Txuletak plater bero eta xarmangarri bat dira, mahai gainean ez ezik, baita etxeko afari batean ere. Janaria izugarri mamitsua eta lurrintsua da. Ezagutu ezazu nola txuletak egiteko.
Nola txerri txuletak egosten?
osagaiak:
- Tomate helduak - 3 pieza;
- txerri-pasta - 500 g;
- gazta - 150 g;
- Gutxi-gantz maionesa - 2 tbsp. koilarak;
- espezien;
- landare olioa.
prestaketa
Haragi zatiak banatzen dira, garbitu, lehortu eta sueztitu mailu batekin irabiatu, eta, ondoren, espezie bakoitzarekin hautseztatu. Ondoren, haragia erretzen dugu olioaren alde guztietatik, eta gero txuletak zartaginean jarri. Tomatearen zirkuluekin estali eta azaleko maionesaren geruza berdina. Txigortu gazta birrindua eta labean 10 minutuz labean, 200 graduko tenperatura aukeratuz.
Nola behi txuletak egosten?
osagaiak:
- behi - 500 g;
- espezien;
- gazta - 150 g;
- ogi apurrak - 100 g;
- landare olioa.
Bateria egiteko:
- arrautza - 1 pieza;
- espezien;
- maionesa - 2 tbsp. koilara.
prestaketa
Okela garbitu eta papera eskuoihal batekin lehortu. Ondoren, moztu haragi ertainak xerratan eta irabiatu bakoitza mailu batekin. Solim, alde guztietatik piperra eta espeziak bustitako pixka bat utzi. Gazta xafla meheekin birrindu da.
Orain jakiteko nola arrautzeztatu txuleta egosten. Arrautza irabiatu dugu gatz pixka batekin eta maionesa jarri. Haragi bakoitzak arrautza nahasketa guztian barneratzen du, eta ondoren, ogietan pour dugu. Goian, xerra bakoitza gazta xerra batekin estali eta berriro frijitu bota. Frijitu batean, landare olioa berotu eta txuletak zabalduko ditugu. Arrautza frijitu sutan txiki bat urrezko lurrazal ederra arte. Sukaldaritzaren ostean, papera eskuoihal batean zabaldu eta saltsa edo entsalada zure gustura zerbitzatzen da.
Nola prestatu oilasko goxoa?
osagaiak:
- oilasko xerra - 600 g;
- gurina - 100 g;
- xanpain freskoak - 300 g;
- ardo zuri lehorra - 150 ml;
- salda - 100 ml;
- espeziak ;
- krema - 100 ml;
- irina - pinch;
- Berde freskoak - pixka bat.
prestaketa
Bularreko uretan, eskuoihal pixka batekin lehortu eta xerra finetan ebaki. Txuletak mamitsu bihurtzeko, filmaren azpian hobeto irabazteko, gehitu gatza dastatzeko. Pour irina ontzi batean eta alde guztietatik oilasko zatiak bota. Zartaginean, gurina igurtzen dugu, txuletak bidali eta frijitu bi aldeetatik. Ondoren, kendu itzazu astiro eta kendu haragia. Perretxikoak prozesatzen ditugu, platerak moztu eta minutu batzuk pasatu eta ardoa aurkezten. Perretxikoak urtzen ditugu bero ertainarekin, pixkanaka krema botaz. Guztiak ondo nahastu eta ahuldu minutu batzuk gehiago, gatza gehituz dastatzeko. Oilasko txuletak mahatsarekin zerbitzatzen ditugu perretxikoekin, belar freskoekin hautseztatuta.
Nola labean txuletak piñarekin?
osagaiak:
- txerri-pasta - 700 g;
- anana kontserbak - 6 pieza;
- bonbilla - 1 pieza;
- gazta - 150 g;
- espezien;
- olibak hobi gabe - 6 pcs;
- maionesa giharrak - 5 tbsp. koilarak.
prestaketa
Txerri zati xehatu eta irabiatu. Ondoren, haragia isurtzen da, piperrautsa eta gozogintza erretilu batean ezarri. Tipula prozesatzen dugu, eraztunak moztu eta txuletak hautseztatu. Leuna pixka batean estali ezazu maionesarekin eta anana eraztunekin estali. Platerra labean bidaltzen dugu eta labean 40 minutuz. Ondoren, gazta txuletak bota eta beste 15 minutuz egosi, lurrazal xehatua agertu arte. Zerbitzatu aurretik, apaindu oliba olioarekin, haziak eta belar freskoak gabe.