Gaur egun, supermerkatuetan saltxitxak, haragizko hainbat jaki aukeraketa handi bat, gutako bakoitzak zure gustura egiteko aukera izango du. Baina zuk horietako bat egosten erraz dezakezu - txerri balyk, behean eskainiko dugun errezeta. Haragia eskaintza eta mamitsuena afaltzera joango da, ez bakarrik afaria, txerriki balyk jai-mahai gainean xerratan gisa nabarmentzen da.
Nola txerrikia balyk egosten?
Lehenik eta behin, haragia aukeratu behar duzu. Balyk batentzat ezin hobea da txerri-lepoa, zati hori koipetsua da eta, beraz, haragia izozkailuz hornituko da. Gure espeziea mariner egiten dugu, ez da ahaztu behar, beraz, zaporea mantentzen du eta labean igarotzen dugu ordu pare batez. Aurretik ez baduzu txerriki marinatua jarri, 10-12 orduz, utzi gutxienez ordubete edo gehiago, orduan balyk lurrintsuagoa, leuna eta leuna izango da.
Balyk txerriki labean
osagaiak:
- txerri - 1,5 kg;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- baratxuri -4 dentikuluak;
- jengibrea - 1 koilaratxo;
- intxaur muskatua - 1 koilaratxo.
prestaketa
Haragiak garbitu gatza, piperra, jengibrea eta intxaur muskatua eta gauean hozkailuan marinatu. Ondoren, mahuka balyk mahuka bihurtzen dugu gozogintza egiteko. Haragiaren labean labean 170 gradu inguruko tenperatura dugu ordubete eta erdira. Txerriaren balyk prestaketaren amaieran 10 minutu lehenago, moztu paketea guraizeekin, ireki eta baratxuri estutu haragian. Baratxuri zaporea eta usaina gustatzen bazaizu, baratxuri ale bat aurreztu dezakezu. Prest dagoenean, utzi labean 10-15 minutuz eta hozten utzi. Jadanik hoztu eta hotzezko merienda gisa mozten dugu.
Pork balyk - errezeta
Errezeta honetan, maionesa marinatzeko marinela gomendatzen dizugu - haragi biguna eta mamitsua izango da.
osagaiak:
- txerri - 1 kg;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- baratxuri -3 ale;
- azenarioak - 1 pieza;
- maionesa - zaporea;
- babarrun - 1 pieza.
prestaketa
Txerriki labean labaintzen ditugu, azenarioak, baratxuriak eta hirugihar xerra sartu ditugu. Gatza, piperbeltza, maionesarekin estali eta hozkailuan marinatean igurtzi ditugu alde guztietatik. Ondoren, haragia mahuka bihurtzen dugu eta labean txerriki labean labean 1,5 ordu inguru 180 graduko tenperaturan.
Balyk sardexka egiteko erabakitzen baduzu, hartu zure denbora. Ketua edo egosia ketua egosi ahal izango dugu.