Gurutze gorriak - eguneroko errezetak eta plater goxoak egunero errezeta

Edozein modutan prestatutako gorrixka sukaldari guztiek izango duten errezeta da. Berry-k asperturik aspergarriena eraldatuko du, ohar fresko freskoen zaporea gehituz. Egunero kontserbazio edo otorduak beti gozoak, aberatsak eta gozoak dira.

Zer egin daiteke currants gorrietatik?

Udan hasieran, etxekoandre bakoitzak galera gorriari buruz egiten duen galdera planteatzen du, batez ere uzta aberatsa izan balitz. Lan egin aurretik, edonork aberatsa izaten jarraitzen du baia erabilgarriekin eta horietako batzuk ezohiko tratamenduak sortuko ditu.

1. Currant gorriz egindako edozein platerek mamitsua eta zapore aberatsa izaten dute. Beteak edo beteak beteak dira.
2. Bitxikeriak pektin aberatsa du eta zuritu fina du, patata purea erraz garbitzen delako. Oinarria gelatina, smoothie edo gelatina egiteko erabiltzen da.
3. Gazi-gozoa saltsa pikante saltsa haragiaren bidez prestatzen da.

Charlotte gorrixka gorriarekin

Currants gorriekin egindako opilak asteburuko opor txikiak dira. Tartas, pastelak edo pastelak erraz nahastu goxoak eta gozokiak. Charlotte modu klasiko batean prestatu daiteke: sagarrak, baina errezeta ere kendu ditzakezu. Hornitzeko forma, aukeratu 22 cm, diametro handiagoa erabiltzen baduzu, sukaldaritza prozesua 10-15 minutuz murriztu.

osagaiak:

• arrautzak - 3 pieza;
• azukrea - 1 elementu;
• irina - 1 elementu;
• hauts gozogintza;
• sagarrak - 2 pieza;
• gurina - 300 g.

prestaketa

1. Beat arrautzak azukrea, gozogintza eta irina gehitu.
2. Pour zuku eta lehortu currant, nahastu.
3. Ebaki sagarrak xerratan, moldearen behealdean zabaldu, oratu gainean orea.
4. Bake 190 minutuz 190 minutuz.

Gorrixka gorri zuria - errezeta

Edan erretxina gorri bat errezeta da, normalean ez da erraza. Gelatina egiteko, berde oso bat erabili, konpoteak prestatzen dituenetik, baina hobe da patata purea egitea, beraz edaria lodiagoa eta aberatsagoa izango da. Barietateak beste sasoiko baia duen zaporea gehitzen du. Gurina izoztuak erabiltzen badira, hoztu arte itxaron behar ez baduzu, ura berehala bota eta urkia prestatzen da.

osagaiak:

• gorri gorri - 1 kg;
• ura - 2 l + 1.
• almidoia - 2 tbsp. l.

prestaketa

1. Ur edalontzi batean, almidoia diluitzeko.
2. Jarri fruitu gisatua, 10 minutuz bota beharko litzateke.
3. Pour uretan almidoi batekin, etengabe nahastuz pikorrik ez sortzeko.
4. 10 minutuz egosi, gurina-gelatina gorri jarri eta hoztu arte hozten.

Vareniki currants gorriekin - errezeta

Vareniki gorri gorriak, errezeta oso erraza da eta ez baia aurretiko prestaketa eskatzen. Ogia paper garrantzitsua sortzen du. Hobea da Kefir-ekin egitea, beraz, produktuak freskoak eta leunak izango dira. Gurina gazi-gozoa duelako, azukrea betegarria da, zaporea orekatzen du.

osagaiak:

• currant - 500 g;
• azukrea - 100 g;

orea:

• kefir - 200 ml;
• gatza - 1 pixka;
• soda - ½ TSP;
• irina - 400 g.

prestaketa

1. Kea gehitu soda, irabiatu eta erreakzioa itxaron.
2. Muinoan, irina zulo bat da, gatza isurtzen da, kefir isurtzen da.
3. Nahastu orea ondo, ez eskuekin itsastea.
4. Eskuoihal batekin estali eta 15 minutu utzi.
5. Banandu pilotak banandu, findu pastelak mehe.
6. Zatitu currants eta azukre koilarakada bat.
7. Itsatsi ertzak ondo.
8. Bota vareniki gorri gorriarekin ura irakiten zati txikietan, 10 minutuz egosi.
9. Gozoki gozoa zerbitzatu.

