Sukaldaritza erremolatxa, osagai gisa, hainbat plater ( ozpin- ogiak , entsaladak, borsch ) zati bat da, beraz, asko dira beets nola prestatu behar bezala interesa. Digeritzen ez baduzu, molestatzea komeni da, digeritu egingo da. Substantzia baliotsu batzuk apurtuko dira, zaporea hondatu egingo da eta, berriro ere, barazki gozoak ez dira oso atseginak.
Betaurrekoak prestatzen dituzten platerak goxoa eta erabilgarria direla ziurtatzeko, ez dira oso handiak eta, ahal izanez gero, ez diren barietateak (hau da, kolore iluna) ez diren fruituak aukeratzen ditugu. Bestetik, erro plantan gazteak. Oinarrizko barietateak oso jangarriak dira. ez dira hain goxoa. Gainera, laboreen ongarrien ongarri kimikoen sartzea estandarrak nekazaritzako elikagaiak elikatzeko erabilitako estandarrak apur bat desberdinak dira. Hau da, erremolatxan substantzia desatseginak eduki ditzakete.
Nola behar bezala bota beetroot?
Kontsultatu betaurrekoak prestatzeko modu egokian eta azkar. Batzuek aholkatzen dute beets 2 edo 3 ordu arte ere. Jakina, ezin duzu produktuaren erabilgarritasuna pentsatu denbora gehiegi tratatu ondoren. Zenbat denbora dago beets egosten, barietatearen eta sustraien tamainaren araberakoa. Sukaldari profesionalek 20-40 minutu bitarteko beets ertainak prestatzen dituzte, buztana moztu gabe, larruazalean, eta gero, ur hotza bota eta 15 minutuz beets prest daude prozeduren tenperatura kontrasteari esker. Bakarrik garbitzen eta moztu edo erretzen jarraitzen du. Ez al duzu pentsatu erremolatxak oso gogorra izango direla? Hortzak hortzagoak dira, gainera, bitaminak gehiago mantenduko dira.
prestaketa
Tamaina bera eta ondo garbitutako frutak aukeratu ditugu. Bete beets kazola batean ur hotzarekin, egosia berotu eta beroa murriztu. Sukaldaritzan, ura guztiz estali behar da fruta. Sukaldaritza hobea da bero txikietan edo ertainetan. Bero tratamenduaren metodoa optimoa da. Sustraiak handiak baldin badira, noski, garbitu eta zatitu daitezke, baina hobe da apur bat gehiago prestatzea, 40-60 minutu nahikoa izango dela uste dut.
Zaporea hobetzeko beets hobetzeko, mihilu eta aneta haziak (1 koilaratxo inguru 2 litro ur bakoitzeko) gehi ditzakezu. Metodo honek ez du produktua amaitutako zaporea hobetzen, baizik eta bitaminak eta bestelako elikagaiak xurgatzen ditu.
Zenbat erremolatxa zuritu egosten, berriro frutaaren barietatea eta tamaina araberakoa izango da. Beira ertaineko purifikatuak 20-30 minutuz egosi dira, ez gehiago, nahiko nahikoa da, batez ere erremolatxa bada. Kontserbako beetsak prestatzeko, ez zen kolore distiratsua eta distiratsua bereizten, 1-2 litro koilarakada gehitu behar zaizkio ur litro bakoitzeko.
Pottokinentzako beets prestatzeko zenbatekoak zehazteko, fruta osoa edo aurrez moztu behar duzun ala ez erabaki behar duzu. Oro har, entsalada for letxuga egosten da beste plater batzuk prestatzeko.
Zenbat gatz pixka bat egosten?
Roteo barazki gorriak prestatzeko, 20 minutuz irakiten utzi. Ondoren, frijitu ura ur hotzetan 10 minutuz, garbitu eta erabili: moztu, grate, zulatu irabiagailua.
Jende askok pakete batean beets sukaldatzeko interesa du.
Kontserbako erremolatxa edukia kalorikoa gutxi gorabehera 44 g kaloria da, 100 g produktu.