Zalantzarik gabe, goseak gosete askorekin lotzen du ortu. Hemen, esan dute, gerra garaian ez zen ezer jan, nahiz eta ortiga. Baina, hain zuzen ere, ez bada ortiga, agian gurekin bizi direnekin orain ez litzateke izango.
Nettle bitaminak altxor naturala da. Azido ascorbicaren edukiaren arabera, gereziondo beltza eta azenarioak eta azenarioak karotenoak gainditzen ditu. Horrez gain, beste bitaminak eta aztarnak ditu. Ezinezkoa litzateke naturaren opari hau ez erabiltzea, aditibo artifizialak erabiliz, bizitza naturalaren indarra izan beharrean.
Hortik aurrera, plater asko prestatu, ortiguetako zopa nola egingo den azalduko dugu.
- Errepideetatik urrun dauden tokietan bakarrik jartzen dituzte ortigasak eta ingurumena segurua;
- Elikagaiak nettlearen goiko hosto gazteak soilik biltzeko behar duzu;
- beraz, ortiga ez da uzten, hostoak ur irakinetan xehatu edo scalded behar dira.
Nettle zopa arrautza batekin
osagaiak:
- behi hezur - 500 g;
- ortiga - 200 g;
- patatak - 700 g;
- arrautza - 2 pieza;
- Tipula - 1 pc.;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- krema garratza.
prestaketa
Behi-salda egosten dugu. Erraz ebaki eta frijitu olio tanta batekin. Patatak moztu kuboetan. Nettle fin-fin txikituta. Salda patatak gehitu ditugu. 15 minutu igaro ondoren, zopa tipula txigortu eta ortigas jarri eta utzi bost minutuz.
Bi arrautza (sardexka batekin) irabiatu egiten dugu eta nahasketa zopa egiteko sartu, zopa sakonki koilara batekin nahastuz. Krema garratz gorretan zopa hau goxoa da.
Nettle zopa haragiarekin
osagaiak:
- oilasko bularra - 500 g;
- ortiga - 300 g;
- sorrel - 200 g;
- Tipula - 1 pc.;
- arrautzak (hard-egosia) - 3 pieza;
- irina - 0.5 tbsp. koilara
- azenarioak - 1 pieza;
- krema garratza;
- landare-olioa - erretzeko;
- Lezaungo;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Oilasko salda egosten dugu .
Idazte-hostoak ondo garbitu, eta bost minutuz kazola batean ura igurtzitzen dugu, utzi. Ondoren, almendra eta ortiga bat haragiaren errota baten bidez pasatzen dira.
Tipulak eta azenarioak frijitu egiten dira, irina koilaratxo batekin beteta. Salda batean, sorrel, ortu eta frijitu egiten dugu. 10 minutu inguru egosi.
Zapore zaporeko prestatua denboraldian, krema garratzarekin, arrautza aldapatsu erdi bat jarriz.
Zopak elikagarriagoak nahiago badituzu, orduan zopa hau egosten dezakezu patatekin batera.
Ortiga-zopa freskoa, beraz, goxoa eta osasungarria da, lehenago egosi ez baduzu, probatu ezazu, ez duzu damutuko.