Izan ere, sukaldaritza sakona frijitu ezin daitekeela deitu ohi da, maionesa janariaren lehen murgilketa hozten aurretik, egoera areagotu egiten da, ordea, larriki joatea erabaki bazenuen, sukaldaritza arraina hobe da esneak oinarri hartuta. maionesa. Arina eta koipetsua da, arrainak lehortzen ditu eta lurrazal zurrunbilo handia ematen du kanpoan eta airean.
Maionesa buztina - errezeta
Argi argia oso ongi lortzen da bere osagai nagusia dela eta. Jakina, sagardoa soda-ur errazez ordezkatu daiteke, baina askoz ere interesgarriagoa da plater horren zapore gazi-gozo nahasgarria duena.
osagaiak:
- irina - 160 g;
- almidoia - 140 g;
- maionesa - 80 g;
- piperrauts - 3 g;
- hauts gozogintza - 7 g;
- sagar sagardo - 300 ml;
- limoi.
prestaketa
Orea kurruskaria areago bihurtzeko, irina eta almidoia nahasketa bat egiten dugu, eta hori erraz egin daiteke bi osagaiak ontzi sakon batean sartzeko. Gehitu gozogintza hautsa nahasketa lehorrean, orea "igogailua" bihurtzen da, are gehiago airera dadin. Ozpina hautsaren ondoren, espeziak bidaltzen dira: lurrean paprika eta itsas gatza. Bateria oinarri lehorra prest dagoenean, likidoaren txanda da. Sagardoa bota eta maionesa gehitu. Ogi homogeneoa nahastu eta limoi azala apur bat gehitzeko.
Maionesa buztin hau polokoa edo legatza bihurtzeko aproposa da, baina gustu ahulari esker, beste arrain batzuekin konbinatzen da, zapore argiarekin eta ez usain zorrotzarekin.
Nola makila bat maionesa eta garagardoa egiteko?
Betaurreko glukoloak modu antzeko batean jarduten dute: burbuilak likidoa dela eta, orea karbono dioxidoarekin aberasten da eta airea gehiago lortzen du, orekaren zaporea hautatutako garagardoaren zapore-tonuak lortzen dituen bitartean.
osagaiak:
- irina - 240 g;
- lehortu lehorrak - 4 g;
- baratxuri lehorrak - 4 g;
- maionesa - 60 g;
- Garagardo iluna - 240 ml.
prestaketa
Irina konbinatu tipula eta baratxuri lehorrekin, eskuzabal gatza gure arrautzezainaren oinarria eta garagardoa eta maionesa gehitu. Osagai guztiak nahastu egiten dira uniforme eta denboraldira arte, espeziak dastatzeko.
Buztin hau mahatsarekin arrautza gabe prestatzen den arren, arrautzak saltsan arrautzak eta arrautzak saltsan uzten ditu eta arraina arrautzetan hobeto nahastu egiten da. Lehenik lehortu eta irina bota.
Bakailao simple arrautzak maionesarekin
osagaiak:
- maionesa - 120 g;
- arrain espezien nahasketa - 7 g;
- irina - 60 g.
prestaketa
Irina birrindua arraina nahastu nahasketa batekin, azkenik gatza ez bada - gehitu ezazu. Ondoren, maionesa irina jarri eta orea nahastu. Buztina buztinekin ateratzen bada, ur hotza edo garagardoa zipriztintzen du.
Pikantea maionesarekin arrautza
osagaiak:
- jengibrearen erroa 4 cm luze da;
- baratxuri - 4 ale;
- limoiak - 2 pieza;
- turmeric - 3 g;
- koiadorearen haziak, kumeak - 5 gramo;
- chili lehorrak - 3 g;
- irina - 200 g;
- maionesa - 80 g;
- ura.
prestaketa
Jengibrearen azala zuritu egiten dugu zopa baratxuri aleekin, pasta itsatsi arte. Ondoko oreetan, gehitu turmeric, comino eta martorri, gatza eta chili pixka bat. Pasta ondoren rasterev espeziak, jarri ontzi batean eta nahastu maionesa. Garbitu irina zuritu eta pixkanaka-pixkanaka ur hotzazko zatiak bota, etengabe osagai guztiak nahastuz. Claret homogeneoa bihurtzen denean eta krema gantz gordinik ez duten koherentziaren antza izango da. Helburu horretarako erabil daiteke.