Nola rassolnik irakiten arroza eta oilaskoa, dagoeneko idatzi dugu. Arroza azkarrago eta errazago egosten da, eta inork ez du perla garagardoa gustatzen, baina, hala ere, amonaren cookbooks esaten dutenez, zopa klasiko bat rassolnik perla garagar batekin egosten. Hala ere, plater beneragarri honen interpretazio askea, adina dela eta, posible da. Esate baterako, babarrunekin eta oilasko ketuarekin rassolnik ezohiko konbinazioa da!
Oilaskoa eta perla garagarraren errezeta
osagaiak:
- oilasko izterrak - 2 pieza;
- perla garagar - 70 g;
- patatak - 4 pcs;
- Tipula - 1 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- pepinoen bila - 2 pezetakoak;
- pepino saltsa - 1 elementu;
- turmeric - 1/2 TSP;
- gatza, piper beltza lurrean - dastatzeko.
prestaketa
Ontziak garbitzen dira, txikituta eta oilasko salda egosita. Ez ahaztu denboraldian eratutako aparra kentzea, bestela, likidoa piztu egingo da. Perla garagarraren zati bat berotu, pixka bat sendoa egon behar du. Pepinoak fin-fin txikituta daude, gatzun isurtzen dira eta egosia guztiz biguna bihurtu arte.
Salda bukatuan, gehitu patatak diced eta perla garagardoa soldatua. Irakiten irakiten zopa eta zartaginean tipula eta azenario fin-fin txikitu. Barazkiak ia prest daudenean, gehitu pikondoak eta espeziak. Egosi beste 5 minutuz, saiatu gatza. Estali rassolnik tapa batekin eta sardetik atera ezazu.
Sopa oilaskoarekin rassolnik multivariatuan
osagaiak:
- oilasko hanka - 1 pc;
- perla garagar - 3/4 multinivel;
- patatak - 3 pieza;
- Tipula - 1 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- Bulgarian piper gozoa - 1 pieza;
- tomateak - 2 pcs;
- pepinoen bila - 3 pezetakoak;
- Urdaiazpikoa - 1 multzoa;
- erramu hostoa - 1 pc;
- gatza, piper beltza lurrean - dastatzeko.
prestaketa
Perla garagarra garbitu eta ordu erdi ur hotzetan busti. Hanka moztu 3 ataletan. Patatak zuritu eta kubo batean moztu. Tomateak ur irakinetan scalded, larruazala kendu eta nahastailea irabiatzen purearekin batera Bulgarian piperrarekin. Pepinoak lasto, tipula eta kubo moztu. Azenarioa grater handi batean garbitu.
Rassolnik-ek erretzerik gabe egosten dugunez gero, multivariako kopetara sartuko gara, zerealak, barazkiak eta oilaskoak. Gatzunaren betetzea, ur beroarekin ahalik eta gehien aprobetxatu. Bota erramu hostoa. Solim, piperra. Itxi estalkia eta "Quenching" moduan egosi ordu eta erdi bat. Soinu-seinalearen ondoren, 10 minutu eta 10 minutu gehiago prestatu eta irabiagailuan jarriko dugu. Etxeko gazi-krema koilarakada, berde fresko pixka bat - eta mahaira zerbitzatzen zen.
Nola prestatu rassolnik oilasko ketua?
osagaiak:
- oilaskoa, ketua (pasta) - 300 g;
- babarrunak (lehorrak) - 1 elementu;
- patatak - 5 pcs;
- Tipula - 1 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- erramu hosto - 2 pcs;
- piper ilarrak - 4 piezak;
- aneta, perrexila - 1 sorta;
- landare olioa - frijitzeko;
- gatza, piper beltza lurrean - dastatzeko.
prestaketa
Prestatutako baba babarrunak ur gaziarekin prestatu behar dira egoera prest dagoenean, baina oraindik ez da desegiten. Babarrunak colander batean bota ditugu, xukatu eta zartaginean pasatzen ditugu, non rassolnik-a prestatuko dugu. Ur freskoa bete eta jarri
Bitartean, prestatu errea. Zartaginean, tipulak marroia ematen ditugu lehenik eta gero, gehitu beste 5 minutuz azenario birrindua eta gisatua.
Patatak irakurtzen saiatzen gara. Dagoeneko biguna izanez gero, bota zartaginean fin-fin txikitutako pepinoak eta errea. Gehitu erramu hostoa. Solim, piperra. Sutan gutxienez gutxienez 5 minutuz utzi eta beste 5 minutuz utzi. Ondoren, belar txikiekin hautseztatu, estali ezazu estalkia eta prestatu rassolnik sukaldetik.