Ahaztu arauaren arabera, airearen gozogintza faktoreetako bat arrautzak gehitzea dela eta, krepeak baztertu egiten du. Salbuespen horri esker, esne hartzitutako produktuak ( Kefir , adibidez) azidoak soda edo hauts gozogintza (hautsa) erreakzionatzen dutenez gain, altxatzeko ahalmen bikaina eskaintzen du. Krepeak jogurtak egiteko arrautzak exuberantea eta goxoa izan gabe, behean esango dugu.
Errautsak kefir arrautzarik gabe - errezeta
Krepe horietako errezeta batean, vegan sukaldaritza arrautzak ordezko nagusia aglutinatzaile osagaiaren papera da - flax haziak . Ura hartzean, olatuak eta viscosoak bihurtzen dira, esnearen koherentzia lortuz.
osagaiak:
- irina - 235 g;
- azukre granularra - 45 g;
- lurrezko lihoen haziak - 5 g;
- hautsa gozogintza - 1 koilaratxo;
- soda - 1/2 koilaratxo;
- gurina - 115 g;
- kefir - 480 g;
- vainilla itsatsi - 5 g.
prestaketa
Pancake test nahasketa bat estandarra orea prestatzeko prozedura dakar, eta bertan lehor osagai likidoak bereizita nahastu eta elkarrekin konbinatu.
Irina egiteko, azukrea hautseztatu, hauts gozogintza, lurrezko lihozko haziak (erraza da kafe-molde batean egosten) eta soda. Kefir-en tenperaturan, bainila eta gurina urtu diluitzen ditugu. Konbinatzen ditugu likidoak osagai lehorrekin eta oratu ezazu orea bultzaterik gabe.
Krepeak tamaina eta lodiera berdinak izan ditzaten, orekaren zati berdinak neurtu, esate baterako, kristalezko laurden bat, eta ez itsatsitako gainazaleko azalera. Krepeek alboko lurrazal urdin argitsuan hartzen dute, bata bestearen gainean piztu eta antzeko distira bat itxaron.
Arrautza gabe kefirretan hegats merkeak pilula bat gehitu, eztia edo almibarretan bota eta gero hoztu arte.
Kefir-ak Fryers arrautzak labean gabe
Egin krepeak osasuntsuagoak errezeta arrautza eza ez ezik, sukaldaritza teknologiaren aldaketan ere. Errezeta honetarako krepeak frijitu gabe egosten gatzaizkio, baina labean eta muffinekin moldeak eginez.
osagaiak:
- irina - 65 g;
- kakao hautsa - 15 g;
- hautsa gozogintza - 1/2 TSP;
- edari gozoak dastatzeko;
- kefir - 175 ml.
prestaketa
Nahastu irina eta kakaoa hautsarekin eta kefir nahasketara bota. Orain, aurrez egindako proba, edulkoratzaile guztiak gehitu, azukre arrunta, eztia, almibarina edo stevia. Orea dastatu ahal duzu (arrautzak ez dira bertan) eta gozotasuna doitzeko zure aukera. Orain jarri labean 190 graduko tenperatura eta muffins formako apur bat greased pasta orea zabaldu. 15 minutu inguruko krepeak hoztu eta antzinako jarrera egiaztatzea - Partidu bat edo hortzetako bat.
Jogurtak arrautzak eta sagarrak gabe
Krepearen zaporea osatzeko, ez bakarrik bainila edo ron bezalako sukaldaritzako plater estandarrak osatzeko, baina baita osagarri naturalagoak ere: espeziak eta fruituak. Azkenean, oreetan, bananak eta sagarrak sarritan gehitu ohi dira, hurrengo errezeta honi buruz hitz egingo dugun sagar testari buruz.
osagaiak:
- irina - 115 g;
- azukre granularra - 45 g;
- kefir - 185 ml;
- landare-olioa - 35 ml;
- hautsa gozogintza - 1 koilaratxo;
- beheko kanela - 1 koilaratxo;
- sagar - 65 g;
- eztia edo astigarrak almibarretan - 25 ml.
prestaketa
Konbinatu irina eta espeziak gozogintza hautsarekin, azukrea granulak gehitu lehortu osagaiekin eta ondo irabiatu. Apple kraterrari esker, zelula handienetan edo xerra xehatu xehatu berezi bat moztu. Xukatu jogurta eta gurina, eta gero likidoa lehortu osagaietara bota. Ogi lodi bat igurtziz, gehitu sagar xerra batekin eta galdetu. Pour masa zatiak ez makila zartaginaren azalera berotzen eta marroi alde bietan. Konplementatu eztia edo astigarrak almibarretan krepe beroak.