Gogoratu behar dugu postreak gaztandegian oinarritutako postreak prestatzen ari diren jaki ezagunenetako bat direla. Arrazoia sinplea da: osagai honen irisgarritasuna eta esnea laburtua gustuko ditu guztiontzat. Horregatik erabaki genuen pastela nola egin erabakitzeko.
Tarta "Curd Wonder" - errezeta
osagaiak:
Krema:
- jogurt - 50 g;
- gazta krema - 260 g;
- azukre hautsa - 45 g;
- arrautza - 1 pieza;
- limoi-zukua - 15 ml.
Galleta egiteko:
- irina - 240 g;
- hautsezko gozogintza - 6 g;
- elikagaien sosa - 4 g;
- landare-olioa - 120 ml;
- azukre granularra - 130 g;
- arrautza - 1 pieza;
- jogurt - 124 ml;
- zuritu 1 limoi.
Apurrak:
- irina - 80 g;
- azukrea - 30 g;
- gurina - 30 g.
prestaketa
Sukaldaritza hasten dugu dena behar bezala prestatzeko: 20 cm-ko molde eta labean, tenperatura 180º-ra iritsiko baita.
Krema, krema gazta, jogurt eta azukrearekin, gehitu arrautza eta limoi zukua nahasketarako. Bezain laster krema koherentzia leuna lortzen da eta airy bihurtzen da - prest dago.
Gailetako oinarri batentzat, lehortu egiten ditugu lehortu osagaiak, eta gero bereizi gurina irabiatu arrautzak, jogurta eta azukrea. Likido likidoa nahasketa lehorrean eta zestoan gehitu. Astiro-astiro oratu orea koilara edo silikonazko espatula batekin, arreta handiz nahasketa denbora gainditu ez dadin, eta osagai guztiak konbinatzen diren unean gelditzen dira.
Oinarria moldean bota dugu, krema gorriaren gainean krema zabaltzen dugu eta labean jarri guztia 45 minutuz.
Gurina eta irina azukrea igurtzen dugu mermeladara eta gurina-jogurt tarta sukaldaritza erdian hautseztatu.
Landa gazta tarta multiarbidearen gainean errezeta honen arabera egiten da. Aurreko prozedura guztiak errepikatu, eta probatu eta krema ontzi batean jarri ondoren, "50 minutu" jarri.
Txokolatezko gazta tarta goxoa
Postre hau errezetekin edo alditan zerbitzatzeko egokia da, xerratan eta tamainako tarta bat zerbitzatzeko.
osagaiak:
- gaztanbera - 310 g;
- arrautzak - 2 pieza;
- azukre hautsa - 240 g;
- kakao hautsa 50 g;
- irina - 45 g;
- Berehalako kafea - 10 g;
- txokolatezko cookieak - 9 pieza.
prestaketa
Labea 135 ° C-ko tenperaturan berotu ondoren, tarta moldeak olioarekin lubrifikatu eta behealdea pergaminoen zirkulua estaltzen du. Besaulki baten bidez cottage gazta erdiesten dugu eta arrautzak irabiatu azukre hautsarekin eta kakao eta kafe nahasketarekin. Postrean zaporea lortzeko, bainila-erauzle edo hazien koilaratxo bat gehitu dezakezu banillako baba batekin. Krema malkartsua masa lausotuen artean banatzen da, eta goian txokolatezko galleta bat jarriko dugu - gure postrearen oinarria kurruskaria bihurtuko da. Ontzi zatiak 25-30 minutuz labean erretiluan jarri ditugu, eta horregatik atera eta hozten dugu lehenengo tratatu giro-tenperaturan, eta hozkailuan ordu erdi eta erdi batean.
Tarta pastela zerbitzatzeko, plater gainean piztu eta apaindu krema harrotua.
Gazta-tarta gozogintza gabe
Curd pastelak, labean sukaldaritza behar ez duten fruituak, edozein andreentzat benetako salbazioa. Horien oinarria berdina da eta osagarri gisa nahi dituzun baia eta fruituak gehitu ditzakezu.
osagaiak:
Oinarriaren arabera:
- gelatina - 1 tbsp. koilara;
- esne - 200 ml;
- txokolatezko txip cookieak - 1 1/2 tbsp.
Curd geruza lortzeko:
- gelatina - 1 tbsp. koilara;
- ura 120 ml;
- gazta gazi - 240 ml;
- krema garratza - 110 g;
- azukrea - 90 g;
- bainila.
Gelatina geruzarako:
- fruta edo berry jelea - 90 g;
- ura 240 ml;
- fruta edo fruitu dastatzeko.
prestaketa
Gure gazta tarta gameluarekin prestatzeko oinarriarekin hasten da. Gelatina paketatzea esne epelean disolbatu eta galletak apurrak gehitu. Osagaiak ondo nahastuz, pour nahasketa moldean eta hozkailuan utzi. Desizoztu gelatina uretan eta gazta birrindu nahasketa azukrea, bainila eta krema garratza. Pour oinarri gainean. Geruza sendotu dadin, fruituekin estali eta fruta-gelatina bota. Azkenean hozten dugun kukurutxo-fruta jarri dugu, eta horrela, azkenean, izoztu egiten da.