Aza txerriki egosi - bazkari sinplea, goxoa eta ederra. Haurtzaroarentzat oso ezagunak direnez, haragi azenas hotsa berehala gosearengandik askatzen da. Plater lurrintsu eta aberatsa, noski, gogokoenetariko bat izango da, sukaldaritza erraza eta atsegina delako. Txuleta aza egositako edukia kalorikoa zure gustukoa izango da, benetako gourmets eta argaltzeko, platera 100 gramo bakoitzeko 95 kaloria besterik ez baititu!
Txerrikiarekin aza birrindua errezeta
osagaiak:
- aza freskoa - 500 g;
- Tipula - 1 pc.;
- azenarioak - 1 pieza;
- txerri-saiheskiak edo solomoa - 300 g;
- Landare olioa - 3 tbsp. l.;
- tomate freskoa - 250 g;
- Gatza, piperbeltza eta espeziak aromatikoa dastatzeko.
prestaketa
Tipula garbitu eta garbitu ur hotz baten korrontearen azpian, fin-fin txikituta. Azenarioak garbitu, garbitu eta erdi grater batean igurtzi. Ondoren, haragia arduratuko da, kuboetan moztu beharko litzateke, haien tamaina lehentasun pertsonalen araberakoa izango da. Ondoren, aza garbitu eta fin-fin txikitu. Tipula itzultzeko, frijitu behar da urrezko marroia bero baxuko arte landare olioaren laguntzarekin. Ondoren frijitu haragia eta aza squash 40 minutu inguru. Tomateak garbitu eta fin-fin txikitu, 15 minutuz egosi. Ondoren, osagai guztiak nahastu eta zure gogoko espeziak gehitu. Txerrikiarekin egindako aza freskoa prest dago!
Haragiak eta barazkien zapore aberatsak konbinatzen badituzu, txerriki gatzarekin egositako errezeta inoiz baino lehenago izango da.
Txerriki xerra txikituarekin
osagaiak:
- txerri - 0,5 kg;
- Tipula -200 g;
- sauerkraut - 400 g;
- piper gozoa - 300 g;
- baratxuri - 2 ale;
- haragizko salda - 0,5 l;
- landare-olioa -3 koilarakada;
- piperrautsa, gatza eta espeziak eta belarrak dastatzeko.
prestaketa
Txuleta kubo batean moztu, tipula zuritu baratxuriarekin eta fin-fin txikitu. Ondoren frijitu haragia bero ertaineko landare-olioarekin. Banatu tipula eta baratxuria urre koloregatik. Aza shred, gehitu gehitu tipula eta baratxuri, gisatua 20 minutu bero baxua zehar, estali tapa batekin zartagin estaltzen. Dagoeneko gehitu ditzakezu scented espeziak. Ondoren, gehitu haragi errea plater orokorrarekin eta prestatu haragiaren salda, urdaiazpikoa ordubete inguru egosi arte aza biguna izan arte. Gaztaina garbitu, erdialdetik eta hezurrez garbitu, zerrendatan moztu. Ondoren, gehitu zartagina eta beste ordu erdi bat egosi. Mahai gainean plater bat zerbitzatu krema garratz kuzinatu pare bat.