Batzuetan, nire menu zerbait berria, sinplea baina zaporetsua dibertsifikatu nahi dut. Fettuccine prestatzeko gomendatzen dizugu - gatz durumetik egindako pasta mota ugarietako bat, fideo luze eta zabalen bidez. Fettuccine prestatzen da, esate baterako, barazkiak, haragiak, arrainak, osagaiak. bakoitzak bere kabuz egiten du berezia eta zaporetsua. Gaur egun, fettuccine perretxikoekin zentratu nahi dugu eta zure errezeta gogoan hartu.
Fettuccine saltsa krematsuan perretxiko perretxikoak
osagaiak:
- fetuchini - 250 g;
- perretxiko fresko perretxikoak - 200-220 g;
- gazta (% 50 gantz) - 160 g;
- krema (% 20 gantz) - 200 ml;
- oliba olioa - 50 ml;
- baratxuri - 1 hortz;
- gatza dastatzeko;
- barazki salda - 100 ml.
prestaketa
Perretxiko zuri freskoak xerratan moztu eta oliba olioarekin zartagin berotzen. Immediately jarri ura fettuccine irakiten. Onddoek baratxuri, gatz eta baratxuri erantsi diegu prentsan zehar, eta frijitzen ditugu. Onddoek isolatutako likidoa guztiz lurrundu egiten denean eta frijitzen hasten direnean barazki-salda gehitzen zaie. Ur irakinetan, fetutxina zabaldu dugu, gehitu gatza eta prestatu prestatu arte. Ondoren, likidoa drainatzeko kolander batean botatzen ditugu, zartagin batean sartzen ditugu, perretxiko saldak dagoeneko egosi badu.
Kremarako, gehitu gazta birrindua, irabiatu eta gure plater hau gehitu. Sua kendu eta kolera guztian zehar bota, 15 minutuz, gazta urtzen den arte.
Fettuccine hau, perretxikoekin eta krema saltsarekin egosi, harrituko zaitu zapore fina eta usaintsua!
Fettuccine oilaskoarekin eta perretxikoekin
osagaiak:
- fetuchini - 450 g;
- champignons - 300 g;
- oilasko bularra - 1 pieza;
- saltsa soja saltsa - 3 koilarakada.
- piperra eta gatza dastatzeko;
- krema (% 33) - 200 ml;
- landare-olioa - 60 ml;
- aneta freskoaren berdeak - 1 sorta.
prestaketa
Pour landare olioa zartaginean eta jarri sukaldean. Oilasko xerra, zati txikitan moztu eta xanpain xehatu platerak, zartaginean jarri eta gazta saltsa saltsarekin bota. Denean berotzen denean, bi produktu horiek, ia aldi berean, zukua esleituko dute eta haien usainarekin osatuko dute elkar. Haragiak eta perretxikoak lurrazala agertzen diren arte frijitzen direnean, bota itzazu krema, aneta berdea baratxuriarekin, pritrushivaem piper guztiak eta sukaldaritza ahoan utzi, sua murrizten. Krema loditu bezain laster, kentzen bero.
Ur irakinetan gatzetan, fettuccine pasta itsatsi eta egosi arte egosi arte. Galdutako edo kolander baten gainean botatzen dugu, likidoa uzten du. Pasta platerak banatu eta goiko piperarekin eta krema saltsarekin oilasko batekin estali.
Perretxiko eta urdaiazpiko errezeta fetutxina
osagaiak:
- fetuchini - 400 g;
- pechenitsy - 250 g;
- urdaiazpikoa - 200 g;
- oliba olioa - 30 ml;
- gurina - 30 g;
- krema - 90 ml;
- maionesa - 90 ml;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Pecheritsa, xukatu eta moztu egiten dugu, onddo bakoitza 6-8 zatitan banatuta. Tipulak urdaiazpikoa mozten dugu. Kazola batean, plater batean berotu, oliba olioa eta gurina konbinatu. Perretxikoak zabaldu ditugu, gatza eta frijitu ura likidoa desagertu arte.
Itsatsi fetuchini irakiten ura, gatza dastatzeko eta oliba olio koilarakada bat gehituko diegu. Colander bidez, aldez aurretik ezarritako likidoa prestatutako orea bereizten dugu eta urdaiazpiko eta perretxiko saltxitxa batean jarri. Espatula bat erabiliz, astiro nahastu guztia eta banatu zatietan.
Fettuccine mamitsu eta usaintsua prestatzeko, perretxikoak eta urdaiazpikoa prestatzeko, gonbidatuak gonbidatu ditzakezu eta goza ezazu berritasun zaporetsua.