Krematsua saltsan egindako gatza eta piperra, itsaskiaren maitaleen dieta gehien eskatzen duten platerenetariko bat da. Diversify delicious jakitasunak arrakasta izango da, praktikan aditu sukaldaritzako esperientziadun adituak frogatutako ideiak erabiliz edo beren ideiak sartu sukaldaritza prozesu teknologiko klasiko sartu.
Nola pasta prestatzeko ganbak eta krema?
Saltsa tradizionala ganbak eta pasta krema eta bertsio jatorrizko bertsio ugari bezala, errezeta ordena jakin bat dauka, sukaldariak sukaldean erabiltzen dituen plater bakoitzaren gustu ezin hobeak lortzeko.
- Ganbak freskoak edo izoztuak, olio beroarekin marroia, baratxuri gain, 2-3 minutuz, irabiatuz, plater batean zabalduz.
- Olio aromatikoan frijitu tipula edo beste osagai errezeta baten arabera.
- Gehitu krema, saltsa gatza, piperbeltza eta beste ongailurekin batera, gehitu minutu batzuekin irabiatuz, pasta eta gazta egosia zerbitzatzeko.
Pasta italiarra saltsarekin krematsuan egindako ganbak
Prestatu pasta gatzarekin krema saltsan 30 minututan, errezeta honen gomendioetan oinarrituta. Kremak, gutxienez, gantz kopuru handia aukeratzen du, eta platerak hobeto dastatuko du. Italiako zaporea belar lehorrak lurrinez betetzen da: oreganoa, albahaka, ezkaia.
osagaiak:
- itsatsi - 250 g;
- ganbak - 350 g;
- krema - 300 g;
- Parmesanoarekin - 100 g;
- baratxuri - 2-3 hortz;
- belar - 1 koilaratxo;
- olioa - 2 tbsp. koilarak;
- gatza, piperra, belarrak.
prestaketa
- Olioan frijitu baratxuria blush batean, frijitu zartagina kendu.
- Jarri oliba oliotan, frijitu 2 minutuz.
- Gehitu krema, gatza, piperbeltza, belarrak, gehitu saltsa osagaiak 2 minutuz, gehitu itsatsi.
- Pasta zerbitzatu ganbak saltsa krematsuan, parmesanoarekin eta berdeekin botata.
Pasta Carbonara - ganbak eta krema duten errezeta
Italian Carbonara-ren fanek honako errezeta hauetan interesa izango dute. Plater konposizio klasikoa ganbak osatuta dago, eta koipearen ordez krema-zati gehiago erabiltzen da. Molluskek ezin hobeto bizitzen dira urdaiazpiko xerra bitxiekin, oso errespetuz eta atsegina den plater bat sortuz.
osagaiak:
- itsatsi - 250 g;
- ganbak - 0,5 kg;
- urdaiazpikoa - 200 g;
- krema - 1 beira;
- gazta - 150 g;
- Italiako belarrak - 2 piztu;
- olioa - 1 tbsp. koilara;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Olioan frijitu urdaiazpikoa.
- Pour krema, gehitu espeziak, belarrak.
- Kamioiak ipini eta 5 minutuz jarri.
- Mugitu gazta saltsan sartu, gehitu pasta.
- Minutu gutxiren buruan, gantz eta krema duten pasta zerbitzatzeko prest egongo da.
Gazta krematsua saltsan egindako gatza
Zapore dotore eta nahasgarria krema gazta saltsarekin ganbak dituzten pasta. Kasu honetan betegarri gisa, erabilgarri dagoen krema gazta krema erabiliko da. Ahal izanez gero, moldeak dituzten noble barietateak edo, besterik gabe, lurrean parmesanoarekin ordezkatu daitezke.
osagaiak:
- itsatsi - 250 g;
- ganbak - 0,5 kg;
- krema - 1 beira;
- gazta fusionatua - 150 g;
- baratxuria - 4 hortz;
- aneta eta perrexila - 2-3 sprigs;
- olioa - 2 tbsp. koilarak;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Olioan frijitu baratxuriak, kendu.
- Gehitu ganbak, 2-3 minutu marroi, ontzi batean sartu.
- Frijitzeko zartaginean bota krema, berotu, gazta, denboraldian.
- Gehitu ganbak, berdeak, pasta.
- Pastak saltsa krematsuan saltsan nahastu eta mahaira elikatzen dira.
Tomate-krema saltsarekin ganbak pasta
Plater famatu baten zaporea dibertsifikatu eta aberastu nahi baduzu, honako jatorrizko errezeta erabili behar da. Pasta ganbak saltsa krematsuan, tomateaz gain egina, dastatzeko konbinazioen nahasketarekin nahastuko da eta ezohiko piquancy batekin aspertzen da.
osagaiak:
- spaghetti - 250 g;
- gamelu erregeak - 400 g;
- krema - 2/3 kopa;
- tomateak - 4 pcs;
- baratxuria - 4 hortz;
- ardo lehor zuria - ½ kopa;
- olioa - 2 tbsp. koilarak;
- limoi - 0,5 piezak;
- Parmesanoarekin - 70 g;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Bi motako olio nahasketa batean baratxuri eta zestoan gatzak frijitzen dira 2 minutuz.
- Gehitu tomatea, 5-7 minutuz erregosia.
- Pour ardoa, berotu masa 3-4 minutu.
- Ekarri krema ontzi batean, irakiten saltsa beste 2 minutuz.
- Pasta egosia zartaginean igarotzen da.
- Zerbitzatu espagetiak irabiatutako tomate-saltsarekin batera, parmesanoarekin egindako gazta plater bat gehituz.
