Bizitzaren lehen hilabeteetatik, amari solidario bakoitza bere haurtxoa aurkezten hasten da. Gaur egun, haurtxoentzako haragi purearen errezeta ezagutzeko aukera izango dugu, noiz sartuko den eta zein kantitateetan ikasiko dugu.
Haragi oso garrantzitsua da haurraren ume baten errendimendua lortzeko. Bitaminak, animalia proteinak, kaltzioa eta fosforoa ditu. Hori dela eta, sukaldaritza tratatzeko oso arreta handiz egiten da eta erantzukizun handia egiten du.
Haragia aukeratzerakoan hasi gaitezen. Gure aukera galtzen dugu gantz gutxiko kalifikazioetan. Untxi, behi, oilasko edo indioilar zatiketa txiki bat izan daiteke. Kontuan izan behar da dendetan frogatutako haragiak erosi behar dituzula, merkatuak eta haragi-denda zalantzagarriak saihestuz. Haragia urtsua izan behar luke, arrosa. Halaber, kontuan izan behar da haragia izoztu ahal izatea bi aldiz baino gehiago elikagai osagarriak prestatzeko. Hori dela eta, hobe da hasiera batean pieza txikiak aukeratzea.
Nola moztu patatarekin?
Orain aztertu xehetasunez haragi pureak nola prestatu.
Hasteko, haragia ur hotzetan sartzeko pikortatu behar da, koipeak, zainak, zurituak eta hezurrak kendu. Ondoren, moztu haragi zati txikitan eta jarri ur hotzetan zartaginean.
Nola eman haragi purea haurrari?
Lure hau haurraren zazpi hilabetetik aurrera sartu ahal izango da. Hasteko, 0.5 tsp, pixkanaka-pixkanaka zenbatekoa handitzen. Elikatzeko haragia patatarekin haragia jatea hobe da bazkalduan, hazten ari den organismoak digeritzeko eta mikronutriente erabilgarriak xurgatzeko. Nahi izanez gero, azenario edo aza pixka bat gehi ditzakezu, irabiagailuan garbitu eta likidatu arte gruel-aren egoeran.