Entreeak gabe, agian, ez da bakarka festa bat. Elikagai desberdinetako nahasketak janariaren hasieran zerbitzatzen dira, gosea handitzeko edo, azkenean, fruta-postre gisa. Normalean entsaladen osagai guztiak apailatzerakoan isurtzen dira eta platera berezi batean nahastuta, entsalada-ontzi bat.
Bereziki itxura ederra eta findua, deiturikoak, koktel entsaladak. Normalean mahai batean jartzen dituzte loreontziak gardenak, kremenkah edo betaurrekoak hanka altuan. Kasu honetan, entsalada-osagai guztiak geruzatan jartzen dira, nahasketarik gabe. Apalategia jartzen da plateren behealdean edo goitik, apaingarri gisa. Gainera, hosto berdeak, oliba, limoi xerratan, gerezi tomateak, arrautza erdiak, etab. Apaingarri bihurtu daitezke.
Entsalada Cocktail Gazta eta Txipiroia
osagaiak:
- urdaiazpikoa - 250 g;
- gazta gogorra - 150 g;
- pepino berria - 1 edo 2 pcs;
- hosto entsalada - pieza batzuk;
- txipiroi egosia;
- arrautza - 1 pieza;
- aneta - batzuk adarrak.
prestaketa
Kristalaren behealdean maionesa apur bat jartzen dugu, entsalada berdea bota beheko piezetan. Urdaiazpikoa, pepinoa eta txipiroiak lasto xehatuarekin moztuko dira. Gazta igurtzi dugu txip mehe luze batekin. Biribilek osatzen dute paleta, urdaiazpikoa, txipiroa eta gazta. Gazta gainean, apaintzeko arrautza erdi bat eta aneta sprig bat jarri ditugu.
Beste entsalada errezeta goxoa urdaiazpikoa eta gazta duen koktela da. Entsalada zapore interesgarria gozoa madari batek ematen du. Oso ondo konbinatzen da urdaiazpiko eta pepino freskoarekin, eta tipula txiki batek entsalada berezi bat ematen dio.
Entsalada cocktail urdaiazpikoa
osagaiak:
- urdaiazpikoa - 100 g;
- pear - 1 pieza;
- pepino berria - 1 pieza;
- gazta gogorra - 50 g;
- Tipula txikia - erdia;
- maionesa - 100 g;
- letxuga hostoak - pieza batzuk.
prestaketa
Pernoa garbitzen dugu eta lauza mehe batean moztu. Urdaiazpikoa, gazta eta pepinoak moztu egiten dira. Bonbilla erdi bat moztu. Kristalaren behealdean maionesa apur bat jarri dugu. Jarri tipula, urdaiazpikoa, madaria, pepinoa, gazta. Letxuga hostoekin apaintzen dugu.
Entsaladak prestatzeko, beti sormena eta irudimena eskaintzen dira. Sukaldaritza eta esperimentazioa etengabe, gourmet bikainenak harrituko dituzten errealeko maisulanak aurkituko dituzu.
Fruta-postrerako zaleek entsaladak dastatu ahal izango dituzte marrubiak edo madariekin , oso erraz prestatzen baitira.