Eggplantsek izugarrizko jabea izan ohi dute: frijitu ondoren gehienetan, zaporea bustitzen hasten da. Funtzio hau indartu daiteke. Errezeta irakurtzen eta nola azkar eta deliciously prestatu berenjena, perretxikoak gogorarazten ikasiko duzu.
Ez da beharrezkoa osagai espezifikorik. Guztia, seguruenik, andere bakoitzeko sukaldean egongo da. Baina azkenean plater erabilgarria eta atsegina lortuko duzu, begetarianoa eta ohiko menuetarako egokia.
Zerbitzatu barazki horiek pintxoak izan daitezke eta osagarriaren osagarri gisa. Edonola ere, pozik egongo zara.
Eggplants frijituak, perretxikoak bezala - errezeta
osagaiak:
- berenjena zuria - 450 g;
- turmeric ;
- gatza;
- ekilore-hazien olioa;
- beheko piperra;
- cashews - 12 pcs.
prestaketa
Urdaiazpiko oilaskoa olioarekin errea dugu, hozten dugu, taula gainean ipini eta hautseztatu. Berenjena zuriak garbitu, labana zuritu eta xerra txikitan moztu. Olio gorria beroarekin igortzen ditugu. Urre kolorekoak direnean, gehitu turmeric, piper, gatza eta murtxikada eta sutan mantentzen da beste minutu batez. 3. Perretxikoak eta trapezineak egiteko ordezko kurruskaria hartzen dugu.
Berenjena krema garratan, perretxikoak bezala
osagaiak:
- berenjena - 550 g;
- Tipula - 65-70 g;
- perrexila;
- Onddo salda kuboa - 1 pieza;
- gantz gazi-krema - 45-50 ml;
- Olioa frijitzeko - 90 ml.
prestaketa
Nirea eta zuritu eta zuritutako berenjena garbitzen dugu. Kubo handiak mozten ditugu, ontzi batean gehitu, ura irakiten bota eta 20 minutu itxaron. Tipula zuritu, fin-fin txikituta eta errea. Gardena bihurtzen den unean, berenjena xerra gehitu eta frijitzen ditugu oso gutxi. Krema garratz bota dugu, onddo kubo eta erregosia 9-10 minutuz zapaldu. Plater hau gehitzeko, ez da beharrezkoa, kubo baten ondorioz, nahikoa da nahikoa. Sukaldaritzaren amaieran, berenjena perrexilarekin hautseztatu.
El horno de berenjenas como setas deliciosas
osagaiak:
- berenjena - 670-700 g;
- landare-olioa - 60 ml;
- ozpina - 20 ml;
- gatza;
- gozagarri (curry, marjoram);
- azukrea - 35 g;
- azenarioak - 70-90 g.
prestaketa
Berenjena garbitzen dugu eta zatiak ezin dira ezabatu. Ez dugu fruitu gaztetatik zuritu ezabatzen: nahikoa biguna eta leuna da, baina helduak hartzen ditugu, gogortasuna zapuztu egingo da gogortasunarekin. Barazki horiek labore handietan moztu ditugu. Bete landare-olioarekin, denborarekin, gatza, moldea jarri eta labean ipini. 15 minutu igaro ondoren, gehitu azenario birrindua, azukrea eta ozpina, nahastu, berenjena xerra bakoitzak osagai horiek lortu eta labean 10 minutuz itzultzeko.
Berenjena, perretxikoen zaporea
osagaiak:
- berenjena - 1100-1200 g;
- gatza;
- Tipula - 120-140 g;
- baratxuri ale - 5 pcs;
- ozpina - 3 tbsp. koilarak;
- azukrea - 1 koilaratxo;
- piper piperrak - 7 pezetakoak;
- landare olioa.
prestaketa
Berenjena, garbitu eta zuritu, lodi zatitan moztu onddo hanken antzera. Tolestu katilu batean. Platerak zabalagoak izatea komenigarria da nahastea. Solim berenjena eta albo batera utzi 2 orduz. Esperientzia hori beharrezkoa da,
Tipula eta baratxuriak zuritu. Txuleta tipula eraztunetara eta baratxuri xerra erdian banatzen da. Frijitu batean, landare-olioa berotzen dugu eta zukuetatik ateratako eggplants frijitu. Bete frijitzeko ertzak ez dira beharrezkoak, barazkiak gaizki frijituak direlako. Egokiena, 1 geruza bakarrik jarri beharko zenuke. Ogi pixka bat dastatu ondoren, jarri kazola batean. Gehitu baratxuria eta tipula, irabiatu.
Bero 0,5 taza urarekin ozpinarekin, ilarrak eta gatza. Bete marinade beroa barazkiekin eta hozkailuan utzi 30-40 ordu.