Zalantzarik gabe, produktu erabilgarriak - beets eta kalabaza - dastatzeko aukera ezin hobeak dira, horietako entsaladak prestatzeko.
Bi erremolatxa eta kalabaza dira gordinik erabilgarrienak, hobe da ez berotzeko hortzekin eta digestioarekin arazorik ez baduzu.
Ohiko dietak entsalada erremolatxa eta kalabaza freskoekin - errezeta
osagaiak:
- beets (erro errota gazteak) - 1-2 pieza. 250 g-ko pisua;
- kalabaza (muscat hobea) - 300 g inguru;
- Perrexil berdeak, albahaka, martorri, aneta, etab.
- baratxuri - 2 ale;
- Lehen hotzako lehen olio landare edozein - 3-5. koilarak;
- limoi zukua edo ozpina naturala (sagarra, ardoa) - 1-2 tbsp. koilara.
prestaketa
Barazkiak prestatzeko koreako grater berezia behar dugu. Edo chopper, konbinatu, sukaldeko prozesadorea, chopper modu batean lanean - gailu horiek ona eta ederki ebaki barazkiak pieza txikitan - oso erosoa.
Txuleta beets eta pumpkin chopper edo "Korean" grater-ean igurtzi. Barazkiak entsalada-ontzi batean konbinatzen ditugu eta birrindutako belarrak eta baratxuriak gehitu. Pour bat apailatzearen gurina eta limoi-zukua edo ozpina eta nahasketa nahasketa batetik. Utzi entsalada 15 minutuz eta berriro nahastu. Haragi edo arrain platerekin zerbitzatzen dugu.
Entsaladaren osaera erabilgarria izango da laranja (hau ere beets espezie bat da, hosto jangarriak ematen dituen landare bat). Ez oztopatu eta piper gozoa.
Olio-ozpinaren apailatzearen ordez, jatorrizko yogurt azukre naturalak erabil ditzakezu. Bertsio honetan erabilgarria izango da entsalada txikitutako fruitu lehorrak sartzea. Plater hau barazkijaleentzat eta barauetarako oso baliagarria da. Satietate are gehiago, gatzaren osagaiak (brinza, feta, eta abar) ere sartzen dira. Gaztak ohiko krater handi batean igurtzi daitezke edo kubo txikietan moztu daitezke.
Sukarrarekin eta janari digeriarekin arazoak badituzu, kasu honetan, entsalada prestatzen hasi aurretik, beets eta kalabaza egosi behar dira (bereizita). Beets krema zurituan 20-40 minutuz egosi dira, ondoren labean edo txikitutako chopper labean garbitu eta labean moztu edo hiru grater handi batean. Era berean, bereiz ezazu kalabaza irakiten, pieza handitan moztu, 15-20 minutuz egosten (labean labean), eta gero ehotzen.
Koreatik entsalada, beets eta kalabazinekin
Korean entsaladak oso minak eta minak dira, koilara berdea, piper beroa eta baratxuri kantitate handietan aurki daitezkeen moduan. Barazkiak, noski, koreerazko grater batean igurtzen dira, gainerako entsalada Korean ere prestatzen da (ikus goian). Oraindik koreako sukaldaritzan, sesamoaren olioa erabiltzen da. Honetatik aurrera, eta entsalada bat prestatu Korean. Ez oztopatzen Aza edo Pekkhu aza aza , baita sesamo hazia ere. Koreako entsaladetan gaztak normalean ez dira jartzen - esnekiak erabiltzen ez badira Pan Asian janari tradizioak ohikoak dira. Baina arrautza egosiak - galeperrak (guztiz) edo oilasko txikituta - oso egokia izango da.