Oilasko albondigak

Albondigak pilotak egiteko haragi-platera dira. Haragi xehatu mota desberdinetatik datoz. Esango dizugu orain nola oilasko albondigak egosten.

Errezeta oilaskoarekin albondigak saltsarekin

osagaiak:

Albondigak egiteko:

• oilasko xehatuta xehatuta - 600 g;
• ale luze arroza - ½ kopa;
• Tamaina ertaineko tipula - 1 pieza;
• oilasko arrautzak - 1 pieza;
• gatza.

Saltsa

• krema garratza% 20 gantz edukia - 1 tbsp. koilara;
• tomate-pasta - 1 koilaratxo;
• gari irina - 1 tbsp. koilara;
• erramu hostoa, gatza.

prestaketa

Frijitu tipula txikitu arte urre argia, eta, ondoren, jarri haragi xehatuta. Arroz irakiten eta ere bidali haragi xehatuta. Arrautza gidatzen dugu, gatza eta ondo nahastu gure eskuekin. Leighelek pilota txikiak egiten ditugu, irina eta frijitu bi aldeetatik landare-olioan. Gehitu tomate-pasta, gatza uretan eta bota albondigaren tomate-nahasketa zartaginean. 10 minutuz frijitu su txikian. 100 ml ur gehiago krema garratza eta irina diluitzen dugu eta ondo nahastu. Nahasketa hau zartaginean sartuko dugu, estalki batekin estali eta apur bat astindu, irina masa uniformeki banatzen baita. 10 minutu iraungo ditugu eta, ondoren, sua itzaltzen dugu, oilasko- albondigak eta saltsa prest daude!

Oilasko albondigak Cream Sauce - Errezeta

osagaiak:

• krema - 500 ml;
• esne - 200 ml;
• oilasko haragia - 0,5 kg;
• unsweetened bun - 1 pieza;
• Tipula handia - 1 pc.;
• gazta gogorra - 300 g;
• aneta berdea - 1 sorta;
• baratxuri - 2-3 ziri;
• gatza, piperra.

prestaketa

Oilasko albondigak krematsuan saltsan egosten, esnea muffin bakea. Txuleta tipula. Oilasko haragi garbitua bihurritu da. Txuleta estutu eta gehitu oilasko xehatuta, han jarri tipula. Solim piper dastatzeko eta nahastu. Relleno hau albondigak txikiak osatzen ditugu. Forma apur bat olioarekin nahastuta dago, gure albondigak ateratzen ditugu eta labean ipini. 180º C-tan ordubeteko laurden bat izaten dugu. Saltsarako, aneta eta baratxuri berdeak txikitu. Batez besteko grater batez gazta gogorra zapaltzen dugu. Konbinatu prestatutako osagaiak, gehitu krema eta nahastu. Bete oilasko xehatuaren albondigak, ondorioz, saltsarekin eta labean tenperatura berean 15 minutuz beste.

Oilasko xehatuta tomate saltsaren albondigak - errezeta

osagaiak:

• oilasko mince - 600 g;
• oatmeal maluta txikiak - 2/3 kopa;
• tomate helduak - 1 pc;
• 1 azenario handi;
• Tamaina ertaineko tipula - 2 pez .;
• baratxuri - 2 ale;
• perrexila - 30 g;
• oilaskoaren gozagarri - 1 koilaratxo;
• gatza, piper nahasketa;
• esne - 60 ml;
• gari irina - 2 tbsp. koilarak;
• ozpina 5% - 5 ml;
• tomate zukua - 200 ml;
• Ekilore olioa - 20 ml.

prestaketa

Oilasko mincean olo malutak gehitu eta esnea bota. Ondo nahastu eta olo-arraina olioz utzi. Zuritu baratxuriak eta tipula, azenarioak erratzetik igarotzen dira eta gainerakoak erdi-erdian moztuta. Perrexila xehatuta dago, tomateak zurituta eta orea purua bihurtzen gara. Perrexil xehatua, baratxuria, azenario birrindua eta tipula erdia mince, gatza, piperra, beste espeziak gehitu eta ondo nahastu. Albondigak botako ditugu. Irinez bota eta frijitu lurrazal zaporetsua arte. Orain, albondigak zartaginetik kendu ditugu, eta bertan, gainerako tipula, azenarioak, ozpina eta gozogintza gehitu 5 minutuz, nahastuz. Ondoren, barazkiak bota irina, nahastu berriz, gehitu tomate frijitua, tomate zukua bota. Masa irakiten ondoren 2 minutuz, gatza, piperra, ur irakinetan 100 ml bota eta albondigak saltsan jarri. Sutegi ahul batean, estetikatu 30 minutuz. Ondoren, tomate saltsan oilasko albondigak mahaira zerbitzatzen dira.