Udan fruta eta baia ugari daude, eta, horren arabera, bitaminak. Denboran kontsumitzen saiatzea beharrezkoa da gure gorputza substantzia baliagarriekin betetzeko. Baina neguan egiten eta uzten ere egin behar duzu. Orain esango dizugu nola mugurdi azukrea bota. Neguan ez duzu tratamendu goxoa bakarrik izango, hotzetarako erremedio bikaina eta naturala ere izango duzu.
Mugurdiak neguan azukrea birrinduta
osagaiak:
- Mugurdi fresko helduak - 1 kg;
- azukre granularra - 2 kg.
prestaketa
Beraz, mugurdiak prestatzeko, azukrea duten lurrean, berriki fresko eta helduak behar ditugu. Arretaz antolatzen dira - baia apur bat usteltzen edo kaltetuta badago ere, ez du gurekin egokitzen. Prestatutako mugurdiak colander batean jartzen dira eta astiro-astiro garbitu. Ur guztia desagertzen denean, fruitu lehorrak zabaldu eta lehortu egiten ditugu.
Ondoren, esmalte katilu handi batean jarri eta birrindu mortero batekin. Arretaz egin behar duzu, beraz, pieza osoak ez utzi. Edukiontzi bat 500 gramo azukreekin mugitu, nahastu ondo eta utzi 20 minutuz stand - une honetan, azukrea desegiteko denbora izan behar du. Ondoren, askatu azukrea, nahastu berriro eta utzi disolbatu.
Beraz, prozedura errepikatzen dugu azukrea amaitu arte. Ondoren, edukiontzia eskuoihal batekin estali eta 2-3 orduko giro-tenperaturan utzi. Une honetan latak prestatuko ditugu. Lehenik eta behin, ur hotzarekin garbitu, soda gozogintza edo mostaza lehorra gehituta. Ondoren jar bakoitza pasteurizatzen da lurrunetan. Labean edo mikrouhin-labean ere egin daiteke. Ondoren, prestatutako latak, mugurdiak zaporekoak prestatu, azukrea lurrean eta jar bakoitzarekin jar ezazu tapa egosita. Eta orain, garrantzitsuena, frijitu frijituak gordetzeko azukrea soilik leku hotz batean gordetzea da, hau da, upeltegian edo hozkailu batean.
Nola mugitu azukrearekin mugurdiak?
osagaiak:
- mugurdi - 1 kg;
- azukrea - 1 kg.
prestaketa
Mugurdi baia arretaz ordenatzen da, kaltetutako baia eta zaborrak kenduz. Ondoren, fruitu lehorrak esmaltatu ditugun plateretan, azukrea bota eta masaila egoera homogeneoan igurzten da, egurrezko birrindu baten laguntzarekin. Puntu garrantzitsu bat: azukre kopuruaren araberakoa da zenbat denbora izango den.
Neguan egiten ez badugu, baina hilabete batez erabiltzeko asmoa baduzu, zehaztutako azukre-tasa nahikoa izango da. Eta neguan biltzen bada, 1.5-2 aldiz gehiago azukrea jarri behar da. Mesedez,
Nire mugurdientzako bankuak eta esterilizatzeko. Gerrak mugitu ditugu, azukrea frijitzen dugu, 2 cm-tik gorakoa ez den bitartean eta azukre zuritu geruza bat bota. Bitxikeria denbora laburrean egiten bada, azukre geruza ezin da isurtzen. Poteak plastikozko txanoekin ixten ditugu eta poteak hozkailuan jarri.
Halaber, mugikorreko marmelada zaporetsua edo erabilgarria egiteko neguan.