Haurrentzako tomateak eta platerak, ziur asko, artikulu hau gustatuko litzaizuke. Azkenean, orain, tomate zopa prestatzeko albahaka prestatzeko esango dizugu. Ezohiko, pikantea eta oso zaporetsua da. Dibertsifikatu zure ohiko dieta plater bat eta zure familia atsegina harritu egingo da.
Tomate zopa albahaka
osagaiak:
- tomate zurituak ontziratuta - 450 g;
- Tipula - 3 pieza;
- tomate freskoa - 500 g;
- azenarioak - 2 pieza;
- baratxuri - 4 ale;
- albahaka lehorra - 1 tbsp. koilara;
- ozpin baltsamikoa - 1 tbsp. koilara;
- piper ilarrak - 1 tbsp. koilara;
- azukrea - 2 tbsp.
- gatza, piper beltza;
- ura - 1 litro;
- Ekilore olioa findutakoa - 40 ml;
- Berdeak - 1 sorta.
prestaketa
Tipulak (1 pc.), Azenarioak garbitu, zatitu eta kazola batean jarri, ura bota, irakiten ondoren, piperra gehitu eta 20 minutuz egosi, gehitu birrindu berdeak, 5 minutuz irakiten eta sutan itzali. Salda iragazi beste kazola batean. Gainerako tipula kubo batean xehatu egiten da.
Zartaginean, landare-olioan bota, tipula jarri eta frijitu gordin argia arte. Gehitu baratxuri xehatua, albahaka, azukrea, ozpina. Ona ondo nahastu eta 3 minutuz egosten dugu, eta horren ondoren suarengatik zartagina kenduko dugu. Tomateak, zatituta, edukiontzi bero-erresistentzia jarri eta labean jarri 10 minutuz. Salda berriro estutu, gehitu tomateak zukuarekin , frijitu tipula baratxuriarekin eta egosi 5 minutuz. Orain tomateak labean jarri, gehitu piperra, gatza eta egosi 5 minutuz.
Tomate zopa albahaka
osagaiak:
- tomateak - 750 g;
- albahaka hosto xehatua - 0,5 kopa;
- Tipula txikitua - 0,5 kopa;
- gurina - 60 g;
- oliba olioa - 50 ml;
- gantz krema - 250 ml;
- ura - 3 edalontzi;
- oilasko salda kuboetan - 1 pieza;
- albahaka freskoaren hostoak - 8 piezak;
- tomate-pasta - 70 g;
- gatza, piperra.
prestaketa
Tomateak ura irakiten dugunean, larruazala zuritu eta 4 ataletan moztuko ditugu. Kazola handi batean, gurina krema urtu, gehitu oliba olioa, tipula zabaldu eta erregosia prest egon arte. Gehitu tomateak eta xehatu albahaka. Denbora piperarekin eta gatza dastatzeko. Ur beroa isurtzen dugu, disolbatutako ogi-ontziekin, tomate-orea gehitu, gutxienez suaren gutxitzea eta 15 minutu inguru egosten. Sommelier-ontzi bat erabiliz, guztia xukatu egiten dugu, irakiten egosten, gutxitu gutxieneko beroa eta krema astindu ezazu. Kendu zartagina suarengandik, zopa plateretan bota eta hosto bakoitzeko albahaka fresko bat jarri.
Tomate krema zopa albahaka
osagaiak:
- tomate zukua - 4 edalontzi;
- tomateak - 4 pcs;
- albahaka freskoaren hostoak - 14 pez .;
- gurina - 90 g;
- koipe krema - 200 ml;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Tomate-zukua eta tomatea kazola batean jartzen dira. Irakiten ordu erdi bero ertainarekin. Elikagaien prozesadorean tomate masa bota dugu, albahaka hostoak gehitu eta dena garbi bihurtzen da. Berriro ere, dena zartaginean bota dugu, krema bota, gurina, gatza, piperbeltza eta epela gehitu gurina disolbatu arte. Sukar zopa ez da beharrezkoa.
Tomate zopa albahaka eta oliba
osagaiak:
- tomateak - 1 kg;
- Tipula - 1 pieza;
- olibak - 100 g;
- albahaka - 1 sorta;
- feta gazta - 100 g;
- ogi apurrak - 0,5 edalontzi;
- Bulgarian piper gozoa - 1 pieza;
- oliba olioa - 30 ml;
- gatza.
prestaketa
Tomateak, tipulak, piperrak ontzi batean moztuta eta irabiagailuan jarri, gehitu albahaka, oliba, ogi apurrak eta oliba olioa ere. Prestatutako osagaiak pure bihurtzen ditugu. Hozten dugu kazola batean, pour 300 ml ur, gatza eta irakiten 10 minutuz irakiten ondoren. Freskatu ezazu. Feta gazta batetik bolatxoak eratzen ditugu eta tomate zopa plateretan albahaka jarri.