Gaur egun esango dizugu nola goxoa behi saltsa egosten. Aromatikoa, haragi samurra, saltsa likidoa likidoarekin konbinatuta, tomatea bezain sinplea denez eta espeziekin gozatutako krema garratzarekin konbinatuta, zapore konposatu bikaina sortzen du. Behi saltsa hau ezin hobea izango da macaroni, patatak, arroza edo beste edozein platera, eta mamitsuena eta haragiaren zapore aberatsa betetzen ditu.
Behi bat bota dezaket behi-saltsan, kazolan edo frijitzeko zartaginean, eta horretarako sukaldeko gailu modernoa erabiltzea - multivarea.
Txuleta txingarretan
osagaiak:
- behi (polpa) - 750 g;
- Tipula - 140 g;
- azenarioak - 140 g;
- behi-salda - 320 ml;
- gari irina - 65 g;
- tomate-pasta - 120 g;
- erramu hostoak - 2 pieza;
- landare-olio findua - 60 ml;
- zure aukera espeziak dastatzeko;
- lurrean piper beltza - dastatzeko;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Oso ondo garbitu eta lehortu poliki-poliki ebaki xerra bi zentimetro inguruko lodieran. Olio finduaren erdi-erdian olio finduaren erdia botako dugu, prestatu haragiaren arabera, "Fry" edo "Bake" funtzioa ezarri eta marroi piezak hamar minutuz itxita. Ondoren, irina bota haragian, nahastu eta beste bost minutuz egosi. Ondoren, behi-haragia irensten dugu plater batean, eta gainerako olioa bota ontzi batean eta xehatu tipula eta azenarioak birrindu birrindutako kuboekin. Pasa barazkiak zazpi minututan, eta ondoren multivariate haragira itzultzeko, gehitu tomate-orea, bota salda batean, irakiten egosi arte, gatza, lurrean piper beltza eta zure zaporea edozein espeziekin nahasten ditugu.
Gailua "Quenching" moduan transferitzen dugu eta ordu bat eta erdi ezarri. Prestaketa amaieran, nahi izanez gero, txikitutako belar fresko txikiak gehitu ditzakezu eta utzi saltsa "Bero" moduan beste hamar minutuz.
Haragi-saltsa goxoa saltsarekin krema garratzarekin
osagaiak:
- behi (pasta) - 950 g;
- Tipula - 190 g;
- azenarioak - 140 g;
- koipe gutxiko% 30 gutxienez edukia - 120 ml;
- patata almidoia - 30 g;
- tomate saltsa - 140 ml;
- krema garratza - 140 ml;
- Beheko intxaur muskatua - 2 pinch;
- landare-olio findua;
- zure aukera espeziak dastatzeko;
- lurrean piper beltza - dastatzeko;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Lehorrak eta behi lehorrak zatitutako xerra gutxitan moztu ohi dira, sukalde mailara erori eta gatza, piperra, espeziak eta zilindro bat baino zertxobait handiagoa ez duten kubo txikietan ebaki.
Hodi lodi eta paregabe batean, berotu landare-olioa berotu eta haragia prestatu. Bero handian marroi dezagun, irabiatuz, eta aldez aurretik gehitu zuritu eta txikituta
Saltsa saltsa haragira eramatea, gehitu krema garratz saltsa eta nahasketa. Lodiegia izanez gero, pour salda edo ur pixka bat eta nahastu berriro. Orain estali tapa batekin salteatu eta saltsa suaren intentsitate baxuko simmer bat orduz.