Pazkoari dena prestatu nahi diot neure buruari: arrautzak eta pastelak prestatu behar ditut, eta Pazko! Gogoan izan zurekin gaur Pazko-koroa nola egin. Ez da opor bikain horren sinbolo bihurtuko, baizik eta zuk eta zure gonbidatuak bere berezitasun eta edertasunarekin gozatuko dituzu.
Pazko koroa egiteko errezeta
osagaiak:
- esne - 250 ml;
- legamia lehorra - 7 g;
- irina - 500 g;
- arrautza - 3 pieza;
- gurina - 100 g;
- azukrea - 200 g;
- intxaurrak - 100 g;
- gatza - pixka bat;
- fruitu lehorrak - 100 g;
- mahaspasekin - 100 g.
prestaketa
Nola egin zure Pazko koroarekin zure eskuekin? Esnea apur bat berotzen du eta legamia lehorra disolbatzen du. Ondoren, irina erdia bota, nahastu, eskuoihal batekin estali eta 30 minutu jarri leku epel batean. Gure opara gutxi gorabehera bi aldiz handitu beharko litzateke. Eta garai honetatik proteinak bereizten ari gara. Sokak azukrearekin igurtzen dira, zurixkak gatzarekin jipoitzen dira, xurgapen aparta sortzen den arte. Itxura hurbil batean, poliki irentsi gorringoak eta nahastu. Ondoren, urtutako gurina jarriko dugu. Ondoren, gehitu proteinak eta ondo nahastu berriro. Amaieran, pixkanaka-pixkanaka gainerako irina bota eta orea oratu. Estali ezazu eskuoihal batekin eta ordu laurdenean leku atseginean jarri.
Ordua igotzen denean, berriro nahastuko dugu eta berriro altxatuko dugu. Oraingoan fruitu lehorrak eta fruitu lehorrak mozten ditugu. Orea 3 zatitan banatzen da, bakoitza 10 eta 50 cm-ko zerrendatan ipiniz. Goiko aldean, fruitu lehorrak zabalduko ditugu eta errotuluak bilduko ditugu, ertzak ondo tolestuz. Hodi bera egiten dugu mahaspasekin eta fruitu lehorrekin. Ondorengo erroilek pigmentuari aurre egingo diogu eta koro bat osatuko dugu.
Hoztutako xafla hozten dugu, erdian moldura errefraktatua jarri eta koroa goian arrautzak egiteko kuxin txikiak egin. Bake 40 minutuz 180 ยบ C-tan. Hori da dena. Jai mahaiaren dekorazio eder eta ezohikoa prest dago.