Oilaskoen eskaintza helduek eta umeek gustuko dute. Beste haragiak ez bezala, arintasuna eta, aldi berean, satiety konbinatzen ditu. Oilasko txuletak prestatzea ez da zaila izango, nahiz eta hasiberrientzako azafata bat izan. Ez da beharrezkoa denbora asko plater honetarako. Hainbat oilasko errezeta eskaintzen ditugu oilasko xerretan.
Nola oilasko txuletak frijitu?
osagaiak:
- oilasko bularrak - 600 g;
- arrautzak - 2 pieza;
- baratxuri - 3 ale;
- irina - 3 tbsp. koilarak;
- landare-olioa;
- gatza eta espeziak.
prestaketa
Oilasko bularra ondo garbitu, zatitu zatiak eta irabiatu sukaldeko mailua. Bularreko mamitsuak gatzarekin, espeziekin eta baratxuri txikiekin frijitu. Utzi chops ordu erdi beratzen. Bete arrautzak, gehitu gatza eta espeziak dastatzeko. Preheatatu olioa ondo frijitzeko zartagin batean. Bularkiak banan-banan arrautza batean murgildu eta gero irina bota eta frijitu zartaginean. Frijitu alde bakoitzean lurrazal kurruskaria mahaiari zuzendu arte.
Oilasko txuleta ogietan
osagaiak:
- oilasko xerra - 600 g;
- arrautzak - 2 pieza;
- crackers - 100 g;
- landare-olioa - 200 ml;
- gatza, piper beltza.
prestaketa
Beat oilasko betuna sukaldeko mailua, gatza eta piper txuleta. Beat ondo arrautzak eta gatz pixka bat. Filet arrautza batean dipped, ondoren ogi breadcrumb. Txuleta frijitu gurina kopuru handi batean, frijitu bezala, urrezko marroia arte.
Oilasko txuleta gazta birrinduan
osagaiak:
- oilasko xerra - 700 g;
- arrautzak - 3 pieza;
- gazta - 150 g;
- irina - 4 koilarakada;
- limoi-zukua;
- gatza, piperra.
prestaketa
Moztu zati bakoitzaren erdia zatietan. Apur bat apurtu. Sift fillets gatza eta piperra, eta limoi zukua pour. Gazta grater fina eta arrautza nahastu. Txuleta zati bakoitza irina mozten denean, ondo arrautza gainean dihardu. Landare olioa frijitu guztiz prestatu arte. Sukaldaritza ondoren, jarri txuleta frijituak paperezko eskuoihal batean. Horrek gainerako koipeak kendu eta xafla samurragoa eta argia zapalduko du.
Txuletak oilasko bularretan
Oilasko bular txuletak edozein jangela egiteko aproposa da. Zure irudimena sartzeko soilik beharrezkoa da, eta errezeta sorta ugari agertuko dira. Eta txuletak egiteko hornikuntza nagusia edo tapizeria produktu inprobisatuetatik egin daiteke.
osagaiak:
- oilasko xerra -1 kg;
- tomateak - 4 pcs;
- gazta - 400 g;
- maionesa - 500 g;
- Lezaungo;
- gatza eta piperra.
prestaketa
Xukatu xerra eta moztu pieza beretan, eta pixka bat irabiatu. Tomateak kuboetan moztu. Gazta koilarakada handi batean frijitu eta tomateak gehitu. Maionesa nahastu eta fin-fin txikitutako berdeak gehitu. Olio pixka bat jarri zartaginean eta xerrak jarri. Gatza eta piperbeltza. Ondoren, tomate eta gazta nahasketa txikitan jarri. Beno, gozogintza gainean jarri eta labean jarri 30 minutuz 170 graduko tenperaturan. Gazta marroia hasten den unetik aurrera, txuletak atera eta mahaira zerbitzatu.
Oilasko gazi-gozoa, oilasko txuleta
Jende gutxik daki oilasko txuletak prestatzen ari direla, sekretu nagusia marinada da. Ondo marinatutako haragia mamitsua izango da eta aroma apetitua egongo da. Haragi marinatuak espezieetan bakarrik alda ditzakezu, eta zerbait gehiago findu dezakezu.
osagaiak:
- maionesa - 2 tbsp. koilarak;
- ketchup - 2 tbsp. koilarak;
- mostaza - 2 tbsp. koilarak;
- limoi - 1 pieza;
- laranja - 1 pieza;
- eztia - 2 tbsp. koilara.
prestaketa
Limoi eta laranja atera ezazu zukua. Gehitu maionesa, mostaza, ketchup eta eztia. Zuritu leuna arte. Txuleta ontzi batean ontzi batean tolestu, alde guztietatik estali arretaz. Estalkia tapa batekin estali eta 2 orduko hozkailuan marinatu. Emandako denboran zehar segurtasunez txuletak, frijitu eta mahaira eraman ditzakezu.