Horregatik gertatu zen sukaldaritzan osagai asko behar zituztela, beraz, zaporea agerian utzi zuten. Brokolia ere horrelako osagai da. Jatorrizko berde aza ez da oso ezaguna gure eskualdean, hain zuzen ere, jendeak ez daki nola prestatu, baina egoera konpondu eta bi errezeta errazak eskaintzen ditugu: brokolietarako brokoli purea eta helduentzako aukera.
Brokolia errezeta
osagaiak:
- brokolia - 200 g;
- esnea - 4 tbsp. koilarak;
- gurina - 1/3 tsp.
prestaketa
Brokolia irakiten da ur hotzetan. Beroa aza bero irabiagailua batekin, edo garbitu bahe baten bidez. Nahastu gurina eta esne egosia. Seme-alabentzako purpurina brokoli prest dago!
Zure seme-alabek esnekiak kontsumitzen ez badituzte, orduan aza egosten da ureztatu arte eta, ondorioz, likidoarekin igurtzi.
Patata purea brokoliarekin
Eta orain errezeta egokia da bai helduentzat eta baita adinekoentzat ere.
osagaiak:
- brokolia - 2 infloreszentzia;
- gurina - 2 tbsp. koilarak;
- oliba olioa - 1 tbsp. koilara;
- baratxuri - 2 ale;
- erromeroa - 1 adar;
- patatak - 5 pcs;
- esne - 1 elementu;
- Dijonen mostaza - dastatzeko;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- perrexila.
prestaketa
Brokolia eta irakiten 10-15 minutu inguru gazitutako ura. Patatak garbitu, garbitu eta egosi ere egosi arte. Esnea kazola batean bota eta erromeroaren babarrunarekin egosi 2-3 minutuz. Brokoli eta patataren infloreszentzia lotzen ditugu irabiagailuan, gurina eta esnea gehituta. Irabiagailua ez badago, erabili birrintzea eta birrintzeko birrintzeko birrindu baten bidez. Oliba olioan, frijitu baratxuriak eta prestatu patatarekin. Platera gatza, piperbeltza eta mostaza dastatzeko osagarri dugu. Brokolia prestatutako patata pure harrigarri bat prest dago!