Salamiarekin pizza betetzeko edozein izan daiteke. Ez du axolarik hozkailuan eta tomate saltsa bakarra hozkailuan. Baina, baldintzek onartzen badituzte, salami urdaiazpikoa, gazta, oliba eta perretxikoak, tomateak eta belar freskoak gehitu ditzakezu.
Perretxikoak eta salami dituzten pizza - errezeta
osagaiak:
Proba egiteko:
- irina - 400 g;
- semola de croup - 100 g;
- gatz itsasoa - 1 tbsp. koilara;
- oliba olioa - 3 tbsp. koilarak;
- legamia (lehorra) - 14 g;
- ura - 1 tbsp.
Saltsarako:
- tomateak - 250 g;
- albahaka berdea - 4 adar;
- baratxuri - 3 hortz;
- olio-oliba (hotzarekin) - 2 tbsp. koilarak;
- erromeroa - 1 adar;
- gatza, piperbeltz berria lurrean - dastatzeko.
Betegarria:
- arugula hostoak - 1 elementu;
- salami -12 xerra;
- oliba - 2 tbsp. koilarak;
- gazta mozzarella - 200 g;
- Parmesanoarekin gazta - 1 tbsp. koilara;
- champignons (freskoa) - 200 g.
prestaketa
Nola salamiarekin pizza prestatzeko? Irina mahukan labean siftatzen dugu, mangoarekin eta gatzarekin nahastu. Egin kanpaia, ur epel bat bota. Gehitu legamia eta oliba olioa. Sektorearekin arreta handiz hasten da orea orea, ur pixkanaka botatzen. Beno beat eta masa nahastu. Soft eta elastikoa izan behar du. Orea katilu batean bota eta panara bidali. Bete eskuoihal batez estali eta ordu erdi eta erdi utzi leku lasai batean. Orea egokia denean, oratu eta berriro altxa dezagun.
Saltsarako, tomateak ur irakinetan frijitzen ditugu, zuritu haiengandik kendu eta hautseztatu. Kazola batean olioa berotu egiten dugu, fin-fin txikitutako baratxuri eta erromeroa gehitu. 2 minutu igaro ondoren, xehatu albahaka bota, eta minutu batzuk beranduago - tomate purea. Bero ertaineko 5 minutuz egosi. 10 minutu igaro ondoren estali eta estutu egiten dugu. Plaka batetik kenduko gara. Saltsa prest dago.
Orea geruza erdiko zentimetro lodi batean biltzen da. Zabaldu dugu pergaminoarekin estalitako gozogintza. Saltsa hoztuarekin nahastuta, ertz zabalak garbitzeko, lurrazal kurruskaria egiteko. Halaber, betetzeaz gain: salami zirkuluak, oliben erdiak, perretxikozko plater meheak, mozzarella kuboak. 10 minutu labean labean, 180 gradu preheated. Mantendu luzeagoa pizza ez da merezi, orea lehorra da eta gogorra izango da.
Prest, pizza oraindik beroa berehala arugula eta parmesanoarekin hautseztatu. Oliba olioa hautseztatu, piper pixka bat eta ... gozatu benetako italiar sukaldaritza!
Pizza saltsa eta urdaiazpikoa mozteko
osagaiak:
- orea - 500 g;
- gazta 200 g da;
- salami - 200 g;
- urdaiazpikoa - 250 g;
- Bulgarian piper - 1 pc;
- oliba olioa - frijitzeko;
- Parmesanoarekin (birrindua) - 1 elementu;
- arrautza - 1 pieza;
- Sesamo hazia - 1 TSP;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Bulgarian piperra eraztun erditik moztu eta frijitu biguna arte. Salami xerra, urdaiazpikoa eta gazta moztu - xerra. Orea lau zatietan banatzen da, bakoitza laukizuzen batean irina eta mahaspasa mahai gainean jarrita. 2 cm-ko ertzetik atzera igotzea, geruzak zehaztu: gazta, salami, urdaiazpikoa, kanpaia. Parmesanoarekin egindako gazta. Orearen ertzak arrautza zurituarekin estalita daude, roll roll. Arrautza batekin eta sesamo haziekin hautseztatu.
Txuletak pergaminoz estalitako xafla batean jarri ditugu, paperarekin estali eta 10 minutuz labean jarri, 220 gradu berotzen. Paperarekin kendu eta 15 minutuz beste erroiluak ematen ditugu.