Carmen entsalada

Izugarri ikusgarria eta oso goxoa entsalada bat "Carmen" jatorrizko izenarekin kudeatzen du. Oporretan ospakizun bat antolatu daiteke edo, besterik gabe, senide eta lagunen plater bikaina gozatu ahal izango duzu afari edo afari bidez.

Prestatu entsalada ez da zaila, eta zuk zeuk ikus dezakezu beheko errezetak irakurtzerakoan.

Carmen entsalada oilaskoa, urdaiazpikoa eta croutons - errezeta

osagaiak:

• haragia (bularreko xerra) - 220 g;
• urdaiazpikoa - 170 g;
• tomate freskoa - 260 g;
• ogi zuria edo loafoa - 260 g;
• baratxuri hortzak - 1-2 pieza;
• adzhika - 10 g;
• maionesa etxean - 210 g;
• landare-olioa findutakoa - 25 ml;
• itsas gatza dastatzeko;
• entsalada dekorazioko berdeak.

prestaketa

1. Oilasko xerra prestatzeko entsalada prestatu aurretik gatz pixka batean egosi behar dira hogei minutuz, eta gehitu laranja hostoak, piperbeltzak eta bestelako espeziak zure gustura.
2. Prest eginda, oilasko salda hozten da eta zerrendatan moztu.
3. Bestela egin eta frijitu oilasko-haragi txikitua zartagin batean eguzki-oliotan olioarekin prestatu arte, gatza eta espeziak gatza eta piperra nahastu arte.
4. Ogia egosten dugu ogietatik. Horretarako, moztu lasto meheekin, gozogintza xehatu eta gazi ekilore olio pixka bat bota.
5. Orain zartagina labean bidaltzen dugu, ogi xerra lehortu eta 195 graduko tenperaturan marroi arina.
6. Ozpina oilaskoa eta ogia bezalako birrindua da, lasto meheekin eta frijitu pixka bat frijitzeko zartagin batean.
7. Tomate freskoak, xukatu lehorrak eta xerra txikitan moztu. Gerezi tomateak erabiliz, erraz erdia mozten da.
8. Maionesa etxekoan, gehitu adjika, baita baratxuri zuritu eta baratxuriak prentsaren eta nahasketaren bidez.
9. Berde freskoen eta letxuzko sprigs ere garbitzen ditugu (erabiltzen denean).
10. Orain, Carmen entsalada diseinatu ahal izango dugu. Hau geruzetan egingo dugu.
11. Egokiena, plater onena entsalada-hostoekin lerrokatuta dago, beraz, plateraren itxura ikusgarria izango da.
12. Entsalada batekin plater batean lehen oilaskoa eta tomate freskoen erdian zabaldu genituen.
13. Orain banatu uniformea ​​urdaiazpikoa eta gainerako tomateak agerian utzi.
14. Entsalada geruza bakoitza baratxuriarekin eta ajikaekin maionesa janzteko.
15. Azkenean, zerbitzatu aurretik, konposizio gastronomikoa hautseztatu eta hosto berde freskoekin apaindu.