Nola hazten da buckwheat?

Agian, Sobietar Sobietar biztanleen ia biztanle guztiek buckwheat porridge- ren onurak dakite. Harrigarria bada ere, buckwheat groats-ekin bat egiten dugu gutxienez dieta astun baten zati gisa. Herrialde askotan dieta hori bakarrik esklusiboa da, ia errezeta saltzen da. Eta zer dakigu muntaketa prozesuari buruz, zein landareek buckwheat lortzen dute eta nola lortzen gure tauletan? Ulertzen gaitu!

Non buckwheat hazten da?

Kulturari buruz gehiago jakingo dugu. Bere ezaugarri propioak ditu, baita sorpresa batzuk ere. Esate baterako, zutik estazio honek lurrean duen errota erro bat dauka, hau da, landarearen pisu osoaren hamarrena besterik ez da! Ondoren, oinarrizko informazioa modu orokorrean aztertuko dugu, eta, aldi berean, landarearen arazoa aztertuko dugu, buckwheat:

1. Buckwheat hazten diren leku gehienak baso eta basoen ondoan kokatzen dira. Izan ere, landareek ez dute haize eta tenperatura aldaketarik onartzen, beraz eguraldi egonkor eta beroa instalatu ondoren bakarrik landatzen dute. Baso-gerrikoetatik hurbil dauden tokietan, lurzorua ona da airea eta argi nahikoa. Haizeak indartuz gero, txoko horiek erabat babestuta daude. Horregatik, Errusiako buckwheat-en tokiak herrialdeko hegoaldean kokatzen dira. Bi denboraldiko laboreak ere biltzen dira. Buckwheat Errusian, Transbaikalian eta Ekialde Ertainean hazten diren lekuak daude. Lurzoru nahiko emankorra da, eta oraindik nahiko hezetasun handia.
2. Buckwheat eztia, hazten diren lekuetan, perimetroaren inguruan erlauntza ezarri behar da. Azken finean, denek buckwheat eztia onurak daki. Eta laborantza denboraldi batean bi aldiz biltzen diren eskualdeak geroztik, beti ez dago nahikoa eztia. Baina onurak ez dira arkeologoentzat soilik. Izan ere, bee kolonien kokapen hurbilak errendimendua birritan handitzen du, batzuetan% 60.
3. Garrantzitsua da landarea ondo elikatzea. Izan ere, kultura hori masa vegetative handiago batek bereizten du. Horregatik, garrantzitsua da berdea masa berdearen hazkundea ez izatea. Kulturaren beste ezaugarri bat garai osoan hazten uzten uzten du. Eremuan landare atseginak eta altuak dira agronomistek duten trebetasunen seinale gisa. Batez ere, kultura hau ongarri mineral eta potasioekin fertilizatzen da. Nitrogenoarekin oso garrantzitsua da ez gehiegi egitea, beraz landarea ez da gehiegi hazten.
4. Buckwheat nola hazten den edo, hobeto esanda, landarearen lorean berezitasun gehiago dago. Brotxaren lore bakoitzak egun bat baino gehiago ez izateak, eskuila guztia hilabete gutxiren buruan desagertzen da. Zerealak beheko hondoan egoten dira, beraz beheko aleak beteta daude beti.

Buckwheat - landatu alea

Puzgarriak desagertzen direnean eta denbora horiek biltzeko bidea da Gure mahaia hasten da. Apalategian ikusten ditugun marroi edo marroi argitsuak uzta ondorengo produktutik urrun daude.

Aleen tratamendua, eta uzta garbitu ondoren, berde iluna du, apalen bizitza luzatu eta epe luzerako biltegiratzea ahalbidetzen du. Forma gordinean, tenperatura altuetan lurrunetan igortzen da eta ondo lehortzen da. Zerealetik datozen substantzia baliotsu batzuk ateratzen ditu, baina aromarik ezagunena ere ematen du eta ale guztiak osorik mantentzen laguntzen dizu.

Prozesatzen hasi aurretik zuritu egiten baduzu, nahasketa nolakoa izango da. Bide batez, zurixka honek ez du mingotsa eta desatsegina gustatzen zaien biltegiratze luze baten ondoren. Eta, bat-batean, sukaldean edo hezetasunean hezetasuna altxatzen bada, ez litzaizuke molde beldurrik izango, buckwheat-ek ez du hondatuko baldintza horietan ere.