Itsas arrainak itsasoko espezie arraroen espezieak aipatzen ditu, eta kostu handia guztiz konpentsatzen da zapore atseginean, usain zehatz bat eta haragi ekologikoki garbia eta leuna. Ezaugarri horiez gain, produktua ez da sukaldaritza luze baten menpe egongo, aurrez prestatu ahal izateko gaitasuna ematen baitu.
Nola izokina prestatu?
Icefish, hauen errezetak askotarikoak direnez, bero tratamenduan jarrera eta denbora errespetatuz eskatzen dute. Labean egosi daiteke, frijitu eta labean, baina prozesu guztiak bizia izan behar du, arrainak koipe gutxikoa duelako eta haragi samurrak eta lehorrak dituelako. Karkasaren babesik onena paperezko papera da.
- Arrain goxokien platerak samurrak eta errazak dira eta osagaiak gutxienez sukaldaritzan egongo dira. Basilioa, limoi azala eta jengibrea dira zapore hobetzeko osagai ezin hobeak.
- Nutriko betegarria duten arrainak mahaiaren apaingarri bikain bihurtuko dira intxaurrak eta berdeak nahastuz gero, eta 20 minutuz labean jarriko dugu gurina.
- Sartu frijitu zartagin batean eta jarri beste plater batean. Frijitu berean gehitu baratxuri, erromeroa eta arrain-salda. Minutu batzuk atera, jarri chili eta saltsan arraina bota.
Nola izokina prestatu labean?
Labean izozkia arrainak janari goxoa bihurtuko da, gozogintza prozesura hurbilduz gero produktua paperarekin babestuz. Sukaldaritza teknika sinplea eta erraza da: beharrezkoa da karkasa deskonektatzea, buztana eta burura uzten, ongi ondua eta aluminiozko xafla mehe batean bilduta, labean utzi 15 minutuz. Arrainek aromak mantentzen dituzte eta leuna eta leuna izaten jarraituko dute.
osagaiak:
- arrain karkasa - 2 pieza;
- limoi zukua - 30 ml;
- olioa - 40 ml;
- aneta - eskukada;
- limoi xerrak - 4 pcs;
- azafraia - 5 g.
- gatza - pixka bat.
prestaketa
- Gurina eta zukua nahastu.
- Nahasketa lubrifikatu arrainarekin eta 15 minutuz alde batera utzi.
- Jarri arraina paperean, denboraldian, limoi xerra bat jarri.
- Goiko xafla batekin estali.
- Icefish labean 15 minutuz 180 gradu.
Nola frijitu izozkiarekin zartaginean?
Izozki frijituak, sukaldaritza sinpleaz gain, trebezia eta arreta eskatzen dute. Arraina ez lehortzen eta lehorrak eta ahoko urez hornitzeko, irina sartu behar duzu. Hoztu produktua zartaginean berotzen denean olio irakinetan, behin bakarrik inflexioz, arrainak samurrak eta eror daitezkeelako.
osagaiak:
- arrainak - 550 g;
- irina - 80 g;
- beltza piper beltza, gatza - pixka bat;
- olioa - 60 ml.
prestaketa
- Arrain gut, moztu buztana eta burua.
- Denboraldia, irina bota eta frijitu alde bakoitzean 5 minututan.
Izoztuak izozten
Izozkien prestatzea azkarra eta erraza da. Nahiz eta jellied salda sukaldaritza tradizionalki prozesu luze bat okupazio atsegina eta kezkagarria bihurtuko da. Arraina biguna eta samurra da 15 minututan, eta platerarekin azkar aurre egiteko aukera ematen du. Gauza nagusia - aparra kentzeko eta espeziak lurrinez arduratzeko garaian.
osagaiak:
- arrainak - 1,2 kg;
- Tipula - 1 pieza;
- erramu hosto - 1 pieza;
- beltza piperbeltz - 5 pcs;
- currant - 50 g;
- Perrexil eta aneta hostoak - eskukada bat;
- limoi xerrak - 6 pieza;
- ura - 900 ml.
prestaketa
- Izokina prestatzen hasi baino lehen, moztu hegalak eta moztu zati zatitan.
- Pour ura, gehitu erramu, tipula eta piperra.
- 15 minutu egosi, aparra kenduz.
- Salda salda.
- Jarri plater arrainak, baia, belar eta limoi xerrak. Salda beteta.
- Izotzezko arrainak gelatina gabe izozten du 12 orduz hotzean.
Icefish zopa
Izotz-arrainaren zopa sukaldaritzan aurkitzen da bereziki fastidious eaters egiteko. Itsas bizitza arrain aroma gabekoa da, erraz garbitzen da, hezurik ez du eta zopa ezin hobea da. Aberats aberatsak arrain asko eta ur gutxi izango ditu. Produktua azkar prestatzen denez geroztik, azken saldan sartzen da, labean labean.
osagaiak:
- arrainak - 4 piezak;
- ura 2,2 litro;
- azenarioak - 1 pieza;
- piper gozoa - 1 pieza;
- Tipula - 1 pieza;
- patatak - 2 pieza;
- miloa - 60 g;
- erramu hosto - 1 pieza;
- zuritu gereziak - 5 pcs.
prestaketa
- Irakiten 20 minutuko arrautzak eta buruak.
