Dieta munduan joera modernoa vegetarianismoa da. Nutrizioaren filosofiaren bihotzean animaliak eta produktuak ematen dituzten produktuak ez erabiltzearen printzipioa da. Baina gorputzaren eta fitnessaren tonua mantentzeko, proteina kopuru jakin bat erabili behar duzu, beraz, lekaleak gero eta gehiago erabiltzen dira proteina iturri gisa. Bean kulturarako baliagarriena garotsa da, eta hummus landare hau eginda dago, oso proteina erabilgarria da giza gorputzari.
Hummusen konposizioa
Kontuan izan behar da hummus txitxirioak ez ezik, beste osagai batzuek osatutako plater bat ere. Oinarrizko egiturari dagokionez, gutxi gorabehera:
- Garbanak - 300 gramo;
- sesamo - 65 gramo;
- zera - 1/2 koilaratxo;
- baratxuri - 2-3 ale;
- limoi erdi baten zukua;
- oliba olioa - 2 koilarakada.
Garagardoak 24 orduz busti eta gero garatzen dira. Amaitutako ilarrak gehitu sesamo haziak errea, aleak eta baratxuriak , nahasketa osoa irabiagailuan nahastu egiten da leuna arte. Ondoko oreetan, gehitu limoi zukua eta gurina, ondo nahastu eta freskoa.
Hummusz gain, zure lore gogokoena gehitu dezakezu - eguzkitako tomateak, tipula frijituak, eta abar. Zerbitzatu plater saltsa gisa edo plater independente gisa.
Hummus - ona edo txarra?
Hala eta guztiz ere, hummus erabiliz, ez zaitez jaramonik egin, plater nahiko nutritiboa delako eta 100 gramo hummus inguru 330 kcal ingurukoa da. Horrez gain, ogia eta beste produktu batzuekin batera, kaloria edukiak aldiz handitzen du. Ezinezkoa da hummus kaltegarria izatea, aitzitik, platera osatzen duten osagaiak oso baliagarriak dira, bereziki dieta eta jarduera fisikoa.
Plater honen erabilera gaixotasunen ondoren berreskuratzeko garaian errehabilitazioa azkarrago eta azkarrago egongo da. Haurrentzako elikagaiak erabiltzeko gomendatzen da, gero eta handiagoa den organismoek proteina erraz digeritzen duten proteinak behar dituelako, txitxiriak hain aberatsak baitira.