Polendvitsa bielorrusieraren sukaldaritza ordezkari paregabea da. Haragi gazi bat da, ondoren lehortzeaz. Bere prestaketarako, espeziak naturala eta zapore hobeak, tindagaiak eta bestelako osagai kaltegarriak bakarrik erabili.
Nola behar bezala bota polandvitsu etxean?
osagaiak:
- txerriki ez da koipetsua (hobe esanda lima) - 950 g;
- gatza handia da - 2 tbsp. koilarak;
- baratxuri ale - 5 pcs;
- azukrea - 15 g;
- Lavra - 2 hosto;
- kuzin xehatua - 1,5 tsp.
- piper beltza lurrean.
prestaketa
Pentagrama desugerketa etxean etxean, xukadak garbitu eta lehortu egiten dira. Ondo bota ezazu gatza, zapaldu azpian kazola batean. Edukiarekin edukia hutsik edukitzea 4 egunetarako. Ondoren, xerrak hartu, hezetasunaren gainerako nahasketa napkin batekin. Baratxuria, prentsa bidez bota, erramu laua bota eta baratxuri, erramu, piperra eta kuminoa moztu.
Galleta bikoiztu eta biltzeko haragi-erroilekin (ertzak ere estali). Banda-soka baten ondorioz sortu eta zintzilikatu lehortzen den leku lasai eta lasai batean. Lehortzeak aste bat iraun dezake. Polidwitzaren goialdea ondo lehortzen da, baina barruan mantentzen da.
Amaitutako haragikeria lehorgailua egiteko, segurtasun handiagoa eduki ezazu. Prestatutako log gomara ongi biltzen da pergaminoan eta hozkailuan gordetzen da.
Urdaiazpiko libera etxean libera - errezeta
osagaiak:
- txerri zati bat (xafla izan daiteke) - 900 g;
- azukrea - 35 g;
- mostaza zorrotz "errusiera" - 45 g;
- perrexila eta aneta - 45 g bakoitza;
- baratxuri ale - 1-2 pieza;
- Laurushka - 2 hosto;
- aneta eta mostaza haziak - 1 koilaratxo;
- gatza handia da; Kopako erdia;
- ale - 5 boto;
- ura iragazi - 3 litro.
prestaketa
Jarri gatza, espeziak eta azukrea uretan, irakiten. Moztu liztorrak kontu handiz, kendu filmea eta edukiontzia zehaztu, baia hozten da. Formulario honetan, haragiak hamar egun inguru behar ditu hozkailuan. Ondoren haragia bota, ondo garbitu eta xurgagailuz gehiegizko hezetasuna xurgatu. Txuleta berdeak eta baratxuri frijitu meloi-grater batean, konbinatu. Beno, alde guztietatik, haragia estali ezazu eta pergamino biltzeko eta edukiontzi batean utzi 24 orduz, hozkailuan kendu gabe. Ondoren haragia espezie nahasketa bat kendu, biltzeko etorkizuneko polentvitsu hainbat geruza geruza, gorbata twine eta zehaztu lehortzeko, zintzilik (zirriborroa soilik) 10-14 egun. Mahaspasekin modu desberdinetan erosketa baino gehiago erosi ahal izango duzu, nahiz eta dendan saltxitxa garestiena.