Pastilla gorrixka lehorgailuan

Berrekia pektinan aberatsa da, beraz, gelatina edo pilulek ez da zaila izango, bereziki landare-lehorgailua baduzu. Osagai konplexuak ez sortzeko, errezeta ahalik eta sinpleena da. Nahi izanez gero, prestatutako jaki bat hautseztatu dezakezu azukre hautsarekin. Itsatsi beira esekita edo plastikozko edukiontzi batean gordetzen da.

osagaiak:

• gurina gorri - 2 kg;
• azukrea - 4 tbsp. l.;
• azukre hautsa - hautseztatzeko.

prestaketa

1. Garbitu azukre grosatua bahe baten bidez.
2. Olio olioarekin olio apur bat xukatu, patatarekin garbitu.
3. Gazta gorrixka 50 gramo arte plastikozko pasta lehortuz.
4. Ebaki zerrendatan, hauts eta kizkurrarekin hautseztatu.

Saltsa gorriak haragirako

Gorri-gorriak, zeinen errezeta oso polifazetikoa baita, haragiaren plater goxoak diren osagai nagusia izan da. Saltsak ezin hobeto osatuko ditu behi saltsa, haragiaren edozein shish kebab-ekin konbinatuz, baina oilaskoari hobekien egokitzen zaio. Hegaztiaren edozein elikagai gehitu egingo da.

osagaiak:

• currant - 500 g;
• baratxuri - 3 hortz;
• azukrea - 20 g;
• intxaur muskatua - 1 pixka;
• piper beroa - 1 pod;
• Oreganoa, lupuloa-suneli, albahaka, menda lehorra, cilantroa - ½ TSP.

prestaketa

1. Osagai guztiak nahastailea batean murgilduta daude, homogeneoa izan arte.
2. Hozkailuan jarri eta erabili ordu pare bat igaro ondoren, gurina gorriak saltsa espezieekin bustita eta iraungo du.

Gaztaina - sukaldaritza neguko errezetak

Neguan gereziondoa galtzeak bide posible guztiak biltzen ditu. Laborantza handi bat izanez gero, jar-beste kontserbazio bikaina itxi behar duzu.

1. Neguan gorriz gorriz egindako platera ez da sukaldaritza jam mugatzen. Fruituetatik izozkiak eta konfitak dira, saltsa pikanteak ere ontziratuta daude, errezeta bakarrik ozpin edo horseradish gehitu.
2. Konpostak eta zukuak prestaketa bikainak dira, beste osagai batzuekin edo fruituekin osatutako konposizioa.
3. Izoztuak - currantseko propietate baliotsu guztiak zaintzeko modu errazena eta sukaldaritza konpotak baia erabiltzea edo gozogintza betetzea.
4. Gurutzetako kremen usaintsuak berotze efektu bat du, mahaian gonbidatuei jar diezaiokezu eta tea gehitu ohi zaio gustu ezohiko bati. Gomendioak atxikimendu zorrotzarekin, urtebete baino gehiago hozkailuan gorde daiteke.

Nola gorri urdin marmelada egosten?

Pektinetan aberatsak direnez gero, neguan gorrixka gorriak gelatina edo giltzurrun osagaiak gehitu gabe itxita egongo dira. Billetek biltegian zehar loditu egiten dira, hilabete bat igaro ondoren jamek behar bezain koherentea izango du. Markoa gardena izan dadin, ez ahaztu kentzeko aparra.

osagaiak:

• currant - 2 kg;
• azukrea - 1,5 kg.

prestaketa

1. Gurutzeak gurutzetik kendu, apur bat birrindu, azukrea estali eta 5 ordu utzi.
2. Jarri irakiten, 15 minutu nahastu. Alde batera utzi, hoztu.
3. Errepikatu sukaldaritza, 20 minutuz irakiten utzi, edukiontzi esterilizatu bat bota ezazu, estali ezazu ondo.
4. Piztu birrindu eta manta beroarekin estali. Hozten denetik guztiz hozten denean, hozten da leku fresko ilun batean (Jakitegia, upeltegia).

