Emakume moderno batek denbora librea du eta eguzkitan zutik egoteko oso gutxitan nahi izaten ditu. Jakina, familia ez elikatzea ezinezkoa da, horregatik denbora pertsonalaren eta senitartekoen arteko konpromiso bat aurkitu behar dugu. Hala ere, ez da zaila afaria azkar eta zaporetsua prestatzea. Esate baterako, Italiako sukaldaritzan errezeta asko daude sukaldaritza, familia osoarentzako afari gozo eta atsegina eta erraza eta azkarra ere prestatzeko. Ideiak bertatik atera daitezke.
Afarirako platerik azkarrenak eta goxoenak prestatzekoak dira beste zerbait prestatzeko. Demagun, espagetiak eginda, saltsa simmer egin dezakezu eta, aldi berean, makarroiak egosi eta entsalada moztu. Eta labean labean zerbait jartzen baduzu, oro har, denbora asko askatzen da gainerako platerak prestatzeko.
Beraz, nola prestatu afari azkarra eta goxoa? Bi errezeta mota eskaintzen dizkizugu: entsaladak eta plater nagusiak. Orain zuk zeuk ikusiko duzu 20-30 minututan gozo eta afari azkarra egosten duzula.
Afariak otorduak azkar: entsaladak
Enkate «Caprese»
osagaiak:
- tomate ertainak - 4 pcs;
- mozzarella (estetika hobe da gazta pilotak egitea) - 150 g;
- albahaka;
- oliba olioa;
- ozpin baltsamikoa;
- gatza;
- piper beltza.
prestaketa
Hau italiar merienda errazena da. Ebaki tomateak eta gazta xerrak. Formulan, jarri teilatuekin fitxak, gazta eta tomateak txandakatuz. Pasatu entsalada oliba olioa, gatza, piperra eta albahaka hostoekin apaindu. Pintxoak hautseztatu ozpin baltsamikoarekin.
Atunarekin entsalada
osagaiak:
- Izotzezko buru buru erdi bat;
- Atun ontzia bere zukuan - 1 pot;
- tomateak - 4 pcs;
- oliba olioa;
- ozpin baltsamikoa;
- piper;
- gatza.
prestaketa
Azkartu entsalada. Xukatu tomateak xerratan. Barazki txikiak atunarekin nahastu entsalada-ontzi handi batean, ozpin baltsamikoa eta oliba olio koilarakada batzuk. Gatza eta piperra entsalada.
Zer egin dezakezun egosten edo afaldu dezakezu afaltzera?
Espagetiak paperarekin
osagaiak:
- espagetiak - 300 g;
- itsaski - 500 g;
- tomateak - 3 pcs;
- ardo zuri lehorra - 100 ml;
- Parmesanoarekin - 100 g;
- baratxuri - 3 ale;
- oliba olioa - 6 tbsp. koilarak;
- albahaka;
- gatza;
- piper beltza.
prestaketa
Oliba olioa frijitu baratxuriak - olioak usaina kentzen du. Ondoren, lobuluak baztertu egin daitezke. Scald the tomatoes with water boiling and remove the skin from them. Xerra handitan moztu eta baratxuri olioz egosi. Gehitu albahaka, espeziak, gatz pixka bat eta azukre pixka bat. Egosi pasta 5 minutu ur gaziarekin, eta gero nahastu olio pixka batekin. Parmesanoarekin frijitu grater handi batean. Egin paperaren poltsak, espagetiak txikiak jarri, kamioia batzuk, tomate saltsa eta ardoa. Gazta eta itzulbiratu poltsikoekin hautseztatu. Labean eltzean labean 15 minutuz labean. Jarri poltsikoan platerean, ireki eta denboraldian gazta utzi.
risotto
osagaiak:
- bonbilla txikiak - 2 pcs;
- salda - 1 l;
- Gurina - 3 tbsp. koilarak;
- baratxuri - 2 ale;
- gantz krema - 50 g;
- parmesano;
- albahaka;
- piper beltza;
- gatza;
- espeziak.
prestaketa
Desizoztu gurina frijitzeko zartagin batean. Baratxuri frijitu olioaren usaina xurgatzen du. Baztertu lobuluak. Tipula txikitu eta frijitu gurina bero baxuan zehar. Tipula zurbila denean, gehitu arroza. Olioak aleak inguruan duen shell bat sortu behar du. Zati txikietan salda gehitu arroza, risotto irabiatuz. Saltoa salda desegin daiteke eta azkenik piper eta beste ongiekin bota dezakezu. Risotto ia prest dagoenean, gehitu krema pixka bat. Parmesanoarekin egindako risottoa hautseztatu. Itzali beroa eta estali. Hiru minututan, ireki arroza eta nahastu arina. Barazkiak eta haragiak risottoan edo bakarkako plater gisa balioko dituzu. Dekoratu risotto parmesano birrindua eta albahaka aztarnategiekin.