Zer marinadeek oilasko bat nahi duten shish kebab bat aukeratzeko, prestatzeko modu asko dagoelako? Esan duzu, ezta ere eztabaidatu oilasko bat piper bat ateratzeko, hala ere ez baita atera? Beno, bai, oilasko bateko shish kebab benetakoa, jakina, ez da, baina ez baduzu denbora asko (arratsaldean ez duzu haragia idazteko ordua izan), oilaskoa modu ona izango litzateke.
Shish kebab oilasko kefir batean
Oso mamitsuena shish kebab oilaskoa da, kefir marinada bat egiten baduzu.
osagaiak:
- oilaskoa - 3 kg;
- kefir (% 3,5) - 1/2 l;
- Tipula - 3 pieza;
- baratxuri - 1 ale;
- gatza eta piperra dastatzeko.
prestaketa
Oilaskoa zati txikitan moztu dugu, jarri kazola batean. Kefir betez, gehitu tipula, eraztunetan xerratan eta baratxuri xehatua. Mugitu, piperra, gatza, estali ezazu plater batekin eta jarri karga gainean. 2 ordu igaro ondoren shish kebab frijitu dezakezu.
Koipe Shish maionesa oilaskoan
Oilasko shish kebab marinako errezeta ezagunenetako bat maionesarekin marinatua da.
osagaiak:
- oilaskoa - 2 kg;
- Tipula - 6 pieza;
- maionesa - 150 ml;
- gatza eta piperra dastatzeko.
prestaketa
Oilaskoa zatitan banatzen dugu, pintxoak, gatza, piperra eta zartaginean jarriko dira. Tipula eta maionesa eraztunak moztu ditugu, irabiatu dena. Nahi izanez gero, berdeak (tipulak, perrexila eta albahaka) gehitu ditzakezu, eta hobe dastatuko duzu tipula mamitsuak (geziak) moztuko dituzu. Zabaldu zartagina eta utzi marinatua 2-3 orduz.
Oilasko ozpina shashlik
Galdetu nola oilasko bat shish kebab pickle bat, asko egingo ozpinarekin egin behar dela erantzuten.
osagaiak:
- oiloa - 1 kg;
- Tipula - 3 pieza;
- ozpina (% 3) - 2 1/2 tbsp. koilarak;
- piperra eta gatza.
prestaketa
Txuleta oilasko zati txikitan, gehitu kazola batean, piper, tipula eraztunak eta ozpina gehitu. Mugitu, estali eta utzi marinate 3 orduz. Oilasko gazitua egosten aurretik.
Garagardoaren oilasko shish kebab
Ez dakit oilasko bat marinatzeko shish kebab-ekin? Saiatu garagardoa, zuk mesedez mesedez.
osagaiak:
- oiloa - 1 kg;
- garagardo argia - 1/2 l;
- Tipula - 2 pieza;
- oregano (lehorrak) - 1 koilaratxo;
- piperra eta gatza.
prestaketa
Hezurretatik haragia bereizteko, zuritu eta piezak kazola batean jarri. Solim, piper, gehitu oregano eta nahastu. Gehitu tipula eraztunak, pour garagardoa eta marinate 3 orduz.
Arrautza oilasko shish kebab
Oilasko batetik shish kebab marinade baten gainean pentsatzen? Egin ardo zuriarekin, goxoa izango da.
osagaiak:
- oilasko hanka oilaskoa - 4 pcs;
- Tipula - 5 pieza;
- ardo lehor zuria - 400 ml;
- Limoi zukua, piperbeltza, espeziak, dastatzeko gatza.
prestaketa
Hanka osoa hiru zatietan banatzen da eta kazola batean sartu. Tipulak garbitu eta eraztun handitan moztu. Tipula eraztunak, espeziak, limoi-zukua eta ardoa gehitu ditugu. Mugitu eta utzi estalkian (zapalkuntza) azpian 2-3 ordu margotu.
Anana duten pintxoak
Plater estandarrak nekatuta? Shish kebab exotikoak eta indiar koloreak eman nahi dituzu? Ondoren, behin betiko saiatu beharko zenuke shish kebab kukurutxoarekin eta ananarekin murgilduta.
osagaiak:
- mango - 2 pieza;
- anana (neurri ertaina) - 2 pieza;
- oiloa - 1 1/2 kg;
- Landare olioa - 2 tbsp. koilarak;
- baratxuri - 2 ale;
- sagar ozpina - 1 tbsp. koilara;
- gurina - 2 tbsp.
- chili piper - 1 pc;
- azukrea, gatza, dastatzeko curry.
prestaketa
Lehenik eta behin, prestatu chutney. Mangoaren azala garbitzen dugu, harria kendu eta kubo txikietan moztu. 5 minutu inguru gurina frijitu, bigundu arte. Gehitu txikitutako baratxuria eta chili, eta 2 minutu gehiago egosi. Nahasketa irabiagailuan hoztu eta freskatu egiten da homogeneotasuna, ozpina, landare-olioa, curry, azukrea eta gatza gehitzen zaizkio. Berriro nahastu eta 1-2 egunetan hozten utzi.
Oilaskoa zatitzen dugu, zartaginean zabaldu, chutney gehitu, nahastu eta estutu 3 orduz marinatu. Oilaskoa marinatua den bitartean, anana garbitzen dugu eta zirkuluetan moztu. Marrautsarekin oilaskoa moztu, anana zatiarekin txandakatuz.