
- azukre pixka bat;
- limoi zukua - 30 ml.
prestaketa
Arroza garbitu ondoren 10 minutu inguru hozten da ur hotzetan. Barazkiak igarotzea. Landare olioan, xukatu tipula eta piper gozoa. Gehitu piperrak, tomate-purea, kanela eta chili. Amaieran, jarri baratxuriak eta itxaron ezazu usain hori askatzeko. Murka ezazu eta nahastu salsa osagai guztiak, bota azukrea guztia, limoi zukua bota eta zartaginean gehitu. Ondoren, arroza garbitu eta 4 edalontzi bota. Utzi arroz tapa azpian 12-15 minutuz, aleak bigunak izan arte eta gehiegizko hezetasuna ez da xurgatzen. Arroza prestatzeko osagarriek arraina eta haragia jaten dituzte.