Artoa produktu oso baliotsua da eta dieta sartu behar da. Behean esango dizugu nola artilezko groats ohiko porridge eta tradizionala hominy egosten.
Hornigaien hominya prestatzea
osagaiak:
- arto fina arto grits - 1 elementu;
- esne - 1 elementu;
- ur purifikatua - 2 elementu;
- txerriki ordezko freskoa (hirugiharra) - 380 g;
- gurina - 55 g;
- gazta;
- gatza - pinch.
prestaketa
Artilezko groats-etik prestatzeko prestatu, kazolan edo esne-zartaginean bota esne eta ur azpiko lodi batekin. Podsalivaem txiki bat eta suaren gainean jarri. Nahasketa guztiz irakiten denean, sastrakada sartzen da, suaren intentsitatea ahalik eta gutxien murriztu, kolpeka pixka bat igurtzi. Ondoren, platerak kenduko ditugu suarengatik, marmeladaren edukia uzteko, gainerako pikorrik gainazal lehorrak saltzearekin batera ez uzteko asmorik, gurina moztu eta nahastu berriro eta marmelada batekin oratu. Orain, kremak sukaldera itzuliko gara, sua lasaiena piztuko da eta hamabost minutuz estutu egingo da. Azkenean, porridge trinko eta lodi bat lortu behar duzu, beraz, behar izanez gero, hezetasuna lurrundu du tapa irekitzean.
Bitartean, hirugiharra (txerriki ordezkoa) moztu xerra txikitan, frijitu zartaginean, frijitu ondo eta koipe pixka bat berotu, cracklings mota bat lortzeko. Brynza neurri erraldoi bat igurtzi zuen.
Tradizionalki, ondorengo egunetan zerbitzatzen zen hominy. Artilezko baratxurietatik txistorra mozten zuten, lehenik kiskaltzen hasi ziren cracklings gantzetan, eta, ondoren, gazta txigortzetan nahastuta zeuden. Denborarekin, zelaia modernoagoa bihurtu da. Behi trinko gordinak plater batean jartzen dira, hirugiharra eta hirugiharra bota eta gazta birrindua garbitu.
Laboreen zereal arrunta prestatzeko metodoa
osagaiak:
- arto croup - 1 elementu;
- ur purifikatua - 2 elementu;
- gurina - 65 g;
- azukre granularra dastatzeko;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Ura ontzi egoki batean bota dugu, gehitu gatza eta sutan jarri. Bitartean, artilezko zurtoinak arretaz garbitu eta ura guztiz egosi ondoren jarri. Minutu gutxieneko suaren intentsitatea gutxitu, zartagina tapa batekin estali eta irabiagailu egosia egosi, irabiatuz, biguna arte. Sukaldaritza denbora asko alda daiteke zerealaren artezketaren arabera. Zenbat eta handiagoa izan, orduan eta luzeagoa izango da kasha egostea. Kasu honetan, ur aurrez prestatutako ura gehitu beharko duzu. Sukaldaritza prozesuaren amaieran, gehitu azukrea eta gurina dastatzeko eta ondo nahastu.