Pasta, ganbak eta muskuiluak saltsa krematsuan
Saltsa eta krema duten espagetiarako saltsa osatzeko beste itsaskia izan daiteke. Ondoren, plateraren bertsio bat da, izozkiarekin egindako muskuiluak, hozkailuaren beheko apainketan lehortzen direnak, ganbak bezalakoak. Italiako belarrak, freskoak edo lehorrak, ez dira inondik ere.
osagaiak:
- spaghetti - 250 g;
- ganbak eta muskuiluak - 200 g;
- krema - 300 ml;
- páprika - 1 pixka;
- baratxuri - 2-3 hortz;
- olioa - 2 tbsp. koilarak;
- gatza, piperra, belar, parmesanoarekin.
prestaketa
- Gurina-gurin batean frijitu 2 minutuz muskuiluak, ontzi batean sartu.
- Baratxuri biltzen eta ateratzen da.
- Krema olioan isurtzen da, loditu arte.
- Gehitu spaghetti, ganbak, ongailuak, nahastu.
- Prestatutako pasta ganbak eta muskuiluak saltsa krematsuan parmesanoarekin zerbitzatzen da.
Pasta, ganbak eta champignons saltsa krematsuan
Harrigarria, gozoak, minak eta usaintsuak, perretxikoak eta ganbak dastatzeko aukera ematen du, saltsa krematsuan, mostaz apainduta. Txanpinoien ordez, baso-perretxikoak (freskoak edo izoztuak) hartu eta produktua irabiatzen du ur gazituarekin tipula batekin lehenbailehen jaitsi arte.
osagaiak:
- itsatsi - 350 g;
- ganbak - 0,5 kg;
- champignons - 350 g;
- krema - 400 ml;
- Parmesanoarekin - 100 g;
- baratxuri - 3 hortz;
- mostaza - 1 tbsp. koilara;
- olioa - 2 tbsp. koilarak;
- Lekaniako belarrak eta albahaka - 0.5 koilarakada bakoitzeko;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Baratxuria olio frijitzen da.
- Gehitu perretxikoak, frijitu hezetasuna lurrundu eta blush arte.
- Kokatu ganbak, berotu elkarrekin 3 minutu.
- Pour krema, bota belar, mostaza, gatza, piperbeltza, masa pixka bat minutu igaro, irabiatuz, zartagin batean pasta jarri.
- Prestatutako pasta ganbekin eta perretxikoekin saltsa krematsuan gazta parmesanoarekin zerbitzatzen da.
Pasta salmonazko ganbekin saltsa krematsuan
Gazta eta krema dastatzeko aukera ezin hobea da esperimentu mota guztiez onartzen duten errezeta. Horietako bat mollusks salmon fillets konbinatzen dira, zati txikitan ebaki eta frijitu oso gutxi alde guztietatik blush, ganbak bezala, baratxuri aromatikoko olio arte bertsioa da.
osagaiak:
- itsatsi - 300 g;
- ganbak - 250 g;
- izokina - 250 g;
- krema - 1 beira;
- Tipula - 1 pieza;
- baratxuri - 2 hortz;
- Basilio eta oregano - dastatzeko;
- olioa - 2 tbsp. koilarak;
- gatza, piperra, parmesanoarekin.
prestaketa
- Tipula tipula frijituak dira, ondoren, baratxuriak.
- Gehitu arrautzak olioa, marroia, ontzi batean zabaldu.
- Zartagin batean frijitu ganbak 2-3 minutuz.
- Gehitu krema, ongailuak, belarrak, arrautza-arraina, 2 minutuz tinged.
- Pasta frijitu batean saltsan dago.
- Zerbitzatu aurretik, pasta saltsa krematsuan saltsarekin parmesanoarekin piperrautsa da.
Gazta saltsarekin baratxuri krema
Beste errezeta batek plateraren zapore pikantea gozatu ahal izango du. Prestatu espagetiak ganbak baratxuri saltsa krematsuan eta ardoarekin eta krema gaztarekin. Aurkezpen goxoa egiteko, kabiarra gorria, parmesanoarekin, berdeekin eta txirlekin apaintzen dezakezu eta frijitu ondoren pieza batzuk jarri.
osagaiak:
- itsatsi - 250 g;
- ganbak - 0,5 kg;
- krema - 150 ml;
- gazta kuxin - 100 g;
- ardo zuri lehorra - 100 ml;
- baratxuri - 3 hortz;
- olioa - 50 g;
- gatza, azukrea, piperbeltza, parmesanoarekin, kabiarra gorria.
prestaketa
- Baratxuri erdi frijitu, gehitu ganbak, marroia.
- Pour ardoa, krema minutu bat eman ondoren, bota gazta fusionatutako, espeziak guztiak.
- Saltsa beroa egiteko 5 minutuz, gehitu egosia, baratxuria eta nahasketa.
Pasta beltza saltsan krematsuan egindako ganbak
Etxeko kideek eta gonbidatuek ezohiko eta jatorrizko plater batekin harritu nahi badituzu, ideia hau ahalik eta ondoen gauzatzeko egokia den errezeta egokia izango da. Espagetiak beltzean saltsan krematsuan egindako dastatzeak dastatzaileen inpresio iraunkorra izango du eta denbora luzez gogoan izango da mota ezohiko moduan eta zapore bikaina.
osagaiak:
- pasta beltza - 250 g;
- ganbak - 350 g;
- krema - 1 beira;
- baratxuri - 2 hortz;
- arrain-salda - 100 ml;
- olioa - 40 g;
- limoi - ¼ pieza;
- gatza, piperbeltza, belarrak, gazta.
prestaketa
- Baratxuri eta limoi zopa olioan frijitu, gehitu ganbak, frijitu minutu batez.
- Pour krema, salda, denboraldian masa, beroa, eraginez, 3-5 minutuz.
- Irakiten spaghetti beltza, saltsa eta gazta.