Badirudi patata frijitu baino errazagoa dela. Baina gauza arrunt honetan ere, ñabardurak daude, eta horrenbestez ez da zaila nahi den emaitza lortzea.
Gaur egun, esango dizugu patatak patata frijitu eta multivariatu batean nola frijitu behar diren eta haragia eta tipula egosten den aldakuntza ere eskainiko dizugu.
Nola behar bezala patata frijitu zartagin batean?
osagaiak:
- patata - 720 g;
- gatza handiegia dastatzeko;
- Berde freskoak - dastatzeko;
- Ekilore olioa findutakoa - 120 ml.
prestaketa
Patatak gorria eta kurruskaria piztu dira, frijitzeko, hoz egina dagoen hozkailu astun bat hartu behar da. Ekilore findutako olioan sartuko gara eta berotu egingo dugu.
Nire patata, garbitu eta zirkuluetan, erdi-erdian edo bloke meheetan moztu. Lixiba prestatuak hiru aldiz hiru aldiz garbitu behar dira ur hotzarekin, almidoi guztiak garbitzeko. Ura xukatu eta eskuoihal edo napkinekin batera ondo garbitzen dugu.
Patata xerra zabaltzen dugu ondo berotzen den olio batean eta frijitu barazkiak bero handiagoan, interferentziarik egin gabe, xaflak artilezkoak dira. Orain biratu patatak espatula batekin eta jarraitu landare frijitu arte. Sukaldaritza bukaeran platera saltsan, eta gero plater bat jarri, belar freskoekin gozatu eta gozatu.
Nola frijitu patatak tipulan kolore anitzekin?
osagaiak:
- patata - 720 g;
- Tipula bonbilla - 95 g;
- gatza handiegia dastatzeko;
- Berde freskoak - dastatzeko;
- gurina - 20 g;
- Ekilore olioa findutakoa - 120 ml.
prestaketa
Multivariante gailuaren titularrek patata frijituak egosten ditzakete bertan. Errezeta honi buruz ari da.
Nire patata, nahi den formako xerra moztu eta, ondoren, ondo garbitu ur hotza pean, utzi drainatu eta xukatu. Igurtzain multikastoreetan sartu olio zapore gabe eta "Frying" edo "Bakea" moduan piztu. Zure gailuak tenperatura aukeratzeko aukera ematen badu, ezarri 140-150 gradu. Olioa berotu ondoren, prestatu patatak jarri eta honela frijitu hogei minutuz. Ondoren, multicastry nahasketaren edukiak, tipula gehitu, txikitu eraztunak erdi eta janaria aldi berean prestatzeko.
Sukaldaritza amaitutakoan, patata frijituak botako ditugu, gurina zati bat gehitu, nahastu, belar freskoekin prestatu eta zerbitzatu.
Nola patata frijitu haragiarekin?
osagaiak:
- patata - 720 g;
- txerri (lepoa edo txatarra) - 220 g;
- gatza handiegia dastatzeko;
- Berde freskoak - dastatzeko;
- Tipula bonbilla - 65 g;
- beheko piper beltza - 1 pixka;
- Ekilore olioa findutakoa - 90 ml.
prestaketa
Oso patata frijituak ditu, haragiarekin egosten baduzu. Horretarako, hobe da txerri-lore edo lepoa moztu eta xukatu txikitan moztu.
Salda lodia duen zartagin sakon batean, beroa ekilore olioarekin, zapore gabe, haragia prestatu dugu eta ahuntz-ureztatu bat frijitzen da, noizean behin nahastuz.
Patatak garbitu egiten dira, brusochkami edo erdi-zati txikitan moztu eta erdi-haragia zabaltzen dute. Zartaginaren edukia frijitu zazpi minutuz bero handian, irabiatu, tipula txikitua gehitu, estali ezazu platera tapa batekin eta frijitu barazki eta haragiaren leuntasunera arte, zazpi minututan irabiatuz. Ondorioz, patatak haragi gaziarekin, piper eta belar freskoekin nahastuta, nahastu eta zerbitzatu daiteke.