Gurutze gorria bota

Vodka gorrixka gorriaren tinta oso usaintsua da, distiratsua kolore saturatua duena. Ez da azkar prestatzen, prozesua amaitzean pasatzen da etapa askotan, baina emaitza itxaropen guztiak merezi du. Amaitutako edariaren koherentzia zuzena likoreagoa da: lodia eta pixka bat likatsua. Edaria urtaro batean gordetzen da leku freskoan.

osagaiak:

• currant - 2 kg;
• azukrea - 1 kg;
• vodka - 2 litro;
• ura - 1 litro.

prestaketa

1. Transferitu currant jar, pour vodka. Alkohola baia gutxienez 2 zentimetrokoa baino handiagoa izan behar da.
2. Utzi 2 egunetan infuse, grosatua vodka eta olatuak saturatu egingo dira.
3. Xukatu vodka beste edukiontzi batean.
4. Azukrerako geruzak azukreak bota, utzi hotza 2 astetan.
5. Xurgatu vodka.
6. Pour baia urarekin, utzi 2 aste.
7. Pour ur gezurrunak vodka nahasketa eta ezpurutasunak tentsio.

Currant gorriak compote - errezeta

Laranja gorrixka gorriaren konpote bihurtzen da zaporetsua, distiratsua eta zitriko aroma argia. Errezetak 1 litroko litro bakoitzeko osagai kopurua zehazten du. Sugara gutxi gorabehera erabil daiteke, edaten duenak edaten duen zaporeen lehentasunen araberakoa. Kontserbatzaile gisa, azido zitrikoak egingo du.

osagaiak:

• gurina - 300 g;
• laranja - 1 pieza;
• azukrea - 1 elementu;
• azido zitrikoa - 1/2 TSP.

prestaketa

1. Zuritu laranja azala, kendu zuritu zuria, moztu haragia, hezurrak kendu.
2. Pour gereziondoak, zestoan eta laranja-poltsa jar esterilizatu batean.
3. Pour lepoan ur irakinetan, estali, utzi 20 minutu.
4. Urarekin xukatu kazola batean, azukrea gehitu, irakiten ezazu azukrea desegin arte.
5. Jar batean, bota azido zitrikoa, almibarretan bota ezazu esterilizatutako tapa batekin.
6. Biratu jar eta beroa esterilizatzeko.
7. Hozte osoa egin ondoren, mugitu leku egokian.

Nola izoztu currant gorriak?

Fruitu gorrien propietate baliotsuak zaintzeko modurik onena neguko currant gorriak izoztea da. Bi moduetan prestatu dezakezu: baia osoa (baita adarrak ere) edo patata purea ere. Azken kasu horretan, azukrea azukrearen aztarnak izaten jarraitzen du. Neguan egiten den prestakuntza hau saltsa edo gozoak egiteko erabiltzen da, baia osorik bete eta gozogintzaz apainduta, bertako konposatuak egosi.

osagaiak:

• currant.

prestaketa

1. Gurina garbitu, lehortu ondo.
2. Nahi baduzu, ez dira adarrak kendu.
3. Banatu ezazu izozkailuan geruza bateko palet batean, eta horrela baia ez ukitu nahi duzu.
4. Izozte osoak egin ondoren, plastikozko edukiontzi itxian edo poltsa itxiarekin mugitu.

Gurina gorriaz azukrea

Urdaiazpiko hotzetan sukaldaritza gabeko azukre gorri birrindua hotzetan aurre egiten laguntzen du, baia ez baita tratamendu termikoa jasaten, konposizioaren propietate baliotsuak mantenduz. Beste abantailez gain, tratamendu paregabe bat ere badago, tea zerbitzatzen edo izozki zatiarekin osatua. Hozkailuan gordetako urte osoan zehar.

osagaiak:

• gurutze - 1 kg;
• azukrea - 1 kg.

prestaketa

1. Gurina garbitu, lehortu ezazu, ilarak eta adarrak kendu.
2. Blender bidez Blast eta garbiketa bidez garbitu.
3. Azukrea nahastu eta berehala banatu edukiontzi esterilizatu batean, eta ez da 2 cm inguruko ertzeraino heltzen.
4. Gainerako espazioa azukrearekin estali, plastikozko estalki batekin estali eta hozkailuan jarri.