Zer estali dezake uda izozki baino hobeto? Menda izozkia da, zapore eta menda freskoen usain betea. Nahiago baduzu, etxean egosi egingo da eta zaporearen konposizioa eta larritasuna kontrolatu ahal izango dituzu zeure buruari. Honako errezetak erabiliz egin dezakezu.
Etxeko izozkia etxean - errezeta
Izozki hau teknologia klasikoaren arabera prestatzen da, izozkailuaren erabilera eta termometro gastronomiko berezia barne. Pazientzia eta denbora pixka bat, eta aurretik postre hotz perfektua izango duzu.
osagaiak:
- koipe krema - 530 ml;
- esne gantz - 245 ml;
- azukrea - 115 g;
- menda - 75 g;
- arrautza gorringoak - 6 pcs.
prestaketa
Menda izozkia egin baino lehen, esne-krema nahasketa menda zaporez bete behar duzu. Sarritan errezetak tarte ona eskaintzen dute helburu horretarako, baina kasu honetan hosto zati txikiak izango dira, deserosoak eta desatseginak. Esne-oinarria berotu nahi baduzu, jarri menda-sorta osoak estali eta utzi ordu pare batez hozten.
Pixka bat igaro ondoren, menda-esnea iragazi, berotu eta azukrea bota. Bezain laster, kristalak desegiten direnean, termometro gastronomikoa jarri zartaginean eta gorringoetan jarrita. Bero baxuko eta nahasketa erregularrekin, nahasketa loditu eta 77-80 graduko tenperaturara irits daiteke. Izozki-oinarria izozkailuan sartu eta jarraibideei jarraitu.
Txokolatezko txokolatezko izozkiarekin - arrautza gabe errezeta
Mint extract eta elikagaien kolorea (bigarrenak ez dira beharrezkoak) erabiltzeko beldurrik ez baduzu, etxeko izozkia errazagoa, azkarrago eta ekipamendu berezirik gabe erabil daiteke.
osagaiak:
- krema whipping - 475 ml;
- esne kondentsatua - 415 ml;
- menda ateratzea - 1 koilaratxo (dastatzeko) arte;
- berdea kolore elikagaia - 1-5 tanta;
- txokolate tarta - 1 tbsp.
prestaketa
Lata ezazu krema nahastailea erabiliz gailur sendoa arte. Arrautzak masa esparruarekin esnea kondentsatuarekin nahastu, menda extract gehitu. Bigarrenaren zenbatekoa zure zaporeen lehentasunak eta marka jakin baten produktuaren ezaugarriak zehazten ditu. Nahi izanez gero, elikagai berde kolorea ere gehi dezakezu, baina urrats hau baztertu egin daiteke. Azkenean nahasketa txokolatearen nahasketara bidaliko da; ondoren, masa berriro nahastuko da eta txokolatezko menta izozkia izozkailuan doanean.