Guztiok, salbuespenik gabe, oso etxekoak, usaintsuak eta pastelak bezalakoak. Betegarri desberdinekin prestatu daitezke: gozoa, gazitua, haragia, arraina, eta abar. Ba al dakizu zuk txalupa bat egiteko? Bai, bai, ez duzu gaizki interpretatu. "Lukovnik" deritzo. Gozogintza jatorra, zaporetsua eta lean berbera bihurtzen da, eta plater hau are baliotsuagoa da. Ez utzi denbora zurekin eta sukaldaritza batzuk "Lukovnik" prestatzeko.
Lenten Pie
osagaiak:
Proba egiteko:
- legamia lehorra - 11 g;
- ur epela - 1,5 elementu;
- landare-olioa - 0,5 elementu;
- almidoia - 1 tbsp. koilara;
- azukre granularra - 2 tbsp. koilarak;
- gatza - pixka bat;
- gari irina - 4.5 tbsp.
Betegarria:
- Berde freskoak - nahi izanez gero;
- Tipula - 1 kg.
prestaketa
Beraz, lehenengo piezako proba egin. Horretarako, ontzi bat hartu, ur epeletan sartu, gatza, azukrea eta legamia beharrezko zenbatekoa bota. Guztiak erabat nahastu ondo nahastu arte, ondoren, landare-olioa gehitu dugu, gehitu almidoia eta irina. Bota orea biguna homogeneoa, eskuoihal batekin estali eta utzi, minutuak 30 leku epeletan utziz.
Oraingoan, tipula garbitzen dugu, eraztunak garbitu eta erdi eraztunak garbitzen ditugu. Belar fresko freskoak mozten ditugu eta landare-olioan frijitzen da urrezko marroia arte, betegarria eta moldeak dastatzeko.
Ondoren, orea 6 zatitan banatzen dugu, eta horietako bat besteek baino zertxobait handiagoa izan behar dute. Pieza handiena hartzen dugu, atera eta lurrunezko plater batean jarri, olioz egindako olioa. Nahastu orea banatzeko, alboetan osatuz. Ondoren, estalkiarekin estali eta estali beste geruzatutako geruzarekin. Horrela, "Lukovnik" pastela osatzen dugu, azkenik, ertzak okertuz, gainazala landare-olioarekin lubrifikatu eta labean ondo labean labean 30 minutuz.
Lukken tarta "Lukovnik" arroz-salda
osagaiak:
Salda egiteko:
- arroza - 0,5 elementu;
- ura - 3 tbsp.
Proba egiteko:
- gari irina - 3 elementuak;
- azukrea - 4 koilarakada.
- gatza - 1,5 tbsp.
- Landare olioa - 3 tbsp. koilarak;
- legamia lehorra - 2 g.
Betegarria:
- Landare olioa - 1 tbsp. koilara;
- espezien;
- Tipula - 1 kg.
prestaketa
Arroza ondo garbitu da hainbat aldiz, ura garbitzeko eta ura irakiten jarrita. Egosi arroza arroz ondo eginda eta txerri homogeneoa bihurtzeko. Broth arretaz xukatu brotxa bat jar batean, ondo koilara arroz igurtziz. Likidoak Kisselaren antzeko koherentzia izan behar luke . Salda prestatzeko nahasketa utzi eta hozten utzi giro-tenperaturara.
Une honetan, betegarria prestatzen dugun bitartean: bonbilla zuritu egingo da eta fin-fin txikituta. Horren ondoren, zartagin batean zabaldu dugu, olio pixka bat eta urrea gehitu arte urrezko kolorea eman arte, espeziak erabiliz.
Ogia ogi-maker batean kneaded daiteke, edo eskuz egin. Horretarako, legamia lehorra nahastu irina, azukrea gehitu, hoztutako arroz salda, landare olioa bota eta bota gatza. Orea eta homogeneoa orea nahastu eta 45 minutuko leku epel batean hurbiltzeko utziko dugu.
Ondoren, 3 zatitan banatu. Proba baten zati bat geruza batean biltzen da, gozogintza erretilu batean kokatua eta tipula betez beteta. Beste bi ore zuzenak egiten ditugu. Ondoren, tolestutako pastelak moztu 16 pieza berdinetan, segmentu bakoitzeko bageloa moztu eta forma zatitu batean jarri, tarta osatuz. "Lukovnik" magikoa labean bernizatzen dugu 180 graduko tenperaturan, egosi arte.