Arraina produktu goxoa eta osasungarria da. Nola perxan egosi frijitzeko zartaginean, labean eta burdin gainean, irakurri behean.
Nola gozoa itsasoaren azpian prestatzeko?
osagaiak:
- Itsasoa - 3 piezak;
- oilasko arrautzak - 2 pieza;
- krema garratza - 35 g;
- Parmesanoarekin - 90 g;
- limoi - laurden bat;
- erromeroa - 1 koilaratxo;
- piperra gorria lurrean;
- gatza.
prestaketa
Itsasoko perkak garbitu egiten dira, eskala batetik garbitu eta ateratzen eta ateratzen dugu. Horietako bakoitzean gurutze ebaki bat egiten dugu, eta limoi-xerra bat sartuko dugu. Arraina igurtzitzen dugu piperarekin eta erromeroarekin. Saltsarako, nahastu arrautzak gazi krema eta gatza, eta ondo irabiatu. Inprimakia paperarekin estaltzen da eta karkasa jarri. Horietako bakoitza saltsa prestatuarekin isurtzen da. Arraina labean sartu eta tenperatura moderatuarekin labea gorria da.
Nola ibai perk bat egosten?
osagaiak:
- Tamaina ertaineko ibai perkarra - 4 pezetakoa;
- irina - 190 g;
- landare-olioa;
- espeziak.
prestaketa
Perkaren karkasak bizkarreraino garbitzen dira. Eta hezur txikiak ez sentitzeko, arrainaren gainazalean zeharkako ebakidura egiten dugu. Arrainentzako espeziak irina eta makaea nahasten dira arrain prestatu honetan. Olio beroa frijitu bi aldeetatik gorria.
Nola labean egosi labean guztiz?
osagaiak:
- perch - 2 pieza;
- arrainentzako ongailuak ;
- baratxuri - 5 hortik;
- limoi - erdia;
- gatza;
- berdeak.
prestaketa
Nire arraina, garbitzen dugu, hegatsak kentzen ditugu. Grind the greens, ebaki platerak baratxuri zurituarekin. Barruan eta kanpoko karkasak gozagarriz botatzen dira. Hortik aurrera, mozketak egiten ditugu eta baratxuri platerak sartu. Sabelaldea belar xehatuekin betea dago, limoi eta baratxuri xerra jarriko ditugu. Arraina bakoitza paperean banatzen da. Bakoitzak biltzen ditugu eta gozogintza fitxa batean jarri. 180 gradu inguru labean 20 minutuz. Ondoren, ireki papera eta jarri labean beste 7 minutu lurrazal bat egiteko.
Nola parrillan egosi?
osagaiak:
- Itsasoa - 2 pez .;
- intxaur muskatua;
- maionesa - 85 g;
- aneta lehorra - 35 g;
- gatza.
prestaketa
Nire arraina desegitea, eskalak garbitu, aletas, buztana eta burua kendu, barrura kentzen ditugu. Karkasa gatzarekin eta espeziekin igurtzen dugu, gero arretaz estali ezazu maionesarekin, eta ordura arte utzi egiten dugu. Ondoren arraina arrautza zabaldu eta frijitu bero berotzen gainean. Pertsona orok atsegin atsegina du!