- Kalifikatu salda, gehitu mihoa, espeziak.
- Jarri patatak, tipula, azenarioak eta piperrak.
- 10 minutu igaro ondoren arraina gehitu.
- 20 minutu igaro ondoren platera itzali.
- Icefish estutu tapa azpian 15 minutu.
Izotz-arrain txuleta - errezeta
Izotzezko ezaugarri unibertsalak plater desberdinetarako egokiak dira, horietako bat hanburgesak dira, eta erraz prestatu daiteke, arrainak atseginez gozatu ahal izateko. Bizkarrezurra kentzeko eta zuzenean haragi haragian azala birrindu behar duzu. Biskositatea lortzeko, haragi eta arrautza gehitu egiten dira beteak. Oliba frijitu breadcrumbs aurretik.
osagaiak:
- arrainak - 650 g;
- gari ogia - 150 g;
- esne - 200 ml;
- Tipula - 1 pieza;
- manga - 20 g;
- arrautza - 1 pieza;
- ogi apurrak - 80 g;
- albahaka lehorra - 5 g.
prestaketa
- Esnea ogia beratzen.
- Arraina bereizi eta tipula pasatu haragiaren errota baten bidez.
- Gehitu arrautza, mangoa eta albahaka.
- Txuleta forma.
- Izokin frijitu aurretik frijitu paketatu.
- Txuleta errea 10 minutuz.
Izotz arraina patatekin labean
Icefish, labean labean, aparteko ohitura zaporetsua eta erabilgarria izango da tratamendu termiko gutxirekin, beraz, arrainak 12 minutu besterik ez dira labean, olio ugari eta patata xerra jarriz. Metodo honek karramarro mamitsu eta ez lehorrak bermatzen ditu eta platera konplexua bermatzen du. Horren erdia ordu erdi izango da.
osagaiak:
- arrain karkasa - 4 pcs;
- baratxuri burua - 1 pieza;
- albahaka berdea - eskukada bat;
- oliba olioa - 30 ml;
- patatak - 4 pcs.
prestaketa
- Arrautzak saltsa moztu.
- Patatak moztu eta 200 gradutan 9 minutuz labean.
- Oliba olioa lubrifikatu eta patata jarri. Gehitu baratxuria.
- Bake 12 minutuz.
- Ondoko arrautza-arrautza eta albahaka.
Izozki krema saltsan
Icefish errezeta bat da, plater goxoak eta azkar prestatzeko menderatzea ahalbidetzen duena. Saltsa krematsuan arrain arruntak sukaldaritza klasikoa da, saltsarako behar bereziak dituztenak: nahikoa ez denez, kaloria ez oso altua izan behar da, eta, batez ere, arrainaren zaporea itzal ezazu. Krematsua, limoi-zukua eta zopa izokinentzako osagai ezin hobeak dira.
osagaiak:
- izozkiarekin - 450 g;
- krema-200 ml;
- olioa - 50 g;
- limoi-zukua - 40 ml;
- zuritu - 10 g.
prestaketa
- Txuleta zati txikitan.
- Krema, zopa eta zukua lurruntzen dira 2 minutuz.
- Gehitu gurina, arraina eta 10 minutu simmer.
Icefish Multivariate - errezeta
Barazkiekin egindako izozkiak argi plater zoragarria da, eta multivariate baten laguntzarekin, dieta erabilgarria bihurtzen da. Gadgetaren abantailei buruz hitz egitea ez da zentzurik, zeregin konplexuagoak direlako eta abiadura ezberdinetan prestatutako osagaiak konbinatzeko gai da, bakoitzak bere usain, usain eta testura gordetzeaz.
osagaiak:
- izokina - 500 g;
- Bulgarian piper - 1 pc;
- berenjena - 1 pieza;
- Tipula - 1 pieza;
- olioa - 75 ml;
- limoi zukua - 20 ml.
prestaketa
- Barazki xerra eta frijitu "Baking" 15 minututan.
- Arraina moztu, zukua bota eta olioa.
- Barazkiak jarri eta "Bakean" egosi 20 minutuz.
Nola izokina prestatu?
Icefish en aerogrill dieta produktu bat da, olioak xurgatzen dituelako, ez du erre eta zuku guztiak gordetzen ditu sukaldean. Arrainak lurrun beroaren eraginez jaten du, osagarririk gabe gantz moduan, dieta osasuntsuena den egokiena. Sukaldaritza metodo honekin, platera dastatu ahal izango duzu ordubete barru.
osagaiak:
- arrainak - 180 g;
- Tipula - 1 pieza;
- azenarioak - 1/2 pez .;
- beheko piper beltza - pinch;
- olioa - 40 ml.
prestaketa
- Banandu arraina, olioa, denboraldia.
- Landatu barazkiak paper gainean, jarri arrainak gainean.
- Bake "Warm-up" 260 gradutan 6 minutu eta 8 minutu 230 at.