Arraina, lapikoak egosi oso erabilgarria eta fabulously zaporetsua da. Plater hau prestatzea oso erraza da eta ziur zure gonbidatuak mesedez. Arrautzak ontzi batean nola jarri jakiteko gomendatzen dizugu.
Patata patata gatzetan lapikoak
osagaiak:
- arrain-xerrak - 500 g;
- patatak - 6 pcs;
- krema garratza - 600 g;
- champignons - 8 piezak;
- baratxuri - 3 ale;
- gurina urtu - 2 tbsp. koilarak;
- arrain-salda - 1 elementu;
- irina - breading;
- berdeak - apaintzeko;
- espeziak.
prestaketa
Beraz, arrainak garbitu, lehorrak eta hezurrak prozesatu eta zati txikitan ebaki. Saltatu eta xerratan xerrak xerratan gatza eta piperra gatza eta irina frijitu olio ondo olio batean bi aldeetan urrezko lurrazalaren gainean. Perretxikoak garbitu eta xehatu xerrak bereizten ditugu gurina urtuan. Bonbilla eta baratxuria zuritu dira, birrindua.
Patata zuritu xerra txikitan ebaki eta krema garratza, baratxuria eta tipula nahasten dira, piper eta gatzarekin dastatzeko. Ondoren, barazkiak buztinezko lapiko zatiak zabalduz, berdinarekin erdia betez. Estali tapoiekin eta prestatu aurrez prestatutako labean 30 minutuz.
Patatak erdi prestatuak direnean, gehitu perretxikoak lapikoei, arrain-piezak zabaldu eta urtutako edozein ongailuekin bota, gatzatutako arrain-salda bota eta errea estaltzen. Eta berriro ere, estalki guztia estaltzen duenez, lapikoak labean bidaltzen ditugu 25 minutuz. Patata prestatu eta biguna arte. Ondoren, arretaz atera gure errea, eskuoihal batekin estali eta lapikoak gisatua jarri 10 minutuz. Gero, zerbitzatu zartagin freskoa birrindua.
Arroz estra eta barazkiekin egindako barazkiekin
osagaiak:
- Arraina (kiskilea, legatza, bakailaoa, pikarra) - 1 kg;
- azenarioak - 2 pieza;
- Tipula - 1 pieza;
- tomateak - 2 pcs;
- espezien;
- barazki salda;
- krema garratza - 2 tbsp. koilarak;
- irina;
- landare olioa.
prestaketa
Arraina garbitzen dugu, moztu pieza handitan, gatza, piperbeltza, irina eta frijitu olioa urrezko marroia arte. Barazkiak xehatu eta bereizten dira bigunak arte. Ondoren, gehitu krema garratza eta nahastu. Potasen behealdean, barazkiak apur bat jarri, erramu hostoa bota eta arraina prestatu. Gainerako gainerako barazki guztiekin, salda pixka bat botila bakoitzean sartu, tapak estali eta labean jarri 30 minutuz.