Arroz zopa plater oso merkea da eta erraz digeritzen da, eta horrek, oilasko haragi samurrarekin batera, testura atsegina eta zaporea ematen du.
Arrozazko oilasko zopa ere kaloria gutxi edukitzen da. Horrela, plater bero hau haurrentzako eta dieta menurako gomendatzen da.
Oilasko zopa krema arrosarekin eta barazkiekin
Gehitu zaporea eta zaporea oilasko zopa krema, edo esnea, baita hainbat kondimentu eta espeziak.
osagaiak:
- Tipula - 1 pc.;
- azenarioak - 1 pieza;
- apioa - 1 zurtoina;
- Landare olioa - 1 tbsp. koilara;
- baratxuri - 2 ale;
- oilasko salda - 500 ml;
- Arrozaren luzea - 1/3 mende;
- oilasko izterrak - 4 pcs;
- esnea - 150 ml;
- irina - 3 tbsp. koilarak;
- Lehorreko albahaka - ¾ Tsp;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Tipula, azenarioa eta apioa xehatuta eta landare-olioan frijitzen dira bigunak arte. Azkenean, baratxuriaren prentsan igarotzen da eta suarengatik kentzen da.
Oilasko haragia larruazala eta hezurrez bereizita dago, gatza eta piperbeltza bota eta frijitu zartagin batean frijitu zartaginean erdia egosi arte. Ebaki haragia.
Oilasko salda barazkiak, hegaztiak, oilaskoak, arroza eta albahaka bidaltzen ditugu. Bero baxuko egosi 10-15 minutu, arroza bigundu arte. Kazola batean, irina frijitu eta esnearekin nahastu, zopa krematsua gehitu, zartagina estali eta 2-3 minutuz egosi lodi arte.
Oilasko zopa arroz eta tomateekin
osagaiak:
- oilasko haragia - 2,5 kg;
- arroz egosia - 2 elementu;
- erramu hostoak - 2 pcs;
- Tipula - 1 pc.;
- gurina - 1 tbsp. koilara;
- baratxuri - 3 ale;
- tomate cherry - 30 g;
- oliba olioa - 2 tbsp. koilarak;
- laranja zukua - 2/3;
- perrexila (txikitua) - eskukada;
- oregano - 1 koilaratxo;
- cumin, paprika, ezkaia - ½ TSP;
- babarrunak - 1 ahal (200 - 250 g);
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Nire oilaskoa kazola sakon batean jarri nuen. Bete karkasa ura erabiliz, gehitu gatza, piperbeltza, erramu hostoa eta salda berotu irakiten. Likidoa irakiten ondoren, sua jaitsi egin behar da eta beste 1,5 orduz egosi jarraitzen du.
Oilasko prestatua salda batetik kendu eta hezurretatik haragi egosia bereizi. 6 salda prestatutako edalontziak zopa utzi eta gainerako gainerako plateretan erabil daiteke.
Gerezi tomateak oliba olioarekin hautseztatu, gatza eta piperrarekin hautseztatu eta labean labean 200 gradutan berotu arte. Tomateak labean egiten diren bitartean, frijitu gurina xehatu eta baratxuri frijitu, gehitu belarrak, laranja-zukua eta salda. Ekarri nahasketa irakiten, bota salda barrutik, gehitu oilaskoa eta arroza.
Plater bat zerbitzatzen dugu, perrexil txikitua eta tomate labean apainduta.
Oilasko zopa beroarekin errezeta arroza
osagaiak:
- oilasko xerra - 500 g;
- oilasko salda - 5 elementu;
- arroza - ½ elementua;
- Tipula - 1 pc.;
- Bulgarian piper - 1 pc;
- olibak (xehatu) - ½ st;
- oliba olioa - 3 tbsp. koilarak;
- baratxuri - 3 ale;
- landare-salsa - 200 g;
- arto kontserbak - 150 g;
- lurrean chili - 1 ½ TSP;
- oregano, ezkaia - 1 koilaratxo;
- "Cheddar" birrindua - apaintzeko;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Oilasko xerra xerra finetan moztu eta oliba olioarekin, gatzarekin eta piperrarekin frijitu, hegazti urrezko lurrazala arte.
Lurzoru hormak bereizi batean 2 tbsp gehiago berotzen dugu. koilara oliba olioa eta frijitu tipula txikituta, kanpai piperrak, baratxuri eta oliba 5 minutuz, etengabe nahastuz. Gehitu arroza, ezkaia, oreganoa, chili, gatz pixka bat eta piperra barazki nahasketarekin, frijitu beste 3 minutuz. Oilaskoa, barazki-salda, saltsa eta artiltzea bidaltzen ditugu, irakiten jarri zopa, sua murriztu eta 30 minutu egosi.
Arroz eta oilaskoarekin zopa zerbitzatzen dugu, "Cheddar" gazta birrindua erabiliz.