Blueberries baia oso erabilgarriak dira. C bitamina asko ditu. Horrez gain, belar honek ikusmenean oso eragin onuragarria du. Denboraldian, baia gehienak egoera puruan erabili behar dira substantzia baliagarriekin organismo bat betetzeko. Eta orain esango dizugu negu nola blueberriak ixteko.
Nola azukrea blueberries neguan?
osagaiak:
- blueberries - 1 kg;
- azukrea - 2 kg.
prestaketa
Arretaz ordenatu ditugu baia, adarrak eta zaborrak ezabatuz. Ondoren jarri baia colander batean eta garbitu. Lehortu blueberries, bete azukrea eta irabiagailuan irabiatu. Bete botila lehorrak lortzeko, goiko aldean, azukre geruza bat botako dugu eta poteak plastikozko txanoekin itxi. Bilberry sukaldaririk gabeko negu ardoa leku fresko batean gorde behar da hozkailuan edo upategian.
Nola egosten zure neguan neguetan blueberriak?
osagaiak:
- blueberries.
prestaketa
Blueberries eta tapoientzako bankuak esterilizatzen dira. Blueberriak hostoak eta zaborrak ordenatuta daude. Ondoren, baia garbitu beirazko tapoi batekin. Prestatutako baia bankuetara zabaltzen dugu eta azalak estaltzen ditu. Jarri ontziak ur putzuan - poteak uretan 2/3 behar dira. Sentsore motelean esterilizatu latak 50 minutuz. Pixkanaka, baia zukua eta irakiten hasteko hasiko da. Ondoren fresko baia berri eman dezakezu. Behin zehaztutako denbora baia zukuarekin estali egingo da, orain ijez egin daiteke.
Amaitutako latak birrindu egiten dira, estali eta hozten den arte. Ilunabarra baino lehen, 1-2 koilaratxo azukre jar ditzakezu ontzi bakoitzean. Baina azukrea ere ez da gehitu behar, zuku propioaren blueberriak normalean giro-tenperaturan gordeko dira eta, beraz.
Neguan blueberrientzako jam
osagaiak:
- blueberries - 2 kg;
- azukrea - 2 kg.
prestaketa
Blueberriak garbitu eta kolander batean utzi beirazko ura botatzeko. Ondoren, jarri baia esmaltezko kazola batean, azukrea estali eta astiro-astiro nahastu. Sute txiki baten gainean masa irakiten dugu eta 5 minutuz irakiten utzi. Ondoren, blueberry jam ontzi esterilak zabaldu eta bota ezazu, zatitu, inguratu eta hozten utzi. Nahasketa hau gorde dezakezu ere giro-tenperaturan.
Gernikako neguentzako blueberrientzat
osagaiak:
- blueberries - 1,5 kg;
- ura - ¾ kopa;
- azukrea - 5 betaurreko;
- pectin - 1 pakete.
prestaketa
Blueberriak irabiagailu batekin garbitu eta xehatu eta azukrea bota, nahastu eta 10 minutuz labean utzi. Zartaginean, ura bota, sute txiki bat eta brew pektina bota, nahastuz. Ondoko nahasketa blueberrietan sartzen da, 3 minutuz nahastuta. Denbora horretan, azukrea guztiz desegiteko.
Poteak jam pixka bat bota dugu goian eta utzi tenperatura 24 orduz. Ondoren, poteak itxita daude eta hozkailuan edo izozkailura bidaliko dira. Hozkailuan, jam 3 astetan gorde daiteke eta izozkailuan eta urte batean kalitate bikaina izango du.
Nola egin blueberry jam neguan?
osagaiak:
- blueberries -2 kg;
- azukrea - 1,2 kg.
prestaketa
Berriak adarrak eta hostoak garbitu dira, ondo garbitu edukiontzi sakona urarekin - hondatu baia eta lokatza guztia azalera izango da. Eta, berriro ere, baia garbitzen dugu ur exekutatzen. Lehorrak prestatutako baia apur bat, eta, ondoren, haragia Grinder bat pasatzen dugu edo sakatzen dugu egurrezko bihurritu batekin. Ondoko masa kazola batean zabaldu eta sute txiki baten gainean egosi.
Apurka-apurka azukrea bota egiten dugu, nahastu egiten dugu. Masa gutxi gorabehera 2 aldiz murriztuko da. Gutxi gorabehera 800 g prest egon behar lirateke. Mota beroa prestatzen da poteak esterilizatuetan, hozten utzi eta, ondoren, tapa itxi egiten dugu. Mantendu jateko leku freskoan.