Oilaskoa soja saltsan, labean labean edo zartaginean frijituta, oso urtsua eta samurra izaten da. Plater honek zure familiako afaria erabat dibertsifikatzen du. Ondo zerbitzatu patata egosiarekin , arrozarekin eta barazki freskoen entsalada. Ez galdu denbora eta oilasko gozo eta gozo bat egin ezazu soja saltsan .
Oilasko errezeta soja saltsarekin sesamo haziekin
osagaiak:
- jengibre freskoa - 2 tbsp.
- oilasko xerra - 500 g;
- soja saltsa - 4 tbsp. koilarak;
- Sesamo zuria - 2 tbsp. koilarak;
- Landare olioa - 3 tbsp. koilara.
prestaketa
Oilasko xerrak garbitu, lehortu eta zati ertainetan moztu. Jengibrearen erroa prozesatzen da eta graterrak igurtziko du orea lortzen den arte. Orain landare olioa, jengibrea, sesamo haziak eta soja saltsa konbinatzen ditugu. Oilategian oilaskoa zabaldu dugu, ondo nahastu eta hozkailuan ipini gauez. Denbora igaro ondoren, birrindu berotu eta oilasko marinatua frijitzen soja saltsan bero ertaineko kolore gorria. Arroz edo barazkiekin platera prestatzen dugu.
Oilaskoa soja-saltsan, eztiarekin eta baratxuri labean
osagaiak:
- oiloa - 1 kg;
- eztia - 1 koilaratxo;
- baratxuri - 2 ale;
- soja saltsa - 60 ml.
prestaketa
Horrela, galdetu nola oilasko bat marinatu soja saltsan. Baratxuria garbitzen da, prentsan zehar estutu eta oilasko pieza igurtzi oilaskoarekin. Ondoren, bota saltsarekin soja saltsarekin, jarri likidoaren lore eztia, nahastu eta utzi 30 minutuz stand eta marinatu beratzen. Ondoren, oilasko piezak berotzeko moldea bultza dezan eta 45 minutuz labean beroa igortzeko. Plater beroa zerbitzatzen dugu, fin-fin txikituta belar freskoak hautseztatu.
Oilaskoa soja saltsan multivasar batean
osagaiak:
- oilasko drumsticks - 6 pcs;
- espezien;
- Sesamo haziak - 2 tbsp. koilarak;
- soja saltsa - 3 tbsp. koilarak;
- zukua eta karamelu azala - dastatzeko.
prestaketa
Beraz, lehenengo prestatu marinade bat zurekin. Horretarako, kare-sareta txiki bat igurtzi, fruta zukua estutu, soja saltsa gehitu, piperbeltza gehitu eta ondo nahastu. Oilasko xerra zabaltzen dugu nahasketara eta 15-20 minutuz haragia marinatu. Ondoren, oilaskoa multivariako ontzi bihurtzen dugu, apaintzeko moduari dagokionez, eta urre koloreko marroia arte. Gero, gainerako marinadeak garbitu egiten ditugu, "Quenching" modura aldatu eta beste ordu batez prestatu. Oilasko prest dagoenean, sesamo haziak bota eta mahaira eraman.
Oilaskoa soja-saltsarekin, eztia eta mostaza
osagaiak:
- oilasko kaxa - 6 pieza;
- jangela mostaza - 2 tbsp. koilarak;
- hegaztientzako espeziak;
- soja saltsa - 5 tbsp. koilarak;
- baratxuri - 5 hortik;
- eztia - 6 tbsp. koilarak.
prestaketa
Horrela, oilasko-hankak garbitu, prozesatu, lehortu, gatzarekin, piperrarekin, espeziekin eta 30 minututara igurtzi. Orduantxe marinadeaz egosten gara: nahasketa ezti likidoa soja-saltsarekin nahastu eta baratxuriaren prentsarekin estutu.
Orain gozogintza plater prestatzeko, mahukak gozogintza egiteko, zuritutako hankak hartu eta lubrikatu ugari prestatutako marinadearekin. Ondoren, poltsan jarri, saltsaren aztarnak bota eta muturrak lotu. Haragia goiko labean dagoeneko labean jarriko dugu, 45 minutuz labean. Gutxi gorabehera 25 minutuz, arretaz pausatu paketea hainbat tokitan, hortzetako batekin eta marroi urdinarekin egosi arte. Prestatutako otordua mahai gainean bazkaltzen da, patata egosiak eta barazki freskoak.