Barazki eta fruituetatik egindako txipak aspalditik harritu dira, baina haragiaren txipari buruz? Ba al dakizu horrelako gauzak? Ziur asko asko ikusi duzu supermerkatuko ontzietan haragi lehorren platerekin - hau da haragizko txip notorioak. Mokadu mota hau ez da ardoaren edo garagardoaren gaineko atsegina, ezta eguneko dieta ere. Haragi patata proteina aberatsak dira eta olio kopuru handia erabili gabe prestatzen dira, patata frijituekin egiten den moduan , eta horietatik seme-alabek ere jan dezakete.
Nola egin haragi patata frijituak?
Orain esaten dizu nola haragi txip egiteko . Denda haragi txip askotan eskuzabal zapore hobetzeko duten kaltegarriak eragina duten gure osasuna eta zaporea Kimuak dira. Produktu natural bat prestatu etxean oso erraza izan daiteke, baina egosten aurretik, hainbat puntu garrantzitsu hartu behar dituzu. Beraz, lehenik eta behin, hautatu behi gazteak haragia freskoa: txerriki, edo behi - ez du axola, kalitatea da nagusia. Haragizko patata frijituentzat hobe da mamia edo lizuna ateratzea, azken hori filmak, koipea eta zainak kentzea beharrezkoa da. Sukaldaritza aurretik, haragia izoztu egiten da zati oso finetan ebaki dadin. Pieza fina ez bada atera - ez kezkatu, jarri haragiaren azpian eta apurtu ezazu, edo ibiltzeko pin gainean. Orain sukaldaritza hasten zara.
Haragizko txip garagardoa errezeta
osagaiak:
- behi-lima - 500 g;
- azukrea - 3 tbsp. koilarak;
- baratxuri - 3 ale;
- martorri (lurrean) - 1 koilaratxo;
- curry - 1 koilaratxo;
- limoi - 1 pieza;
- soja saltsa - 1 tbsp. koilara.
prestaketa
Haragizko txip prestatzeko mingotsa guztiak tenperatura gutxiko lehortze motelean datza, beraz, sukaldaritza aurretik 100 gradu berotzeko labea ezarri dugu.
Haragia, giro-tenperatura, xerra finetan xerratan, esmaltatutako plater guztietan. Ontzi txiki batean, nahastu curry, lurrean martorri, azukrea eta baratxuri xehatua. Bete espezien nahasketak soja-saltsarekin eta limoi-zukua, ondo nahastu. Haragiak marinadean pilatu eta gozogintza sareta batean ipini, gozogintza paperarekin estalita jarri. Gantz eta hezetasun guztiak bertan egongo dira.
Haragi txipen prestaketa 40 minututatik ordubete igarotzen da, haragi-zatiaren lodieraren arabera.
Haragi patata "etxean" kea
osagaiak:
- behi - 500 g;
- Worcestershire saltsa - 1/4 c .;
- soja saltsa - elementuaren 1/4;
- eztia - 1 koilaratxo;
- Tipula lehorrak - 1 koilaratxo;
- Baratxuri lehorrak - 1/2 TSP;
- likido kea - 1/3 tsp;
- piper gorria - 1/4 tsp.
prestaketa
Nire haragia, filmetatik garbitzen dugu, izoztu eta moztu. Haragi xerra jarri poltsa batean eta bete saltsa, espeziak eta likido kea nahasketa batekin. Itzul ezazu haragia hozkailura eta utzi marinara 3 eta 6 ordu bitarteko. Piezak paketetik atera eta paper eskuoihal batez lehortzen ditugu. Etorkizuneko txipak labean jarri eta 45-60 minutu labean jarri 80-100 gradu.
Thai haragi patata frijituak
osagaiak:
- txerri (beheko haragi) - 1 kg;
- azukrea - 120 g;
- Bost espezietako nahasketa - 2 koilarakada;
- arrain saltsa - 3 tbsp. koilarak;
- soja saltsa - 4 tbsp. koilarak;
- arroz ardoa - 3 tbsp. koilarak;
- eztia - 3 tbsp. koilarak;
- Sesamo olioa - 3-5 tanta.
prestaketa
Haragi patata frijitu aurretik, ontzi txiki batean nahasketa guztiak saltsak eta nahasketak gehitu nahasketa txerriki xehatuta, berriro ere nahastu ondo eta hozkailuan hozten utzi gauean. Haragi xehatuarekin banatzen dugu xafla mehe batean, paperarekin estalitako xafla gainean. Jarri haragia labean 20 minututan 100 gradu. Haragiaren azalera lehortu ondoren, kendu geruza paperean eta moztu sukaldeko guraizeak. Ondoko plazak parrillaren azpian jartzen dira urrezko karamelu kolorea lortzeko.