Oilaskoa, gure herrialdeko platerik maiteena eta ohikoa dena, ezin hobeto dator osagarriekin. Baina orain dela gutxi, etxekoandreek ospea dute oilaskoa eta arroza.
Bi produktuak ez dira soilik goxoak, baina baita dietak ere, kontsumitu ahal izango dituzte, nahiz eta dietak eta osasuna kontsumitzen duten. Arroza oilaskoarekin nola prestatu ahal izateko aukera asko dago eta horietako batzuk kontatu nahi dizkiegu.
Oilasko curry arroza
Zapore pikantea maite dutenek, oilaskoa arrozarekin eta curryarekin prestatzeko errezeta bezala, zure platera benetako oturuntza benetakoa dela irudituko zaizu, baina ez da oso zorrotza.
osagaiak:
- oilasko xerra - 4 pieza;
- Tipula - 1 pieza;
- baratxuri - 3-4 pieza;
- Jengibre freskoa - 1 cm;
- curry - 1 koilaratxo;
- koilaratxo lurrean - 1 koilaratxo;
- kanela - ΒΌ TSP;
- arroza - 200 g;
- oilasko salda edo ura - 600 ml;
- gatza;
- landare olioa.
prestaketa
Oilasko xerra txikitu pieza txikitan eta frijitu urrezko lurrazala agertu arte. Zabaldu plaka batean. Ondoren, tipula, baratxuria eta jengibrea moztu eta tipula frijitu 5 minutu inguru, gero gehitu baratxuri eta espeziak eta frijitu beste minutu bat. Ondoren, arroza ere bidali eta ziurtatu olioa guztiz estaltzen duela. Beste minutu batez frijitu.
Gehitu salda salda edo ura, eta gatza. Ekarri irakiten guztiak eta, sua murriztuz, egosi arroza prest dagoen arte, likido guztia lurrundu arte. Batez beste 30 minutu inguru behar izaten dira, arroz motaren arabera.
Gutxi gorabehera 5 minutu plater aurretik prest, haragi gehitu behar duzu eta nahastu. Arroza prestatu oilaskoarekin, belarretan botata.
Oilasko errezeta arroza eta perretxikoak beteak
Arroza oilaskoarekin prestatzeko aukera oso ohikoa da beteak, eta konbinazio klasikoetako bat arroza eta perretxikoak betetako oilaskoa da.
osagaiak:
- oiloa - 1 pc. (Batez);
- gurina - 150 g;
- Berdeak (perrexila) - 100 g;
- espeziak, gatza eta piperra;
- arroza - 1 elementu;
- champignons - 200 g;
- Tipula - 1 pieza;
- krema garratza - 2 tbsp. koilarak;
- piperra, gatza.
prestaketa
Arroz irakiten, tipula frijitu eta perretxikoak. Gurina xukatu, eta ontzi batean nahastu berde fin-fin txikituekin. Ondoren, roller bat bota masa honetatik eta ordu erdi jarri izozkailuan, berde olioa lortuko duzu.
Oiloa garbitu eta gatza eta piperra hautseztatu. Zulo txikiak egin, baratxuri jarri (nahi izanez gero, moztu dezakezu). Labana batekin, bereiz ezazu azala oilaskoaren haragitik, poltsiko txikiak egiten eta gurina berdea moztu.
Arrautza, perretxikoak, tipulak eta gazi-krema nahastu, beharrezkoa izanez gero gatza eta oilaskoa beteak haragi xehatuarekin. Zuloa hortzekin, gatzarekin, piperarekin eta denboraldian itxi egiten da eta arrozari labean labean oilaskoa bidaltzen du 180 gradu berotzen.
Bake plater osoa erabat prestatu arte, eta zerbitzatu, hortxapeak atera eta olio berdeen oilaskoen gainean ipini.
Arroza eta ozpina oilaskoa labean
Ohiko konbinazio eta gustu gehiago nahi badituzu, arroz, fruitu lehor eta prunes betetako oilasko bat prestatzeko esango dizugu.
osagaiak:
- oiloa - 1 pieza;
- arroza - 1-1,5 artikuluak;
- Tipula - 1 pieza;
- baratxuri - 3-4 ale;
- Prunes (hobi gabe) - 12-15 pieza;
- intxaurrak; gutxi;
- maionesa - 3 tbsp. koilarak;
- oilaskoaren gozagarri;
- landare olioa.
prestaketa
Egosi oilasko espeziak eta ordu erdi marinate utzi. Noces fin txikitu. Txuleta tipula eta baratxuria eta frijitu apur bat. Arroz prest egosi arte, pruneak lastotan ebaki eta arroz eta fruitu lehorrak tipula eta baratxuriarekin batera bidali. 5 minutu inguru frijitu, gehitu maionesa koilarakada bat, nahastu eta itzali.
Bete Relleno oilaskoarekin, koilarazi maionesarekin eta labean labean prest dago.