Behean eskaintzen ditugun errezetak nola prestatzen eta prestatzen den etxean erreserba zaporetsua prestatzen ikasiko duzu. Italiako sukaldaritza-plater honek fintasun eta gaitasunaz gozatzeko aukera ematen digu aldi bakoitzean, produktu berriak edo espeziak gehituz.
Nola prestatu ganbak risottoarekin?
osagaiak:
- ganbak prest, egosia - 550 g;
- arborio arroz - 240 g;
- arrain salda - 1 l;
- Tipula entsalada zuria - 85 g;
- baratxuri - 2 hortz;
- ardo lehor zuria - 50 ml;
- Gazta gogorra, ahal izanez gero Parmesanoarekin - 50 g;
- oliba olioa - dastatzeko;
- aneta fresko berdeak dastatzeko;
- Perrexil berde freskoa - zaporea;
- albahaka berde freskoak - dastatzeko;
- lurrean piper zuria;
- gatza.
prestaketa
Ganbak baratxuri xehatu eta oliba olio koilarakadarekin nahastuta eta hogei eta hogeita hamar minutuz utzi. Tipula zuriak garbitu, fin-fin birrindu eta oliba olioarekin garbitu gardena arte. Ondoren, gehitu arroz krotu eta frijitu minutu gutxiren buruan. Ondoren, bota ardoan, lurrundu eta sardean noizean behin zati txikitan erretzea eta irabiatzen. Hirugarren minutuetan prestatutako errezeta bero baxukoa prestatu arte.
Ondoren, gehitu aneta, perrexila eta albahaka txikituta, nahiago dituzun proportzioetan eta zure gustuari jarraiki, marinatuak diren ganbak jarri eta gatza, piper zuria eta egosi bost minutuz irabiatu.
Prestatzeko, gehitu parmesanoarekin garbitu, nahastu eta mahaira eraman.
Nola errezeta oilaskoa eta barazkiak multivariatean egosi?
osagaiak:
- oilasko bularreko xerra - 350 g;
- arroza arborio - 200 g;
- salda - 650 ml;
- Tipula - 110 g;
- azenarioak - 75 g;
- champignons - 250 g;
- baratxuri - 2-3 hortz;
- oliba olioa - 45 ml;
- ongailuak eta espeziak - dastatzeko;
- lurrean piper beltza - dastatzeko;
- gatza;
- berde freskoak;
- Parmesanoarekin (aukerakoa).
prestaketa
Prestatu behar bezala risottoaren beharrezko osagai guztiak. Zuritu eta zartagin pepinoen tipula eta azenarioak. Perretxikoak xukatu eta xehatu egiten ditugu maizago. Oilasko bularreko xafla garbitua hezetasunetik dihoa da eta bloke txikitan ebaki. Baratxuria garbitu eta fin-fin txikituta dago. Arroza krema oso arretaz ura garbitzeko garbitu.
Multivarka oliba olioa bota eta tipula, azenarioak eta baratxuriak prestatu. Konfiguratu gailua "Baking" edo "Frying" funtzioetarako eta barazkiak stand hamar minutu barru. Ondoren, gehitu oilaskoa eta frijitu guztiak batera modu berean beste hogei minutuz, nahastuz. Ondoren, prestatutako perretxikoak eta arroza bota eta beste hamar minutuz frijitu. Orain salda egosi pour, gatza, piperbeltza eta espeziak plateren denboraldian eta transferitu "Buckwheat", "Kasha" edo "Pilaf" modura, multivariantearen modeloaren arabera. Berrogei bat minutu igaro ondoren, platera prest egongo da.
Zerbitzatzen denean, risottoarekin dastatuko dugu belar txikiekin.